ఈ వంటకం బచ్చలికూర ఎల్లప్పుడూ ఇష్టమైనది. వెన్న, పిండి, పాలు - మరియు స్తంభింప బచ్చలి కూర - ఇది ఒక సాధారణ తెలుపు సాస్తో తయారు చేయబడింది. మీరు తాజాగా కావాలనుకుంటే తాజా ఉడకబెట్టిన బచ్చలి కూరను ఉపయోగించాలి.
నేను జాజికాయ యొక్క డాష్ను ఇష్టపడుతున్నాను, కాని దాన్ని వదిలివేయవచ్చు. పిండిని జోడించే ముందు ఒక tablespoon లేదా రెండు ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా ఉడికించాలి సంకోచించకండి, లేదా సాస్ కు కొన్ని sauteed పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 బ్యాగ్ లేదా 2 బాక్సులను (16 నుండి 24 ఔన్సులు) స్తంభింపచేసిన పాలకూర
- 3 tablespoons వెన్న
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 కప్పు మొత్తం పాలు లేదా
- సగం మరియు సగం
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు, రుచి చూడాలి
- డాట్ లేదా జాజికాయ యొక్క అంచు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- దర్శకత్వం గా బచ్చలి కూర కుక్; బాగా ప్రవహిస్తుంది. సాధ్యమైనంత ఎక్కువ తేమని బయటకు లాగడం. పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో ఒక సాస్పూన్లో వెన్నని కరుగుతుంది.
- మృదువైన వరకు పిండిలో మిక్స్ చేయండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నుండి 3 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
- క్రమంగా మందంగా వరకు, గందరగోళాన్ని, పాలు మరియు కుక్ జోడించండి. బచ్చలి కూర జోడించండి. తేమతో కూడిన పాలకూర తెల్ల సాస్తో సన్నగా ఉంటుంది, కాని అది చాలా మందంగా ఉన్నట్లయితే మీరు మరింత పాలు లేదా క్రీమ్ను జోడించవచ్చు.
- వేడిని తగ్గించి, వేడి వరకు ఉడికించాలి; నిరంతరం గందరగోళంగా.
- ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు జాజికాయ, రుచికి సీజన్.
4 పనిచేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- పిండిని జోడించే ముందు వెన్నలో ముక్కలు లేదా ఉల్లిపాయల 2 టేబుల్ స్పూన్లు నింపండి.
- తాజాగా తురిమిన లేదా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను తో ఒక గిన్నె మరియు టాప్ లో creamin బచ్చలికూర సర్వ్.
- సాస్ మిశ్రమానికి కరిగిన తేలికపాటి చెడ్డర్ చీజ్ యొక్క 2 నుండి 4 ఔన్సులను జోడించండి. కరిగించి వరకు కదిలించు అప్పుడు బచ్చలికూర జోడించండి.
- సగం క్రీమ్ ఉపయోగించండి - కాంతి, భారీ, లేదా సగం మరియు సగం - ఒక ధనిక సాస్ కోసం రెసిపీ లో.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 229 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 29 mg |
| సోడియం | 504 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |