చికెన్ గురించి

చికెన్ మీరు గ్రిల్ మీద లేదా ధూమపానం లో ఉంచవచ్చు అత్యంత బహుముఖ మాంసాలు ఒకటి. కుక్ మరియు దాదాపు ఏ రుచి తీసుకోవడం సామర్థ్యం, ​​ఇది కూడా తక్కువ కొవ్వు ఉండటం మరియు ఏ మసాలా తీసుకోవాలని చేయగలరు అదనపు ఆకర్షణ ఉంది.

ఇది చాలా మందికి గ్రిల్ చనుమొన ఛాతీ లేదా భాగాలను గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి వచ్చినప్పుడు. కోడి ఛాతీలను గ్రిల్ చేసేటప్పుడు ఇది మాంసం యొక్క సమానమైన మందపాటి ముక్కతో పనిచేయడం ముఖ్యం. మీ చర్మంలేని, ఎముకలేని చికెన్ బ్రెస్ట్ను ఒక ఏకరీతి మందంతో పూయాలి, తద్వారా అది చివరలో ఎండబెట్టకుండా మీరు మధ్యలో వండుతారు.

చికెన్ ఛాతీ దాదాపు కొవ్వు రహితంగా ఉన్నందున వారు గొప్ప ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, కానీ మీరు ఎండబెట్టడాన్ని నివారించాలి. ఇది చేయటానికి మీ కోడి రొమ్ములలో ఒక మెరీనాడే ఉపయోగించడం ఉత్తమం. ఏకరీతిగా సన్నని మరియు marinated చర్మం, ఎముకలు లేని చికెన్ ఛాతీ వేడి మరియు శీఘ్ర పేల్చిన చేయాలి.

కాళ్ళు మరియు తొడల వంటి ఇతర కోడి ముక్కలను , లేదా చర్మం మరియు ఎముకలతో ఉన్న చికెన్ ఛాతీ వంటివి ఇంకా నెమ్మదిగా వేయించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఈ వేడిలో ఉన్న కొవ్వులు, మీరు ఎండిపోయేలా చేయబోతున్నాయని మీకు తెలుసు. ఈ తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను నివారించడానికి మరియు కోడి గ్రిల్ నెమ్మదిగా తెలపండి. తదుపరి అడుగు మరియు గ్రిల్ పరోక్షంగా తీసుకోండి మరియు ఇప్పటికీ గొప్ప కాల్చిన చికెన్ ( దశ ద్వారా గ్రిల్లింగ్ చికెన్ స్టెప్ చూడండి) పొందడానికి మంట- ups గురించి ఆందోళన లేదు.

ప్రజలు బార్బెక్యూ చికెన్ గురించి మాట్లాడేటప్పుడు వారు సాధారణంగా మంచి మందపాటి సాస్తో కాల్చిన చికెన్ గురించి మాట్లాడతారు. మీరు ఒక గ్రిల్ మరియు మీరు ఇష్టపడే ఏ సాస్ తో గొప్ప చికెన్ సులభంగా చేయవచ్చు.

ఏదైనా ఇతర చికెన్ ముక్కలను గ్రిల్లింగ్ చేసేటప్పుడు మీరు ఉష్ణోగ్రతలు తక్కువగా ఉంచాలి (300 నుండి 350 డిగ్రీల F / 150 to 175 డిగ్రీల C). మీరు సాస్లను జోడించినప్పుడు, ప్రత్యేకంగా తీపి సాస్లు మీరు వంట సమయం ముగిసే సమయానికి చేయాలనుకుంటున్నారా మరియు ఆ ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తారు, తద్వారా చక్కెరలు బర్న్ చేయలేవు.

షుగర్ 265 డిగ్రీల F / 130 డిగ్రీల C. వద్ద బర్న్స్ కాబట్టి మీరు ఈ ఉష్ణోగ్రత క్రింద ఉండాలనుకుంటున్నాను.

మీరు బాగా పొగతాగకుండా చికెన్ యొక్క పాండిత్యము విస్తరించవచ్చు. స్లో స్మోక్డ్ చికెన్ అనేది బార్బెక్యూ ప్రపంచంలో గెట్స్ కంటే ఎక్కువ శ్రద్ధ కలిగి ఉన్న గొప్ప భోజనం. మీరు మొత్తం టీ కోడి కోడి కోరుకున్నా, కోడి ఛాతీ లేదా తురిమిన బార్బెక్యూ చికెన్ పొగబెట్టిన ధూమపానం ధూమపానం మరియు మొత్తం పంది భుజాల కంటే చాలా తక్కువ సమయాన్ని కలిగి ఉంటుంది. స్మోకింగ్ చికెన్ అనేది ధూమపానం యొక్క ఇన్లు మరియు అవుట్ లను తెలుసుకోవడానికి మరియు మీకు సరసమైన ధర వద్ద నైపుణ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.

మీరు మొత్తం చికెన్ ఉడికించాలని కోరుకుంటే, మీరు దానిని గ్రిల్ మీద ఉంచుతారు, పరోక్షంగా వంట చేస్తారు మరియు కోడి కాల్చుకోవాలి. మీరు నిజంగా తదుపరి స్థాయికి తీసుకోవాలని కోరుకుంటే, మీరు రొటిసిరీ చికెన్ లేదా బీర్ క్యాన్ చికెన్ ను ప్రయత్నించండి . మీ గ్రిల్ (ఇది మీరు ఎల్లప్పుడూ ఉండాలి) పై కన్ను వేసినా, ఇవి చాలా సులభం మరియు వాస్తవంగా ఫూల్ప్రూఫ్.

చికెన్ యొక్క నిజమైన పాండిత్యము కేవలం అద్భుతమైన వంటకాల్లో మాత్రమే వ్యక్తం చేయబడుతుంది. చికెన్ రెసిప్స్ నా ఆర్కైవ్స్ లో, మీరు టాందరి నుండి ప్రతి రుచి మరియు ప్రతి మూడ్ కోసం జమైకా జెర్క్ చికెన్ కు రెసిపీని పొందవచ్చు.