మీ వేసవి తోట మీరు నిర్వహించగలరని అనుకున్నదానికన్నా ఎక్కువ గుమ్మడికాయను ఉత్పత్తి చేస్తే, ఈ వంటకం తక్కువ కాలరీల గుజ్జు గుజ్జుకి తయారు చేయండి మరియు ఒక వేగవంతమైన చివరి-వేసవి భోజనం కోసం ఒక సాధారణ కాల్చిన చికెన్ రొమ్ముతో కలిసి పనిచేయండి. ఈ రెసిపీ గురించి నా ఇష్టమైన విషయాలు ఒకటి చివరి వేసవి నెలల్లో, నేను నా పెరటి తోట లోకి వెళ్ళి పదార్థాలు మెజారిటీ అప్ సేకరించడానికి ఉంది!
పెర్ అందిస్తోంది కేలరీలు 34, కొవ్వు 2 గ్రాముల, పిండి పదార్థాలు 3 గ్రాముల, ప్రో 1 గ్రాము, సోడియం 104 mg
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, జరిమానా ముక్కలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా థైమ్ ఆకులు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన, తాజా ఒరేగానో
- 1/4 tsp ఉప్పు
- 3 cups zucchini ఒలిచిన, 1/4-inch cubes లోకి కట్
- 1 కప్పు తరిగిన, తాజా ప్లం టమోటా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద, భారీ స్కిల్లెట్ ఉంచండి, మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి.
- వెచ్చగా చమురు ఉన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి వేసి, సుమారు 2 నిముషాలు ఉడికించాలి, లేదా వెల్లుల్లి తేలికగా గోధుమ చెందుతుంది. థైమ్ ఆకులు, తరిగిన ఒరేగానో మరియు ఉప్పు వేసి, మూలికలు సుగంధ ద్రవ్యంగా మారడానికి వరకు ఒక నిమిషం ఉడికించాలి. అప్పుడు గుమ్మడికాయ జోడించండి, మరియు 7 నిమిషాల ఉడికించాలి, లేదా గుమ్మడికాయ టెండర్-స్ఫుటమైన వరకు.
- తరువాత, తరిగిన టొమాటో వేసి, టొమాటో పూర్తయ్యేంత వరకు అదనపు 2 నిముషాలు ఉడికించాలి మరియు అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 78 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 107 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |