మాంసం , బంగాళాదుంపలు, కాషా , సావెర్క్రాట్, ఉల్లిపాయలు లేదా చీజ్ (ఇటీవల చిటికెడు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో) నిండిన వేయించిన లేదా వేయించిన ఒక ఏకైక యూదు కత్తి (కుహ్- నిష్ ).
ఇది ఒక బ్రిటీష్ కాలక్షేపంగా, మెక్సికన్ ఎమ్పనాడా, రష్యన్ పిరోజ్కి మరియు ఒక ఇటాలియన్ కాల్జోన్ లాగా ఉంటుంది.
శాన్యా అనా, కాలిఫ్ లో ఉన్న బెంజి యొక్క డెలి యొక్క లాయిడ్ వీన్స్టీన్ ఈ ఫిల్లింగ్ కోసం రెసిపీను అందించాడు, బేకింగ్ షీట్లపై వ్యక్తిగతంగా త్వరితంగా స్తంభింపచేయవచ్చు మరియు కావాలనుకుంటే నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్ సంచులను బదిలీ చేయవచ్చు. మీరు బేకింగ్ ముందు knies స్తంభింప చేయాలని ఉంటే, ఈ రెసిపీ లో తక్షణ బంగాళాదుంపలు థావింగ్ వలన ఏ అదనపు నీటిని నానబెట్టి, వంట అయితే ఇది కరిగిపోతుంది వంటి నింపి స్థిరీకరించడానికి సహాయం, గమనించండి.
ఈ డౌ లో క్రీమ్ చీజ్ మరియు వెన్న ఒక పొరబారిన పేస్ట్రీ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కోషెర్ వంటలో, ఇది ఒక పాల భోజనంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు డౌ మాంసంతో నింపకూడదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- నాష్ డౌ కోసం:
- 8 ounces వెన్న (లవణరహితం, మెత్తగా)
- 8 ounces క్రీమ్ చీజ్ (మెత్తగా)
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 3 1/2 కప్పులు
- పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- బంగాళాదుంప ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 6 పెద్ద బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన, భాగాలుగా కట్ చేసి, ఉడికించిన, చల్లబడి, ఒక ధనిక లేదా గ్రైండర్లో తురిమిన)
- 1 పౌండ్ల ఉల్లిపాయలు (కత్తిరించి, సాసేడ్)
- 2 పెద్ద గుడ్లు (పరాజయం)
- 1/4 కప్పు తక్షణ మెత్తని బంగాళాదుంపలు
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 3/4 టీస్పూన్
- ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (లేదా విటమిన్ సి పౌడర్, కు
- బంగాళాదుంపలను చీకటిగా మార్చకుండా ఉంచండి )
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 టేబుల్ హాట్ సాస్ (టబాస్కో)
- ఐచ్ఛికం: 8 ఔన్సు చెడ్దర్ చీజ్ (చక్కగా తురిమిన)
- ఎగ్ వాష్ కోసం:
- 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
- 1 tablespoon నీరు (గుడ్డు తో పరాజయం, మరియు పసుపు ఆహార రంగు 1 డ్రాప్, అవసరమైతే)
హౌ టు మేక్ ఇట్
నాష్ డౌ చేయండి:
- ఒక మెటల్ బ్లేడ్ అమర్చిన ఆహార ప్రాసెసర్ లో, ప్రక్రియ వెన్న, క్రీమ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం నునుపైన వరకు. మిశ్రమానికి పిండి, ఉప్పు మరియు పల్స్ జోడించండి.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్ పై డౌ అవుట్ చేయండి. మెరుస్తున్న చేతులను ఉపయోగించి, ఒక బంతిని రూపొందిస్తుంది మరియు పటిష్టంగా చుట్టండి. కనీసం 2 గంటల లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రెష్ చేయండి.
బంగాళాదుంప నింపి చేయండి:
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, తురిమిన బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు, బంగాళాదుంప మొగ్గలు, ఉప్పు, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, వెల్లుల్లి పొడి, టబాస్కో సాస్ మరియు ఐచ్ఛిక చీజ్లను కలపాలి.
- పూర్తిగా కలపాలి వరకు కలపాలి. పక్కన పెట్టండి.
Knys సిద్ధం:
- 350 F కు వేడి ఓవెన్. ఒక పని ఉపరితల పిండి మరియు దానిపై డౌ ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు మిగిలిన 15 నిమిషాల వీలు.
- పిండిని 1/4-అంగుళాల మందాన్ని రోల్ చేయండి. ఒక పిజ్జా కట్టర్ ఉపయోగించి, డౌ కట్ 3 అంగుళాల చతురస్రాలు. గుడ్డు కట్ చేసి 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటితో కలపాలి, 1 పసుపు రంగు రంగు కలపాలి. ప్రతి కూడలిలో నింపి రెండు కుకీ-పరిమాణ స్కూప్లు ఉంచండి. అప్పుడు ఒక కవరు కొరకు ముగుస్తుంది.
రొట్టెలు
- గుడ్డు వాష్ తో పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ పాన్ మరియు బ్రష్ మీద ప్లేస్ మోస్. డౌ మిగిలిన మరియు నింపి కొనసాగించండి. రొట్టెలుకాల్చు 20 నిముషాలు లేదా మలుపులు వరకు పైన మరియు క్రింద బంగారు గోధుమ ఉంటాయి.
- ఒక ఆకలి, సైడ్ డిష్ లేదా meatless ప్రధాన కోర్సు వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 433 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 240 mg |
| సోడియం | 789 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |