అందరూ meat loaf ప్రేమిస్తున్న, మరియు మంచి కారణం తో. ఈ ఆర్థిక ఎంట్రీ మీరు ఆలోచించే దాదాపు ప్రతి మార్గం రుచి చేయవచ్చు, ఇది సులభం, మరియు ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన లేదా చల్లని ఉంది. ఇక్కడ ఉత్తమ meatloaf చేయడానికి కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
అత్యంత ముఖ్యమైన చిట్కా? మిశ్రమాన్ని చాలా ఎక్కువగా నిర్వహించవద్దు. మీరు నేల మాంసం కలపాలి ఉంటే అది పటిష్టమైన, పొడి రొట్టె ఫలితంగా, వంట సమయంలో ద్రవ బయటకు, కాంపాక్ట్ చేస్తుంది.
Meatloaf మూడు ప్రాథమిక పదార్థాలు కలిగి: గ్రౌండ్ మాంసం, బ్రెడ్ crumbs లేదా వోట్మీల్, మరియు ద్రవ వంటి బైండర్.
నేను ఎల్లప్పుడూ మాంసంను జతచేసే ముందు ద్రవంలో బైండర్ను నానబెడతారు. అప్పుడు మీ meatloaf లో బ్రెడ్ యొక్క పొడి భాగాలుగా ముగించలేదు - meatloaf గురించి అతి సాధారణ ఫిర్యాదులు ఒకటి!
మీరు గ్రౌండ్ టర్కీ లేదా కోడి నుండి మాంసాలోఫ్ ను తయారు చేస్తున్నప్పుడు, మీరు బైండర్ యొక్క మా లేదా రొట్టె చాలా కాంపాక్ట్ మరియు భారీగా ఉండాలి. సాంప్రదాయ meatloaf వంటకాలను కోసం, మీరు అన్ని గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించవచ్చు, లేదా కొద్దిగా తేలికైన నిర్మాణం మరియు మరింత ఆసక్తికరమైన రొట్టె కోసం మిశ్రమానికి నేల పంది జోడించండి.
1970 లలో ఓవెన్లతో వచ్చిన తల్లి బ్రైయిలర్ పాన్లో నా తల్లి ఎల్లప్పుడూ తన మాంసాలోఫ్ను కాల్చివేసింది. ఇది వైర్లకు బదులుగా టాప్ రాక్ లో కొరత కలిగి ఉంటుంది, త్రిప్పలను పట్టుకోవడానికి క్రింది భాగంలో ఉంటుంది. ఈ మాంసాన్ని చెక్కుచెదరకుండా ఉంచుతుంది కానీ వంట సమయంలో కొవ్వును దూరంగా ఉంచాలి.
Meatloaf ఇతర పదార్థాలు జోడించడం తేమ మరియు రుచిని జోడించడానికి మరియు నిర్మాణం తేలికైన చేస్తుంది. ప్లస్ మీరు ప్రతి సేవలందిస్తున్న మరింత విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పొందుతారు! మీరు గుజ్జు లేదా తడకగల క్యారట్లు లేదా బంగాళాదుంపలు, వండిన మరియు వండిన ఉల్లిపాయలు, తరిగిన టమోటాలు, తరిగిన పుట్టగొడుగులు, వండిన పాలకూర, జున్ను లేదా సోర్ క్రీంలను జోడించవచ్చు.
Meatloaf ఈ add-ins తో సంపూర్ణ కలిసి కలిగి ఉండకపోవచ్చు, కానీ అది అద్భుతమైన రుచి ఉంటుంది. మరియు చేర్పులు చాలా ముఖ్యమైనవి.
Meatloaf వండుతారు తర్వాత, మాంసయోగ్యమైన కూర్చుని 15-20 నిమిషాలు పనిచేయడానికి ముందు. ఈ రసాలను పునఃపంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, కాబట్టి నిర్మాణం జ్యుసి, టెండర్ మరియు అంతటా పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
వంటకి ముందు లేదా తర్వాత స్తంభింప చేయలేని మాంసాలోఫ్ను నేను కలుసుకోలేదు. నిమిషాల్లో అద్భుతమైన విందు కోసం మైక్రోవేవ్లో ఉడికించిన మరియు ఘనీభవించిన మాంసాహాను కరిగిపోతుంది. మీరు వంట చేయడానికి ముందు మీరు స్తంభింప చేస్తే, మాంసపువ్వును కత్తిరించకండి, పొయ్యిలో ఉంచండి మరియు అసలైన మిశ్రమాన్ని సిఫార్సుల కంటే 1-1 / 2 నుండి 2 సార్లు ఎక్కువగా కాల్చండి.
గుర్తుంచుకోండి, మీరు ఈ వంటకాల్లో గ్రౌండ్ మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారు, కాబట్టి ఆహార భద్రత కారణాల కోసం, తక్షణ డిగ్రీ థర్మామీటర్ను మరియు 160 డిగ్రీల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు 165 డిగ్రీల పౌల్ట్రీ మాంసాలోఫ్కు ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం meatloaf ను ఉపయోగించండి.
మీ ఊహ ఉపయోగించండి మరియు ఈ వంటకాలు ఆనందించండి. మరియు మీరు మీ స్వంత అద్భుతమైన రెసిపీని కనిపెట్టినప్పుడు, దానిని తిరిగి వ్రాసి దాన్ని రాయండి.