వోట్మీల్ క్రాన్బెర్రీ కుకీలు రెసిపీ
మీరు ప్రాథమిక వోట్మీల్-రైసిన్ కుకీలో ఒక ట్విస్ట్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ రెసిపీ బదులుగా రైసిన్లకు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ను ఉపయోగిస్తుంది.
కొన్ని చిట్కాలు:
- వెన్న, గుడ్లు మరియు పాలు మీరు వాటిని ముందు క్రీమ్ గదికి వచ్చి లెట్.
- తడి పదార్ధాలను సంతృప్తిపరిచేటప్పుడు, ఇక మీరు వాటిని కలపాలి, మరింత గాలిని మీరు కలుపుతాము, మీకు ఒక తేలికపాటి కుకీ ఇవ్వాలి. ఒక chewier కుకీ కోసం, పదార్థాలు మిళితం కేవలం తగినంత కలపాలి.
- ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ కష్టంగా ఉంటే, వాటిని సగం మరియు గంటలకు వేడి నీటితో గిన్నెలో వాటిని నాని పోసి, వాటిని వేయించి వాటిని పిండిని చేర్చడానికి ముందు కాగితపు తువ్వాలతో బాగా పొడి చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 పౌండ్ లవణరహితం వెన్న (2 కర్రలు)
- 2 1/4 కప్పులు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 2 టేబుల్ పాలు (మొత్తం)
- 3 కప్స్ శీఘ్ర వంట వోట్మీల్
- 3 1/3 కప్పుల పేస్ట్రీ పిండి (లేదా 3 కప్పులు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి , sifted)
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 1/2 teaspoons బేకింగ్ సోడా
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/2 కప్స్ క్రాన్బెర్రీస్ (ఎండిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ° F వరకు వేడి ఓవెన్.
- మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు అన్ని పదార్థాలు గది ఉష్ణోగ్రతకు వస్తాయి.
- ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క తెడ్డు అటాచ్మెంట్ , క్రీమ్ వెన్న, గోధుమ చక్కెర మరియు తక్కువ వేగంతో ఉప్పును ఉపయోగించడం.
- మిశ్రమం వరకు గుడ్లు, వనిల్లా మరియు పాలు వేయండి.
- పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్లను ప్రత్యేక గిన్నెలో వేయండి.
- పొడి పదార్ధాలతో వోట్స్ను కలుపుకోండి.
- తడి పదార్థాలకు పొడి పదార్ధాలను కలపండి మరియు మిళితం చేసే వరకు కలపండి.
- పిండి లోకి క్రాన్బెర్రీస్ కలపాలి.
- మీ బేకింగ్ షీట్ పాన్ని వెన్నతో లేదా దానిని తగ్గించడం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైనింగ్ చేయడం ద్వారా తయారుచేయండి. లేదా, ఒక సిలికాన్ బేకింగ్ మత్ని వాడండి, ఇది ఒక ఇష్టమైన టెక్నిక్.
- ఒక 1-ఓజ్ స్కూప్ లేదా సమానమైన ఉపయోగించి, మీ షీట్ పాన్ లో డౌ యొక్క 1-ఓజ్ బంతులను డ్రాప్ చేసి, వాటి మధ్య తగినంత గదిని వాటిని వ్యాప్తి చేయడానికి అనుమతించండి.
- రొట్టెలు 10-12 నిముషాలు లేదా కుకీల అంచులు మరియు బాటమ్స్ బంగారు గోధుమ రంగులో కనిపిస్తాయి.
- కుకీలను నిర్వహించడానికి తగినంతగా ఉన్నప్పుడు కానీ ఇప్పటికీ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ నుండి వాటిని తీసివేసి, వాటిని వైర్ రాక్లో చల్లబరుస్తారు. వారు మీ నోటిని కాల్చివేసేంత త్వరగా చల్లగా ఉన్నంత వాటిని మీరు తినవచ్చు. లేదా మీరు వాటిని నిల్వ చేస్తే, వారు పూర్తిగా మొదటిసారిగా చల్లగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి.
వంటకం సగానికి తగ్గించబడవచ్చు లేదా మీరు స్టెప్ 8 ద్వారా డౌను సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు తరువాత కొంత లేదా అన్నింటిని స్తంభింపచేయవచ్చు.
కుకీ డౌను స్తంభింప చేయడానికి, ఒక గొట్టంలోకి వెళ్లండి మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో పటిష్టంగా మూసివేయండి. తరువాత మీరు కేవలం ట్యూబ్ను తీసివేయవచ్చు, స్తంభింపచేసిన పిండిని ఒక్క-కుకీ ముక్కలుగా మరియు సాధారణంగా కాల్చాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 74 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 23 mg |
| సోడియం | 88 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |