ఈ ఆపిల్ వంటకాలచే తూర్పు యూరోపియన్లు ఆపిల్లను ప్రేమిస్తారు. మరియు, మనం పొదుపుగా ఉండే ఉడికట్లు, తక్కువ పండిన పండ్ల తయారీలో వంట కుండలో ముగుస్తుంది. ఐరన్ బోర్డ్ లేదా కుట్టుపని యంత్రం వద్ద బహుమతిగా ఉన్నప్పుడు నా తల్లి మరియు నానమ్మలు కుండ గందరగోళాన్ని చూడటం నేను గుర్తుంచుకోవాలి. నేను పొడవైన కుండ చేరుకోవడానికి తగినంత వయస్సులో ఉన్నప్పుడు, అది కదిలించబడని విధంగా క్రింది భాగంలో స్క్రాప్ చేయటానికి ఒక కదిలించుటకు సుదీర్ఘంగా నిర్వహించిన చెక్క స్పూన్ను వాడటానికి అనుమతించబడ్డాను.
Applesauce బాగా ఘనీభవిస్తుంది అయినప్పటికీ, కొన్నిసార్లు నేను ఈ తడి పిండి కేక్ తయారు చేయడానికి applesauce యొక్క సమృద్ధి ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతాను. పోల్స్ క్రాస్జోంకాను అధిగమించి , అక్షరాలా "విడదీసి" అని పిలుస్తారు. నా busia ఆమె వేళ్లు రుద్దు చేస్తుంది మరియు నేను ఆమె పోలిష్ కాఫీ కేక్ వంటకం కోసం ముక్కలు చేయడానికి సమయం తెలుసు. నేను కొంచెం వేర్వేరు టెక్నిక్ మరియు పదార్ధాలను ఈ చిన్న ముక్క కోసం ఉపయోగిస్తారు, వీటిని గింజలు లేదా ఎడమ సాదా కలిపి తయారు చేయవచ్చు. మీరు ఏ కేక్ మిగిలిపోయిన ఉంటే, ఈ Applesauce- క్రాన్బెర్రీ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ తయారు ప్రయత్నించండి.
ఇక్కడ Applesauce క్రంబ్ కేక్ పెద్ద ఫోటో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/2 కప్పు చక్కెర (లేత గోధుమ, ప్యాక్)
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 2 ounces / 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- ఐచ్ఛికం: 2/3 కప్పు వాల్నట్ (ముతకగా, లేదా పెకన్లు)
- 2 కప్స్ పిండి (ఆల్-పర్పస్)
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 3/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 3 ounces / 6 tablespoons వెన్న (మెత్తగా)
- 1 1/4 కప్పుల చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 3/4 కప్పు ఆపిల్ సాస్ (మృదువైన, సహజమైన లేదా తేలికగా తీయగా, ఇంట్లో లేదా స్టోర్-కొన్నది)
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి మరియు వంట స్ప్రేతో 13x9 అంగుళాల పాన్ దాతృత్వముగా కోట్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- చిన్న చిన్న గిన్నెలో, 1/2 కప్పు పిండి, 1/2 కప్పు పంచదార, 1/2 కప్పు ప్యాక్ తేలికపాటి గోధుమ చక్కెర, 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క, కరిగించిన వెన్న, మరియు గింజలు ఉపయోగించినట్లయితే. పక్కన పెట్టండి.
- కేక్ పిండిని తయారు చేసేందుకు: ఒక మాధ్యమం గిన్నెలో, రెండు కప్పులు పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, 3/4 టీస్పూన్ దాల్చినవి మరియు ఉప్పు, పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, కలిసి 3 ఔన్సుల వెన్న మరియు 1 1/4 కప్పుల చక్కెరను కలిపి బాగా కలిపి, తేలికగా మరియు మెత్తగా కాదు. అవసరమైతే గిన్నెని మిళితం చేసి, గిలక్కొట్టే వరకు గుడ్లు వేసి, ఒక సమయంలో ఒకదానిని జోడించండి.
- కలిపి వరకు మిక్సింగ్, పిండి మిశ్రమం యొక్క 1/3 జోడించండి. అప్పుడు కలిపి వరకు మిక్సింగ్, applesauce అన్ని జోడించండి. మరో 1/3 పిండి మిశ్రమాన్ని కలపండి, తర్వాత సోర్ క్రీం మరియు తరువాత 1/3 పిండి, ప్రతి అదనంగా కలిపి బాగా కలపాలి. Overmix లేదు.
- తయారుచేసిన పాన్ కు సమానంగా వ్యాప్తి చేయడానికి పిండిని బదిలీ చేయండి. పిండి పై భాగంలో సమానంగా పెట్టి ముక్కలు పెట్టి, పిండి 35 నుండి 45 నిముషాలు లేదా కేకులో చేర్చిన ఒక టూత్పిక్ కొన్ని ముక్కలు జతచేసే వరకు వస్తుంది. అధిగమించకూడదు. ఒక వైర్ రాక్ మీద కొద్దిగా కూల్చివేసి, వెచ్చగా పనిచేయండి, చతురస్రాకారంలో కట్ చేయాలి. కారామెల్ సాస్ తో అలంకరించు మరియు కావాలనుకుంటే దాల్చినచెక్క చక్కెరతో చల్లిన తింటారు క్రీమ్ తింటారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 554 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 149 mg |
| సోడియం | 557 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 70 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |