సాంప్రదాయ టెక్సాస్ BBQ సాస్ అనేది టమోటా, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయల తీపి మరియు స్పైసి మిశ్రమం. ఈ రోజు సాస్ జనాదరణ పొందిన సాస్లతో పోల్చితే, పాత సాస్ ఈ సాస్ మరికొంత సమయం పడుతుంది, కానీ దాని గొప్ప రుచితో ఖచ్చితంగా కృషి చేస్తాయి. ఈ ముక్కలు brisket లేదా brisket శాండ్విచ్లు న సంపూర్ణ జత ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ / 240 mL నీరు
- 1 కప్ / 240 mL కెచప్
- 1/2 కప్ / 120 mL సైడర్ వినెగార్
- 1/4 కప్పు / 60 mL వెన్న
- 1/4 కప్ / 60 mL ముక్కలు ఉల్లిపాయ
- 3 స్టాక్స్ సెలెరీ, తరిగిన
- 3 tablespoons / 45 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 2 tablespoons / 30 mL స్పైసి ఆవాలు
- 2 tablespoons / 30 mL తేనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 బీఫ్ బులియన్ క్యూబ్
- 1 tablespoon / 15 mL paprika
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL మిరపకాయ
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక మాధ్యమం saucepan లో వెన్న కరుగు. ఉల్లిపాయ, మరియు celery జోడించండి. మృదువైన వరకు 4-5 నిమిషాలు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి వేసి 15-20 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి. దానికంటే ఎక్కువ లేదు. నీరు మరియు బౌలియన్ క్యూబ్ జోడించండి. బులియన్ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. మిగిలిన పదార్థాలను వేసి, 15 నిమిషాలు తక్కువగా కదిలించు మరియు కదిలించు. అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
2. వేడి నుండి సాస్ తొలగించి 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. నునుపైన (సుమారు 15-20 సెకన్లు) వరకు బ్లెండర్ మరియు మిశ్రమానికి పోయాలి.
రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక గాలి గట్టిగా ఉండే కంటైనర్లో వెంటనే లేదా సాస్ను ఉపయోగించండి. వాడే ముందు కొంచెం వెచ్చని.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 43 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 132 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |