ఒక జాజ్-అప్ బార్బెక్యూ సాస్ మరియు మసాలా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల రకాలు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పరిపూర్ణతకు వండుతారు. బంగాళాదుంపలు లేదా మాక్ మరియు చీజ్ మరియు మీ ఇష్టమైన పక్క కూరగాయలు , లేదా స్లైస్ తో పంది మాంసం కాల్చండి మరియు అదనపు సాస్ తో సాండ్విచ్లో సేవ చేయండి.
ఒక ఎముకలేని పంది భుజం భుజానికి బదులుగా లీన్ పంది నడుము కాల్చుటకు ఉపయోగించబడుతుంది. మీరు ఒక పంది భుజమును ఉపయోగించినట్లయితే, వంట సమయం కనీసం 2 గంటలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ జోడించండి. ఇది చాలా మృదువైన ఉండాలి.
ఇది కూడ చూడు
స్లో కుక్కర్ బ్రౌన్ షుగర్ పంది నడుము
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ముక్కలు లేదా ముతకగా కత్తిరించి
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1 ఎముకలేని పంది నడుము కాల్చిన రొట్టె, 2 నుండి 3 పౌండ్లు (మృదువైనది కాదు)
- ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- సాస్:
- 1/2 కప్పు బార్బెక్యూ సాస్
- 2 tablespoons గోధుమ చక్కెర, కాంతి లేదా ముదురు
- 1 tablespoon పళ్లరసం వినెగార్
- 1 tablespoon సోయా సాస్, తక్కువ సోడియం
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/2 teaspoon minced వెల్లుల్లి
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, మీడియం వేడి మీద కూరగాయల నూనె వేడి. ఉల్లిపాయ వేసి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వేయించు చుట్టి చుట్టిన ఉంటే, దాన్ని తొలగించండి. ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు తో కాల్చిన రొట్టెని చల్లుకోండి.
- అన్ని వైపులా ఉల్లిపాయలు మరియు గోధుమ జోడించండి, 8 నుండి 10 నిమిషాల మొత్తం.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్కు రోస్ట్ మరియు ఉల్లిపాయలను బదిలీ చేయండి.
- ఒక గిన్నెలో, సాస్ పదార్థాలను కలపండి. రోస్ట్ మీద పోయాలి.
- కవర్ మరియు 5 నుండి 7 గంటల తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా కాల్చిన టెండర్ మరియు పూర్తిగా వండిన వరకు. పంది కోసం కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత (foodsafety.gov ప్రకారం) 145 F.
- జాగ్రత్తగా ఒక పాన్ లేదా పళ్ళెం కు పంది నడుము కాల్చిన తొలగించండి.
- సాస్ నుండి స్కిమ్ అదనపు కొవ్వు మరియు ఒక saucepan లోకి పోయాలి. సాస్ తక్కువ మరియు చిక్కగా, 4 నిమిషాలు వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, stovetop మరియు కుక్ ఒక వేసి తీసుకురండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పంది నడుము కాల్చు మరియు సాస్ తిరిగి ఉంచండి మరియు సమయాన్ని అందించే వరకు వెచ్చగా ఉంచండి.
- బంగాళాదుంపలతో పంది కాల్చు మరియు ఒక వైపు కూరగాయల ముక్కలు మరియు సలాడ్ వస్త్రంతో సేవలను అందిస్తాయి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- 2/3 కప్పు మీ ఫ్యామిలీ యొక్క అభిమాన వాణిజ్య సాస్ కు 1 కప్ వరకు బార్బెక్యూ సాస్ పదార్థాలను భర్తీ చేయండి.
- సాస్ పదార్థాలు డబుల్ మరియు వైపు సర్వ్ అది సగం సేవ్.
- స్మోకీ రుచి కోసం సాస్ కు మసాలా దినుసుల యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని ద్రవ పొగ లేదా మెస్క్వైట్ జోడించండి.
- సాస్ మిశ్రమానికి 1/4 కు 1/2 టీస్పూన్ పిండి ఎర్ర మిరియాలు రేకులు జోడించండి.
- ఎముకలేని పంది పక్కటెముకలు తో రెసిపీ చేయండి మరియు అదే మొత్తంలో ఉడికించాలి.
- పంది నడుముకు బదులుగా పంది భుజం ఉపయోగించండి మరియు వంట సమయం వరకు 2 నుండి 3 గంటలు జోడించండి. ఒక పంది భుజం శాండ్విచ్లకు మంచిది. ఇది పడకుండా-మృదువైనది మరియు శాండ్విచ్లకు కత్తిరించడం సులభం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 386 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 99 mg |
| సోడియం | 473 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |