తారో, మలంగా, ఎడ్డో - తేడా ఏమిటి?

మీరు ఎప్పుడైనా కరేబియన్ ప్రత్యేక మార్కెట్లో ఉత్పత్తి విభాగం ద్వారా సంచరించారు ఉంటే, మీరు బహుశా తినదగిన మూలాలు, దుంపలు, మరియు corms వంటి గ్రౌండ్ నిబంధనలను సమృద్ధి గమనించాము. పెద్ద కలగలుపు ద్వారా కొంచెం మింగడం జరగవచ్చని మీరు భావిస్తే, ఇంకా ఏది కూడా అయోమయం కావచ్చు. అది ఆశ్చర్యం కాదు; ఒకే గ్రౌండ్ సదుపాయం వేర్వేరు పేర్ల ద్వారా వెళ్ళవచ్చు మరియు ఇది ఏదో కాదు అని కూడా పిలువబడుతుంది.

సామ్యాలు

మూడు జాతులు ఒకే కుటుంబానికి చెందినవి: అరసియే. వారు విభిన్నంగా ఉంటారు మరియు వారు సంబంధితంగా ఉన్నందున వారు వంటకాలలో పర్యాయపదాలుగా ఉన్నారు. వారు కాల్చిన, ఉడికించిన, వేయించిన మరియు వేయించిన విధంగా వివిధ రకాల పద్ధతులలో తయారుచేస్తారు. మొక్కల యువ టెండర్ ఆకులు కాల్లు చేయడానికి ఉపయోగించబడతాయి.

మూడు రకాల జాతుల కాయలు మరియు ఆకులు వండుతారు. వారు ముడి తింటారు ఎందుకంటే వారు కాల్షియం ఆక్సాలెట్ కలిగి, రబర్బ్ ఆకులు తినదగని చేస్తుంది అదే రసాయన సమ్మేళనం, కానీ నీటిలో వంట మరియు నీటిని steeping రసాయన తొలగిస్తుంది. విటమిన్లు A మరియు C లో రిచ్, corms నుండి ప్రాసెస్ పిండి సులభంగా జీర్ణం మరియు తరచుగా శిశువు ఆహార ఉపయోగిస్తారు.

మూడు జాతులు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా వ్యాప్తి చెందాయి మరియు ప్రకృతిసిద్ధంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని ఎక్కడైనా గురించి తెలుసుకోవచ్చు. ఈ పురుగుల నుండి పెరిగే మొక్కలను అమెరికాలో ఏనుగు చెవులుగా పిలుస్తారు మరియు ఎక్కువగా అలంకారమైన మొక్కలుగా వృద్ధి చెందుతాయి.

వారు రుచికరమైన ఏదో అక్కడ పెరుగుతోంది తెలుసు లేదు?

అన్ని కూరగాయలు, malanga ( yautía) చాలా గందరగోళం కారణమవుతుంది. ఇది సంబంధిత టారో మరియు ఎడ్డో కామ్ ల వలె చాలా కనిపిస్తోంది, ఈ సమూహంలో అనేక సాధారణ పేర్లు వర్తించబడతాయి మరియు అవి తరచూ పరస్పరం ఉపయోగించబడుతున్నాయి.

యుటియా / మాలంగా ( గ్జాంతోసోమా సాగిటిఫోలియం )

ఈ ప్రజాతి కరేబియన్లో అనేక పేర్లతో పోతుంది, వీటిలో యౌటియా, మగంగా, టానియ, టానియర్, టనీర్, మరియు కొకాయమ్ .

ఈ corm పొడుగు ఆకారం కలిగి ఉంటుంది మరియు చర్మం ఎగుడుదిగుడుగా, మచ్చలుగల, గోధుమ మరియు శాగ్గి. లోపల మాంసం జారుడు కానీ స్ఫుటమైన ఉంది. ఇది తెలుపు, పసుపు, గులాబీ లేదా ఊదారంగు ఉంటుంది. ఈ రుచి సన్నగా మరియు భూసంబంధమైనది, ఇది ఒక మైనపు, పిండి పదార్ధ స్థితిలో ఉంటుంది.

ఈ ప్రత్యేక జాతులు దక్షిణ అమెరికా యొక్క లోతట్టు ప్రాంతాల ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు చెందినవి, ఇది మొట్టమొదటిగా పంటగా పెంపుడు జంతువుగా ఉంది. ఇది ఆంటిల్లెస్, కరేబియన్లో వ్యాపించింది. ప్రత్యేకంగా శాన్కోకో , మాండోంగా, పాస్టేలు మరియు అల్కాపూర్స్ వంటి వంటలలో క్యూబా మరియు ప్యూర్టో రికోల్లో ఇది ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది. ట్రినిడాడ్, టొబాగో, గుయాయాన్, మరియు జమైకాలలో కాలేలోలో యువ టెండర్ ఆకులు ఉపయోగించబడతాయి.

ఎడ్డోస్ (కొలోకాసియా యాంటిక్వియం )

ఎడ్డో అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ జాతులు చైనా మరియు జపాన్కు చెందినవి. ఇది చల్లని మరియు పొడి వాతావరణాలలో పెరుగుతుంది, కాబట్టి అది ఉత్తర అమెరికాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో సరైన పంట. ఈ corms సాధారణంగా చిన్నవి మరియు రౌండర్. వారు చారల, వెంట్రుకల బంగాళాదుంపలను ప్రతిబింబిస్తాయి. ఆకులు మరియు కామెర్లు యొక్క రుచి కొద్దిగా యాసిడెర్ మరియు మాంసం ఒక బిట్ జారుడు.

టారో ( కొలోకాసియా ఎస్క్యులెంటా )

టారో జాతులకి మరో సాధారణ పేరు డాషీన్ . ఈ రకం ఉష్ణమండల శాశ్వత మరియు తేమ మరియు వెచ్చని వాతావరణాన్ని ఇష్టపడుతుంది. ఆగ్నేయ ఆసియా మరియు దక్షిణ భారతదేశంలో ఈ మొక్క మొదలవుతుంది. కరేబియన్ యొక్క కొన్ని భాగాలు ఆదర్శవంతమైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులను అందిస్తాయి.

తారో లేదా డాషీన్ను తీపి నట్టి రుచి కలిగి ఉండాలి. ఇది అదే గోధుమ, వెంట్రుకల రూపాన్ని ఒక ఎడ్డో లేదా యౌవియాగా పంచుకుంటుంది . వండినప్పుడు టారో మాంసం నీలం రంగులో కనిపిస్తాయి. ఇది హవాయిలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, మరియు ఇది పోలో కీలక అంశం.