ఓవెన్-శైలి కోన్డ్ బీఫ్ అండ్ వెజిటబుల్స్

ఈ గొడ్డు మాంసం మరియు క్యాబేజీ భోజనం క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలతో పాటు పొయ్యిలో వండుతారు. పూర్తయ్యే ముందు 30 నిమిషాల ముందే కూరగాయలు జోడించబడతాయి. ఇది పరిష్కరించడానికి మరియు ఉడికించాలి చాలా సులభమైన వంటకం ఉంది.

తాజా తరిగిన పార్స్లీ లేదా కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives తో Gussy అది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 (4 పౌండ్ల) నయమవుతుంది గొడ్డు మాంసం brisket
• 1 కప్పు నీరు
• 1 మీడియం పెద్ద తల
• క్యాబేజీ
• 4 మీడియం క్యారెట్లు
• 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు (లేదా 1 కప్ చిన్న ముత్యాల ఉల్లిపాయలు లేదా cippolini గురించి)
• 6 నుండి 8 మీడియం పెద్ద ఎర్ర బంగాళాదుంపలకు
• ఐచ్ఛికం: తాజా తరిగిన పార్స్లీ

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. పెద్ద ఓవెన్-సురక్షిత డచ్ ఓవెన్లో ఒక మాంసాన్ని ఉంచండి; 1 కప్ నీరు జోడించండి. 2 1/2 గంటలకు 325 F (165 C / Gas 3) వద్ద కుండ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
2. క్యాబేజీని 6 మేధావులుగా కట్ చేసుకోండి, వాటిని కలిసి ఉంచడానికి ప్రతి చీలికలో ప్రధాన భాగంగా ఉండటానికి జాగ్రత్త వహించండి. క్యారెట్లను మరియు స్లైస్ను సగం పొడవాటికి పీల్ చేసి, 2 1/2 నుండి 3 అంగుళాల పొడవుకి విభజించడానికి స్లైస్ చేయండి. పెద్ద ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలు మరియు ముక్కలను పీల్ చేయండి. ఉల్లిపాయలు పీల్; వారు చాలా తక్కువగా ఉంటే వాటిని మొత్తం వదిలి. పెద్ద ఉల్లిపాయలు కోసం, వాటిని ఆధారపడి సగం లేదా త్రైమాసికాల్లో, పరిమాణం ఆధారపడి.

1. బ్రసికెట్ చుట్టూ ఉన్న కూరగాయలను అమర్చండి మరియు మరొక 1/2 కప్పు నీటిని జోడించండి. మరొక 30 నుండి 40 నిముషాల వరకు కవర్ చేసి రొట్టెలు వేయాలి, లేదా కూరగాయలు ఫోర్క్ టెండర్ వరకు ఉంటాయి.
2. ఒక పళ్ళెం కు brisket తొలగించండి మరియు కూరగాయలు అది చుట్టూ. కావలసిన ఉంటే, తాజా తరిగిన పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.

చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు

• 1 rutabaga జోడించండి, ఒలిచిన మరియు భాగాలుగా కట్ లేదా 4 కు 6 చిన్న peeled టర్నిప్లు.
• కూరగాయలు 4 ఒలిచిన parsnips జోడించండి.
• లీన్ పొర గొడ్డు మాంసం రౌండ్ (రౌండ్ కన్ను) ఉపయోగించండి. ఇది మృదువైనది కాదు, కానీ వక్రంగా కొట్టడం (చిత్రపటం) కోసం అది సన్నగా మరియు అద్భుతమైనది.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	862
మొత్తం కొవ్వు	40 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	15 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	18 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	290 mg
సోడియం	243 mg
పిండిపదార్థాలు	27 గ్రా
పీచు పదార్థం	7 గ్రా
ప్రోటీన్	95 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)