ఒక రెసిపీ వండిన కోడి లేదా టర్కీ కోసం పిలిచినప్పుడు, చేతిపై మిగిలిపోయిన అంశాలకు ఇది చాలా బాగుంటుంది. కానీ మీరు చేయకపోయినా, టర్కీకి లేదా కోడిని వాడటానికి తగినంత సులభం. నమస్కారం ఒక టెండర్ నిర్మాణం మరియు తడిగా ఉన్న చికెన్ లేదా టర్కీ. శాండ్విచ్లు, సలాడ్లు, మిరప, కుండ పై మరియు మరిన్ని ఈ వండిన పౌల్ట్రీని ఉపయోగించండి. ఇది వంటకాలకు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం ఒక రెసిపీ కాల్స్ ఏ సమయంలో ఉపయోగించడానికి సువాసన వంట ద్రవ వక్రీకరించు మరియు సురక్షితంగా నిర్ధారించుకోండి - ఇది ఒక జిప్ టాప్ సంచిలో లేదా ఒక ఫ్రీజర్ సురక్షితంగా కంటైనర్ లో స్తంభింప చేయవచ్చు. నిజానికి, ఈ వంటకం కుండ పైకి తయారు చేయడానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది: ఉడకబెట్టిన పులుసులో చికెన్ ముక్కలు వేయండి, అప్పుడు కుండ పైకి గ్రేవీ చేయడానికి సువాసనగల రసం ఉపయోగించండి.
మీరు చేతిలో ఉండవచ్చు ఇతర పదార్థాలు జోడించడం ద్వారా మీ చికెన్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క రుచి వృద్ధి చేయవచ్చు. థైమ్ కొన్ని sprigs, కొన్ని నిమ్మ wedges లేదా కొన్ని మొత్తం peppercorns తాజాదనం మరియు సంక్లిష్టత జోడిస్తుంది. లేదా, ముక్కలు చేసిన అల్లం, స్కాలియన్లు, కొమ్బూ సీవీడ్ ముక్క మరియు సోయ్ సాస్ యొక్క స్ప్లాష్ వంటివి కోడికి మరింత ఆసియా రుచిని అందించడానికి పరిగణించండి.
వంట సామగ్రి అవసరం: చెఫ్ యొక్క కత్తి (ఒక ప్రయత్నం: విక్టోరినాక్స్ చెఫ్ యొక్క నైఫ్ ), కటింగ్ బోర్డు , పెద్ద స్టాక్పాట్ లేదా డచ్ ఓవెన్ , లిక్విడ్ కొలిచే కప్ , పటకారు , స్టయినర్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల చికెన్ (లేదా టర్కీ రొమ్ము, ఎముకలేని, చర్మంలేనిది, మరియు అదనపు కొవ్వు కత్తిరించిన)
- 1 ఉల్లిపాయ (తాలూకు)
- 2 కాండాలు సెలెరీ (2- లేదా 3 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 4 కప్పులు / 32 ounces తక్కువ సోడియం చికెన్ స్టాక్ (లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు)
- 1 బే ఆకు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- డచ్ ఓవెన్ వంటి పెద్ద, భారీ-బాటమ్ పాట్ లో ఒక పొరలో చికెన్ లేదా టర్కీ రొమ్ము ఉంచండి. ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరల జోడించండి, అప్పుడు కూరగాయలు మరియు పౌల్ట్రీ మీద స్టాక్ పోయాలి. స్టాక్లో బే ఆకుని ముంచండి.
- మాంసం యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165˚F వరకు కవర్, ఒక మరుగు తీసుకుని, అప్పుడు తక్కువ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, 15 నుండి 20 నిమిషాలు కవర్, వేడి తగ్గించేందుకు. వేడి నుండి తొలగించు, మరొక రెసిపీ లో ఉపయోగించడానికి ఒక గిన్నె లోకి పటకారు మరియు స్ట్రెయిన్ స్టాక్ తో పౌల్ట్రీ తొలగించండి.
Poached చికెన్ లేదా టర్కీ రొమ్ము కోసం ఈ రెసిపీ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి లేదా తురిమిన చికెన్ యొక్క 4 కప్పులు ఇస్తుంది ఇది వండిన చికెన్, 2 పౌండ్ల చేస్తుంది.
కింది వంటకాలలో మీ దెబ్బతింది చికెన్ లేదా టర్కీ ఉపయోగించండి:
- టర్కీ లేదా చికెన్ పాట్ పై
- చికెన్ మరియు డంప్లింగ్ తయారీని వేగవంతం చేయడానికి
- మయోన్నైస్తో కలిపిన మిశ్రమం మరియు కలిపితే, ఊరగాయలు, సెలెరీ, మరియు చికెన్ సలాడ్ కోసం ఎరుపు మిరియాలు
- చీజ్, బ్లాక్ బీన్స్, తురిమిన పాలకూర మరియు సల్సాతో పిండి టోర్టిల్లాలో ముక్కలు చేసి,
- సన్నగా ముక్కలు మరియు సీజర్ సలాడ్ పైన అమర్చబడి ఉంటుంది
- తురిమిన, తిరిగి వేటాడే ద్రవంలో కదిలి, ముక్కలు చేసిన క్యారట్లు, సెలెరీ మరియు నూడుల్స్ తో రుచికరమైన చికెన్ సూప్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 566 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 190 mg |
| సోడియం | 919 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 63 గ్రా |