ప్రామాణిక జర్మన్ బటర్ కేక్ (Butterkuchen)

జర్మన్ వెన్న కేకు లేదా butterkuchen మీ ఉదయపు కాఫీ కోసం డోనట్స్ లేదా మఫిన్లకు ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం అని పిలిచే ఒక ఈస్ట్ షీట్ కేక్.

జర్మన్లు ​​కఫీ ఉన్ కుచెన్ (కాఫీ మరియు కేక్) కలిగి ఉన్నప్పుడు మధ్యాహ్నం బటర్ సర్వనాశనం అందించడానికి అవకాశం ఉంది.

తయారు చేయడానికి సులభమైన, ఈ కేక్ సులభంగా 20 స్తంభాలను దిగుమతి చేస్తుంది, ఇది సులభంగా స్తంభింపజేస్తుంది. ఈ ఒక potluck లేదా ఒక తీపి పట్టిక కోసం ఒక గొప్ప తీసుకుని చేస్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• స్పంజిక:
• 4 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి, విభజించబడింది
• 1 1/2 ounces తాజా ఈస్ట్ లేదా 1 ప్యాకేజీ పొడి
• ఈస్ట్ (2 1/2 టీస్పూన్లు)
• 1 కప్పు
• మోస్తరు పాలు (110 F)
• చక్కెర పించ్
• ఈస్ట్ కేక్ కోసం:
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• 1 పెద్ద గది-ఉష్ణోగ్రత గుడ్డు
• 8 ounces గది-ఉష్ణోగ్రత వెన్న, విభజించబడింది
• 1 1/4 కప్పుల చక్కెర, విభజించబడింది
• 2 టీస్పూన్లు దాల్చినచెక్క

హౌ టు మేక్ ఇట్

స్పంజిక చేయండి

1. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో లేదా స్టాండ్ మిక్సర్లో పిండి యొక్క 4 కప్పులు ఉంచండి మరియు ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో ఒక ఖాళీని చేయండి.
2. తాజా ఈస్ట్ విడదీసి ముక్కలు వేయండి లేదా పొడిగా ఉన్న ఈస్ట్ లో చల్లుకోవటానికి మరియు మృదువైన పాలుతో పూరించండి. పంచదార చిటికెడు వేసి కొద్దిగా పిండిని చేర్చండి.
3. స్పాంజి 15 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో కూర్చుని ఉండండి.

కేక్ బ్యాటర్ చేయండి

1. ఈస్ట్ సక్రియం మరియు బలమైన పెరుగుదల చూపిన తరువాత, ఉప్పు, గుడ్డు, మెత్తగా వెన్న యొక్క 7 tablespoons మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమానికి చక్కెర 3/4 కప్పు జోడించండి.

1. డౌ మృదువైన మరియు ఒక బంతి ఏర్పరుస్తుంది వరకు కలపాలి. అవసరమైతే 1/2 కప్ అదనపు పిండి వరకు జోడించండి. ఒక బంతిని, ఒక greased గిన్నె లో ఉంచండి డౌ ఒకసారి డౌ మరియు కవర్. 15 నుంచి 30 నిముషాలు పెరగనివ్వండి.
2. ఒక తేలికగా floured బోర్డు మీద 1/2 అంగుళాల మందం డౌ అవుట్ రోల్ మరియు ఒక 15x10-inch jellyroll పాన్ కు బదిలీ. 375 ఎఫ్లకు పొయ్యిని వేడి చేస్తున్నప్పుడు 15 నిముషాల పాటు మళ్ళీ విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి.
3. మీ వేళ్లు లేదా ఒక చెక్క స్పూన్ను వెనుక ఉపయోగించి, డౌ పైన డంప్ చేయండి.
4. మిగిలిన 1/2 కప్పు చక్కెర మరియు 2 టీస్పూన్లు సిన్నమోన్ కలిపి కలపాలి. చిన్న ముక్కలుగా వెన్న 9 టేబుల్ స్పూన్లు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి డౌ మీద సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతాయి.

కేక్ రొట్టెలుకాల్చు

1. 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేక్ పూర్తయ్యే వరకు మరియు చక్కెర / దాల్చిన మిశ్రమం కలిసి కరిగించి, కొద్దిగా క్యారేజ్ చేస్తారు. మీరు అవసరమని భావిస్తే, బేకింగ్ యొక్క చివరి 3 నిమిషాల బ్రాయిలర్లర్ మీద చెయ్యి, జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి, తద్వారా అగ్రస్థానంలో ఉండదు.
2. ప్రత్యామ్నాయంగా, పంచదారను కరిగించి చక్కెర నీటితో 1/4 కప్పు చక్కెర (1/4 to 1/2 కప్పు) కలపండి. ఈ చక్కెర నీడను పొయ్యి నుండి తీసుకున్న తరువాత వేడి కేక్ మీద బ్రష్ చేయండి.
3. ఈ కేక్ బాగా ఘనీభవిస్తుంది. శీతలీకరణ తరువాత, 350 నిమిషాల ఓవెన్లో కొన్ని నిమిషాలు స్ఫుటింపచేస్తుంది.

గమనిక

ఈ కేక్ ఆధునిక మార్గం చేయండి. ఒక గిన్నెకు తక్షణ ఎండిన ఈస్ట్ మరియు అన్ని డౌ పదార్ధాలను వేసి, మృదువైన పిండిని ఏర్పరచడానికి కలిసి కలపాలి. విశ్రాంతికి 30 నిమిషాలు అనుమతించు, ఆపై పైన కొనసాగండి.

సర్వ్, మీరు ముక్కలు, blanched (లేదా కాల్చిన) బాదం తో ఈ butterkuchen టాప్ చేయవచ్చు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	4737
మొత్తం కొవ్వు	221 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	125 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	69 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	1,392 mg
సోడియం	1,792 mg
పిండిపదార్థాలు	674 గ్రా
పీచు పదార్థం	11 గ్రా
ప్రోటీన్	43 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)