మెత్తటి చీజ్ మరియు ఒక సాధారణ సాస్ బోలెడంత ఈ రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన కుటుంబ భోజనం కోసం ఈ చికెన్ మరియు పాస్తాను తెస్తుంది. ఆర్టిచోకెస్ మరియు పుట్టగొడుగులు డిష్కు పోషక విలువ మరియు ఆకృతిని చేర్చాయి.
మీరు చేతిలో ఉన్నదానితో కాసేరోల్ పదార్ధాలను స్వీకరించడానికి మరియు మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా సంకోచించటానికి సంకోచించకండి. మోజారెల్లా మరియు చెద్దార్ చీజ్ల కలయిక లేదా పిజ్జా మిశ్రమం - అన్ని మోజారెల్లాకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం. పుట్టగొడుగుల యొక్క మట్టి రుచికి మంచి ప్రత్యామ్నాయం లేనప్పటికీ, వాటిని మరొక కూరగాయతో భర్తీ చేయవచ్చు; సుమారు 1 కప్పు ముక్కలు వేయించిన ఆకుకూరల లేదా ఉల్లిపాయలు స్కిల్లెట్కు జోడించి చికెన్తో పాటు సావే. ఆస్పరాగస్, బ్రోకలీ, బఠానీ, లేదా మిశ్రమ కాయగూరల ఉడికించిన ముక్కలు ఆర్టిచోకెలకు తగిన రీప్లేస్మెంట్స్. అదనపు రంగు కోసం, తరిగిన పిమియోనో యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు లేదా చికెన్తో పాటు స్కిల్లెట్కు 1/4 కు 1/2 కప్ కరిగిన ఎర్ర గంట మిరియాలు జోడించండి.
క్యాస్రోల్ ఒక సీజర్ సలాడ్ లేదా వసంత ఆకుకూరలతో ఒక అద్భుతమైన విందు చేస్తుంది. భోజనానికి వెళ్లి ఆనందించడానికి కొన్ని వెల్లుల్లి రొట్టె తాగడానికి !
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ounces పెన్నే పాస్తా
- 1 టేబుల్
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 నుండి 1 1/2 పౌండ్ల చికెన్ బ్రెస్ట్ (ఎముకలు లేని, చిన్న ఘనాల లోకి కట్)
- 6 నుండి 8 ounces పుట్టగొడుగులను (ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 టీస్పూన్ క్రియోల్ మసాలా (లేదా ఒక
- రుచికోసం ఉప్పు మిశ్రమం )
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 కప్పు
- సగం మరియు సగం (లేదా మొత్తం పాలు)
- 1 కప్పు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 కప్స్ మోజారెల్లా చీజ్ (తురిమిన, విభజించబడింది)
- 1 కప్ పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన, విభజించబడింది; 3/4 కప్పు తురిమిన)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 1 ప్యాకేజీ ఆర్టిచోకెస్ (క్వార్టర్స్ లేదా హల్వ్స్, ఘనీభవించిన నుండి వండుతారు; లేదా 1/15 ఔన్సులు, పారుదల)
- ఐచ్ఛికం: మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్
- గ్రీజ్ ఒక 2 నుండి 2 1/2-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్.
- ప్యాకేజీ ఆదేశాలను అనుసరించి ఉడికించిన ఉప్పునీరులో పెన్నే పాస్తాను ఉడికించండి. ఒక కోలాండర్ లో డ్రెయిన్ మరియు ప్రక్కన సెట్.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. చికెన్, పుట్టగొడుగులు, మరియు క్రియోల్ మసాలా. చికెన్ పూర్తిగా వండిన వరకు కుక్ మరియు పుట్టగొడుగులను తేలికగా వేరుచేసి, తరచుగా గందరగోళాన్ని చేస్తారు. చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగుల మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెకు తొలగించి, పక్కన పెట్టండి.
- అదే skillet లో వెన్న కరుగుతాయి మరియు ముక్కలు వెల్లుల్లి జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, సుమారు 1 నిమిషం. మృదువైన మరియు బుడుగలతో వరకు వెన్న మిశ్రమానికి పిండిని మిక్స్ చేయండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం కోసం పిండి మరియు వెన్న రౌక్స్ వండడానికి కొనసాగించండి. పాలు మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మందమైన వరకు ఉడికించాలి.
- సాస్ కు, మోజారెల్లా చీజ్ యొక్క 1 1/2 కప్పులు మరియు పార్మేసాన్ చీజ్లో సుమారు సగం జోడించండి; జున్ను కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని పొందండి. చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగు మిశ్రమం మరియు ఆర్టిచోకెస్లో కదిలించు. రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, జోడించండి.
- సాస్ మరియు పాస్తాను కలిపి; సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ కు బదిలీ. మిగిలిన చీజ్లతో చల్లుకోవడమే మరియు మిరపకాయతో తేలికగా చల్లుకోవడమే.
- సుమారు 20 నుంచి 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, తేలికగా గోధుమ మరియు బుడుగలతో వరకు.
చిట్కాలు
ఇది ముందుకు సాగండి: క్యాస్రోల్ను సిద్ధం చేయాలని సిద్ధం కాని, కాల్చడం లేదు. రేకుతో క్యాస్రోల్ను కవర్ చేసి, 24 గంటలు వరకు అతిశీతలపరచుము. బేకింగ్ రోజు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కాసేరోల్ ను తొలగించి, సుమారు 20 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. Preheat పొయ్యి 350 F మరియు సుమారు 35 నిమిషాలు, క్యాస్రోల్, రొట్టెలుకాల్చు. రేకు మరియు రొట్టెలు వేసి సుమారు 10 నిముషాల పాటు తీసివేయండి, లేదా కాసేరోల్లో వేడిగా మరియు బుడుగ్గా ఉంటుంది.