ఈ రెసిపీ గురించి గొప్ప విషయం ఏమిటంటే దీనిని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ గా ఒక marinade గా ఉపయోగిస్తుంది . ఇది చికెన్ లోని రుచులు మిగిలిన సలాడ్తో సరిపోలడానికి అనుమతిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డ్రెస్సింగ్ అండ్ మరీనాడే కోసం:
- 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్పు ఎరుపు వైన్ వినెగార్
- 1 tablespoon Dijon ఆవాలు
- ఐచ్ఛికం: 1 టీస్పూన్ చిన్న (తరిగిన)
- ఐచ్ఛికం: 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- చికెన్ సలాడ్ కోసం:
- 4 కోడి ఛాతీ (ఎముకలేని, చర్మంలేని)
- 1 మీడియం తల రోమైన్ లెటుస్ (కడిగిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- 1 కప్ శిశువు ఆగుళలా
- 1 కప్పు చెర్రీ టమోటాలు
- 1 కప్ కమలాటా ఆలీవ్లు
- 1/4 పౌండ్ pancetta (వండిన, పారుదల, మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- 2 అవకాశాలు (ఒలిచిన మరియు diced)
- 1/4 కప్పు నీలి జున్ను (ముక్కలుగా పెట్టి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- డ్రాయింగ్ పదార్థాలను కలిపితే, మిశ్రమం యొక్క 1/4 కప్పు (60 మిలీ) ను రీజనబుల్ బ్యాగ్లో పోయాలి.
- బ్యాగ్, ముద్ర, మరియు 1-2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate అనుమతిస్తాయి చికెన్ ఛాతీ జోడించండి. రిజర్వ్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో గాలి గట్టి కంటైనర్ లో డ్రెస్సింగ్ మిగిలిన.
- వేడి గ్రిల్.
- రొమ్ము యొక్క దట్టమైన భాగం 165 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు చేరే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద గ్రిల్ కోడి. ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ మీద ఇది 6 నుండి 8 నిమిషాలు పడుతుంది. ఒక బొగ్గు గ్రిల్ మీద, ఇది వైపుకు 10 నిమిషాలు పడుతుంది.
- వండిన తర్వాత, వేడి మరియు స్థలం నుండి కోడి బోర్డ్ పై తొలగించండి. కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- సన్నని కుట్లు లోకి చికెన్ కట్. రిఫ్రిజిరేటెడ్ డ్రాయింగ్ తో లెటుస్ మరియు arugula టాసు మరియు మిగిలిన పదార్థాలు జోడించండి. చికెన్ స్ట్రిప్స్ తో టాప్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1777 |
| మొత్తం కొవ్వు | 120 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 28 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 61 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 425 mg |
| సోడియం | 807 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 14 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 141 గ్రా |