3 గంటల్లో సిద్ధం మరియు కాల్చిన చేయవచ్చు sourdough ఒక రొట్టె కావాలా? గొప్ప సోర్డఫ్ రుచి కోసం సోర్ డౌ స్టార్టర్ను ఉపయోగించినప్పుడు ఈ వేగవంతమైన పెరుగుతున్న బ్రౌన్ రొట్టె వేగవంతమైన పెరుగుదల కోసం చురుకుగా ఉన్న పొడి ఈస్ట్ను ఉపయోగిస్తుంది. రెండు చిన్న రౌండ్ రొవ్లు లేదా ఒక పెద్ద రౌండ్ రొట్టె చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు పాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 2 స్పూన్ ఉప్పు
- 1 ప్యాకెట్ ఈస్ట్ (చురుకుగా పొడి)
- 1/2 కప్పు నీరు (వెచ్చని)
- 1-1 / 2 కప్పులు sourdough స్టార్టర్
- 4-5 కప్స్ రొట్టె పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చిన్న saucepan, చెత్త పాలు మరియు క్లుప్తం లో. పక్కన పెట్టండి మరియు మోస్తరు వరకు చల్లబరుస్తుంది.
- పెద్ద గిన్నెలో, చక్కెర, ఉప్పు, ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని నీటిని జోడించండి. వెచ్చని పాలు మరియు ద్రవ వెన్న లో పోయాలి. ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- స్టార్టర్లో కలపండి.
- పిండి, ఒక సమయంలో 1/2 కప్పు జోడించండి, డౌ చెక్క స్పూన్ కలిపి చాలా మందపాటి వరకు.
- పిండి బల్లపై పిండిని తిరగండి మరియు పిండిని జోడించడం వలన పిండిని జోడించడం గురించి 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయండి.
- పిండి గిన్నెలో డౌ ఉంచండి మరియు డౌ పైభాగం greased కాబట్టి మీద చెయ్యి. కవర్ మరియు 60 నిమిషాలు లేదా పరిమాణం లో డబుల్ వరకు వెచ్చని స్థానంలో పెరుగుదల వీలు.
- పిండి డౌన్ పంచ్. సుమారు 3 నిమిషాలు బోర్డు మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మీద తిరగండి.
- ఒక పెద్ద రౌండ్ రొట్టె లేదా రెండు చిన్న రౌండ్ రొట్టెలలో ఆకారం డౌ. Greased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు పెరుగుదల లేదా పరిమాణం లో డబుల్ వరకు వీలు.
- Preheat పొయ్యి 400 డిగ్రీల F.
- ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, రొట్టె ఎగువన ఒక X స్లాష్. 40 నిమిషాల్లో రొట్టెలుకాల్చు లేదా రొట్టెలో ఉంచి ఆపివేయబడినప్పుడు బ్రెడ్ ధ్వనిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 137 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 12 mg |
| సోడియం | 768 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |