నేను వైల్డ్ రైస్ Meatloaf కోసం ఈ రుచికరమైన వంటకం ప్రేమ. వైల్డ్ రైస్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు పంది అత్యంత అద్భుతమైన రుచి మరియు నిర్మాణం జతచేస్తుంది. ఇది కూడా ఫైబర్ జతచేస్తుంది మరియు చాలా అన్యదేశ పదార్ధం పరిగణలోకి ఏమి ఉన్నప్పటికీ, మాంసం విస్తరించింది.
అన్ని meatloaf వంటకాలు మాదిరిగా, ఉత్తమ meatloaf చేయడానికి, అత్యంత ముఖ్యమైన చిట్కా మాంసం overwork కాదు. మాంసం కంటే ఇతర పదార్ధాలను మిళితం చేసి, వాటిని పూర్తిగా కలపాలి. అప్పుడు మిశ్రమం వరకు మీ చేతులతో మాంసంతో కలపాలి.
మాంసం థర్మామీటర్ తో ఆ సంఖ్యను 160 * F కు మరియు మాంసం పరీక్షను ఎల్లప్పుడూ ఉడికించాలి. అంతిమంగా, మాంసకృత్తుని నిలబెట్టుకోవటానికి 10 నిముషాలు పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చిన తర్వాత, రేకుతో కప్పబడి ఉండండి.
దీర్ఘ పదార్థాల జాబితా ఉన్నప్పటికీ, ఈ రెసిపీ తయారు చేయడానికి చాలా సులభం మరియు త్వరగా కలిసిపోతుంది. కొన్ని scalloped బంగాళాదుంపలు మరియు ఒక క్లాసిక్ పతనం లేదా శీతాకాల భోజనం కోసం ముక్కలు పుట్టగొడుగులను మరియు ద్రాక్ష టమోటాలు తో విసిరిన ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ తో సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 కప్ అడవి బియ్యం వండుతారు
- 1 jalapeno మిరియాలు, సీడ్ మరియు ముక్కలు, కావాలనుకుంటే
- 2 గుడ్లు, పరాజయం
- 1/2 కప్ టమోటా రసం
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1/2 teaspoon ఎండిన తులసి ఆకులు
- 1/2 teaspoon ఎండిన థైమ్ ఆకులు
- 1-1 / 2 పౌండ్ల లీన్
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1-3 / 4 పౌండ్ల లీన్ గ్రౌండ్ పంది
- 1/4 కప్పు చిల్లి సాస్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు డైజన్ ఆవాలు
- 1/8 టీస్పూన్ మిరపకాయలను పొగబెట్టి
- 6 ముక్కలు బేకన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ° F కు వేడి పొయ్యి. స్తొట్ చేయబడిన బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ని నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రేతో స్ప్రే చేసి, పక్కన పెట్టండి.
- భారీ skillet లో, మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి మరియు ముక్కలు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. కుక్ మరియు కూరగాయలు టెండర్ వరకు, కదిలించు 5 నిమిషాల.
- పెద్ద గిన్నెలో కూరగాయలను పోయాలి మరియు ఉడికించిన అడవి బియ్యం, జలపెన్యో (ఉపయోగిస్తే), కొట్టిన గుడ్లు, టమోటా రసం, పాలు, బాసిల్ మరియు థైమ్లను జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి.
- అప్పుడు నేల గొడ్డు మాంసం మరియు గ్రౌండ్ పంది వేసి మిశ్రమం వరకు మీ చేతులతో శాంతముగా కానీ బాగా కలపాలి. ఒక slotted బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ లో ఒక రొట్టె లోకి ఫారం, అప్పుడు మీ చేతులు కడగడం.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో మిరప సాస్, ఆవపిండి మరియు మిరపకాయలను మిళితం చేయండి. Meatloaf ఈ మిశ్రమం విస్తరించండి. అప్పుడు మాంసపువ్వు పైన బేకన్ ముక్కలు వేయాలి, వాటిని కింద చొప్పించడం.
- సుమారు 1-1 / 2 గంటలు మాంమితో రొట్టె కాల్చండి, లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 160 ° F వరకు చేరుతుంది. రొట్టె సుమారు 50 నిమిషాల తర్వాత చాలా గోధుమ రంగులో ఉంటే మీరు 350 డిగ్రీల వరకు తగ్గించవచ్చు. ముక్కలు చేయడానికి ముందు 10 నిమిషాల పాటు, మాంసాలోఫ్ స్టాండ్ ని కత్తిరించండి.