ఈ టమోటా ఆధారిత సాస్ బోర్బొన్ నుండి తీపి ఇంకా ఉప్పగా రుచి కలిగి ఉంది. ఇది కేవలం ఏదైనా గొప్ప బార్బెక్యూ సాస్, కానీ గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు పంది మాంసంలో మంచిది. నేను ఈ పంది పక్కటెముకలలో వాడతాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్ / 180 mL కెచప్
- 1/2 కప్ / 120 mL మాపుల్ సిరప్
- 1/4 కప్పు / 60 mL బౌర్బాన్
- 2 tablespoons / 30 mL కూరగాయల నూనె
- 2 tablespoon / 30 mL సైడర్ వినెగార్
- 1 tablespoon / 15 mL Dijon- శైలి ఆవపిండి
- 1-2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL ఉప్పు
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక saucepan లో వేడి నూనె. వెల్లుల్లి వేసి 15-20 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి. కెచప్ మరియు మాపుల్ సిరప్, సైడర్ వినెగార్ మరియు బౌర్బాన్ను జోడించండి. తరచూ త్రిప్పుతూ, 4-5 నిముషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. డైజోన్ ఆవాలు, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు ఉపయోగించి ముందు 5-10 నిమిషాలు సాస్ చల్లని తెలియజేయండి.
- మీరు సాస్ ఒక రోజు ముందుగా చేస్తుంటే, సూచనలను అనుసరించి, 20-30 నిముషాల పాటు సాస్ చల్లని చేయండి. ఒక గాలి గట్టి కంటైనర్లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ ఉంచండి.
- కాల్చిన మాంసం పూతతో చేసిన తర్వాత మాంసం గ్రిల్ మీద ఉన్నప్పుడు లేదా సైడ్ లో పనిచేసేటప్పుడు సాస్ను బఠాణిగా ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 38 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 76 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |