పోలిష్ కాఫీ కేక్ లేదా స్థలము z kruszonka ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి, ఒక చిన్న చిన్న ముక్కతో ఒక సాధారణ, తీపి ఈస్ట్-పెయింట్ కేక్. ఈ డిష్కు మోచేయి గ్రీజు మరియు గట్టి పని అవసరమవుతుంది; మీకు బలమైన చేతి మరియు మణికట్టు ఉంటే, దీనిని చేతితో తయారు చేయడం ప్రయత్నించండి. లేకపోతే, స్టాండ్ మిక్సర్ చక్కగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డౌ కోసం:
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 4 ounces వెన్న (1 స్టిక్, మెత్తగా)
- 1 1/2 కప్పులు పాలు
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ 2 ప్యాకేజీలు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 5 పెద్ద గుడ్లు (ఉప్పుతో పరాజయం)
- 6 కప్పులు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా
- ఐచ్ఛికం: 1 1/2 కప్పుల ఎండుద్రాక్ష (చీకటి)
- టాపింగ్ కోసం:
- 6 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 8 tablespoons చక్కెర
- 4 టేబుల్ వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో లేదా స్టాండ్ మిక్సర్లో చక్కెర మరియు వెన్నని ఉంచండి. చక్కెర, వెన్నతో గిన్నెలో పోయాలి. వెన్న పూర్తిగా ద్రవ వరకు కదిలించు. 110 F కు చల్లని లెట్
- ఈస్ట్ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. నిరంతరంగా త్రిప్పి, గుడ్డు-ఉప్పు మిశ్రమం మరియు సగం పిండిని జోడించండి. వనిల్లా మరియు ఎండుద్రాక్షలను ఉపయోగించి ఉంటే, బాగా కలపాలి. మిగిలిన పిండిని మిక్స్ చేసి బాగా కలపాలి. డౌ sticky ఉంటుంది.
- Greased ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో ఒక greased గిన్నె లోకి కవర్ మరియు కవర్. రెండింతలు వరకు పెరుగుదల లెట్. గ్రీజ్ రెండు (9x5-అంగుళాల) రొట్టె ముక్కలు మరియు పిండి మరియు చక్కెరను కలపడం ద్వారా మీడియం గిన్నెలో చిన్న ముక్కలుగా చేసి, మీ వేళ్ళతో వెన్నలో కత్తిరించేది. పక్కన పెట్టండి.
- కొద్దిగా dampened చేతులు ఉపయోగించి, పిండి డౌన్ పంచ్ మరియు సగం లో విభజించి. సిద్ధం చిప్పలు లో ప్లేస్. ప్రతి కేక్ మీద సగం చిన్న ముక్క చొప్పించడం చల్లుకోవటానికి. బేకింగ్ అయితే పడిపోయే ఏ ముక్కలు క్యాచ్ ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, greased ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తో కవర్, మరియు పైకి కొద్దిగా డౌ పుట్టలు వరకు పెరుగుదల తెలియజేయండి.
- 300 F మరియు రొట్టెలుకాల్చు 50 నిముషాల వరకు వేడి ఓవెన్ లేదా తక్షణ-చదివే థర్మోమీటర్ 190 F ను రిజిస్టర్ చేస్తుంది వరకు. పొయ్యి నుండి తొలగించండి. 5 నిమిషాలు పాన్ లో చల్లని, అప్పుడు వైర్ రాక్ లో వారి వైపు పూర్తిగా టర్న్ అవుట్ మరియు చల్లని కాఫీ కేకులు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 160 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 17 mg |
| సోడియం | 127 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |