ఈ ఆస్పరాగస్ సూప్ రెసిపి అనేది వంట తక్కువగా ఉన్న పాఠశాలకు గొప్ప ఉదాహరణ. ఇది క్రీమ్ యొక్క ఒక బిట్ తో ఆస్పరాగస్ కేవలం ఒక సాధారణ పురీ ఉంది. ఫలితంగా ఒక రుచికరమైన ఆస్పరాగస్ సూప్ వంటి రుచి అని ... ఆకుకూర, తోటకూర భేదం!
ఆస్పరాగస్ సూప్ యొక్క 6 భాగాలు చేయండి
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పుష్పాలను ఆస్పరాగస్, కొట్టుకుపోయిన, చెక్కతో బాటమ్స్ ఆఫ్ కత్తిరించిన
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 కొలత గల పాత్ర చికెన్ లేదా కూరగాయల స్టాక్
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
- రుచి చూసే కారపు పొడి
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఆస్పరాగస్ ను 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి, పక్కన పెట్టండి (అలంకరించు కోసం కొన్ని చిట్కాలను రిజర్వ్ చేయండి - క్రింద గమనిక చూడండి). సూప్ పాట్ లో, మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగుతాయి; ఇది నురుగు ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు వెల్లుల్లి మరియు 30 సెకన్లు ఉడికించాలి. స్టాక్ మరియు ఆస్పరాగస్ జోడించండి, మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని. సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆస్పరాగస్ టెండర్ కానీ ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చ వరకు.
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక స్టిక్, లేదా రెగ్యులర్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి వేడి మరియు పురీ నుండి తొలగించండి.
కుండ లోకి తిరిగి పోయాలి. క్రీమ్ వేసి, వేడిచేసే వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు కారెన్ రుచి సీజన్. లావుల్ ఆస్పరాగస్ చారు బౌల్స్ లోకి మరియు వేడిని అందిస్తాయి.
గమనిక: కావాలనుకుంటే, కొన్ని అస్పరాగస్ చిట్కాలను ఎగువ పాలిపోయి, అలంకరించు, అదనంగా క్రీమ్ యొక్క అదనపు చినుకులు కలిపి ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 128 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 28 mg |
| సోడియం | 139 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |