చిన్న చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు తియ్యని కోకో పౌడర్తో తయారు చేసిన ఈ కుకీ చాక్లెట్ ప్రేమికులకు ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/4 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2/3 కప్
- డచ్ ప్రాసెస్డ్ కోకో పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్ లవణరహితం వెన్న (మెత్తగా)
- 2/3 కప్పు చక్కెర
- 2/3 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్
- వనిల్లా సారం
- 2 పెద్ద గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 1 కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్ (చిన్న చీకటి లేదా సెమీటికీ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, మరియు ఉప్పు కలిపి ఒక మాధ్యమంలో గిన్నెలో ఉడికించండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో వెన్నని క్రీమ్ మిక్సడ్ వేగంతో కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు ఒక మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది. గోధుమ మరియు గోధుమ చక్కెరలు మరియు వనిల్లాలను జోడించండి, మిశ్రమాన్ని మృదువైన మరియు క్రీము వరకు కొట్టడం. కలిపి వరకు బీటింగ్, వెన్న మిశ్రమానికి గుడ్లు జోడించండి. క్రమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి, బాగా కలిపి వరకు కొట్టడం. మినీ చిప్స్ లో కదిలించు.
- ఒక 1 1/2 అంగుళాల కుకీ స్కూప్ను ఉపయోగించి, బేకింగ్ షీట్లలో డౌను వదలండి. రొట్టెలుకాల్సినంత వరకు 9 నుండి 11 నిమిషాలు (కుకీలు మధ్యలో తక్కువగా వండబడి కనిపిస్తాయి, కాని వారు చల్లబరిచిన తర్వాత స్థిరపడతారు.)
- ఒక వైర్ రాక్లో బేకింగ్ షీట్ను సెట్ చేసి, కుకీలను 1 నుండి 2 నిముషాలు ఉడికించుకోనివ్వండి, వాటిని ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో పూర్తిగా భద్రపర్చడానికి రాక్లు వాటిని బదిలీ చేయడానికి ముందు.
రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
వివిధ పరిమాణాల్లో వంటగది స్టోర్లలో కుకీ స్కూప్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఒక 1 1/2-inch స్కూప్ చాలా కుకీ వంటకాలు పనిచేస్తుంది. ఈ గాడ్జెట్ బేకింగ్ షీట్లో పిండిని పడవేసే పనిని త్వరగా చేస్తుంది మరియు ఏకరీతి కుకీలను సృష్టించే అదనపు ప్రయోజనం ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 137 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 39 mg |
| సోడియం | 107 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |