కరేబియన్ కంట్రీ పై ఆధారపడి కాల్లాలూ మీద వేర్వేరుగా ఉంటుంది
కరేలో అనేది కరేబియన్లో ఉపయోగించే పేరు, ఇది టారో, డాషీన్, టానియా, అమరానంత్ లేదా యౌవియా రూట్ యొక్క పెద్ద ఆకుపచ్చ ఆకులు. మీరు ఉన్న కరీబియన్ దేశం, ఏ కూరగాయలను ఉపయోగించారో నిర్ణయిస్తుంది "కాల్లు." చాలా సన్నాహాల్లో, మీరు టర్నిప్ లేదా కొల్లాడ్ ఆకుకూరలు తయారుచేసేటప్పుడు ఇది వండుతారు.
US లో, ఆకులను ఆకుపచ్చగా తీసుకోవడం తరచుగా కష్టమవుతుంది, కాబట్టి బచ్చలి కూరను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడం సర్వసాధారణం.
అలాగే, అరబ్బీ పేరును భజ్జీ (బాహ్-గీ) ద్వారా వెళ్ళవచ్చు.
Callaloo ఒక కూరగాయలని సూచిస్తుంది మరియు ఇది ట్రినిడాడ్ మరియు టొబాగోలో తయారు చేయబడిన చాలా ప్రజాదరణ సూప్ లాంటి వంటకం యొక్క పేరు. ట్రినిడాడియన్లు, గ్రెనాడియన్లు, మరియు డొమినికన్లు ప్రధానంగా టారొ లేదా డషీన్ బుష్ను కాల్లు కోసం వాడతారు, అయితే డోమినికన్లు కూడా వాటర్ స్పినాచ్ ను ఉపయోగిస్తారు. జమైకన్లు, బెలిజియన్లు, మరియు గుయానియీస్ వాడని వాడతారు. ట్రినిడాడ్ మరియు టొబాగో, గ్రెనడా, వర్జిన్ ఐలాండ్స్, మరియు గ్వాడెలోప్లలో చేసిన కాలాల్లో నుండి జమైకాలో చేసిన కాలువ.
ఒక వెజిటబుల్ గా కాలులో
గయానా వంటి పెద్ద దేశంలో, కాటలాూ సంక్లిష్టంగా తయారవుతుంది, ఎందుకంటే దేశంలో ఈ ఆకు పచ్చని ఆకుపచ్చలు వివిధ రకాలుగా ఉన్నాయి, వీటిని సమిష్టిగా కాల్లూలాగా పిలుస్తారు. ఉదాహరణకు, చైనీస్ బోక్ చోయ్ను కొన్నిసార్లు గుర్తించవచ్చు మరియు ఒక రకమైన కాల్లాగా విక్రయించవచ్చు.
పలు మార్కెట్లు మరియు సూపర్మార్కెట్లు ఇప్పటికే దాని కాడలు నుండి తీసుకున్న కాల్లు మరియు 1 పౌండ్ల ప్యాకేజీలలో కొనుగోలు చేయబడ్డాయి.
ట్రినిడాడ్ మరియు టొబాగో మరియు గయానా వంటి పెద్ద బహిరంగ మార్కెట్లలో, కాల్లాలూ కాండాలు మరియు అంశాలలో అమ్ముడవుతోంది.
ప్రతి బండిల్ నాలుగు నుంచి ఆరు కాడలు కాలేలో నుండి ఎక్కడా ఉంటుంది.
ఆకులు కాండాలు నుండి తొలగిపోయిన తర్వాత మీరు 1 పౌండ్ల కాల్లు పూయడానికి నాలుగు నుంచి ఆరు అంశాలని కొనుగోలు చేయాలి.
తరచూ అరగంట వండుతారు మరియు భోజనానికి లేదా భోజనం చేయడానికి చాలా భోజనంతో తినబడుతుంది.
సూప్ లేదా కూర వంటి కాల్లాలూ
పశ్చిమ ఆఫ్రికా నుండి బానిసలు మరియు వలసదారులకు కాళాలూ వంటకం స్థానికంగా ఉందని నమ్ముతారు.
ఇప్పుడు, కరీబియన్లోని అనేక దేశాలు తమ సొంత రూపాల్లో ఒక కాల్లు పులుసు లేదా పులుసు కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో దేశీయ కూరగాయలను కుండలోకి చేర్చడం జరుగుతుంది. ఉదాహరణకు, డొమినికా దాని పీత మరియు కాటల్యూ సూప్ కోసం చాలా ప్రసిద్ది చెందింది.
కొబ్బరి పాలు, ఓక్రా, యమ్లు, చిల్లీస్, నిమ్మరసం, మరియు పీత, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, చేపలు, పీచు, బేకల లేదా ఉప్పు చేప వంటి సముద్రపు ఆహారం వంటి కొన్ని రకాల మాంసకృత్తులు కాల్కాలో ఇతర సంస్కరణలు.
ఫలితంగా మందపాటి, జిడ్డు పులుసు తరచుగా స్పిన్నర్లు (కరేబియన్ డంప్లింగ్ రకం), సులభంగా పిండి కుడుములు, లేదా మొక్కజొన్నగింజలు వంటి వేయించిన లేదా sticky కుడుములుతో వడ్డిస్తారు.
కాలేలో మీకు మంచిది
ఇతర పచ్చని ఆకుపచ్చ కూరగాయలలాగా, కాల్లు ఆకులు పోషక ప్రయోజనాలతో నిండి ఉంటాయి. ఆకులు పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు A, B మరియు C ను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఫైబర్, ఇనుము మరియు కాల్షియంలలో అధికంగా ఉంటాయి. తాజా ఆకులు మీ బక్ కోసం చాలా పోషక బ్యాంగ్ ను అందించినప్పుడు, తయారుగా ఉన్న కాలేలో ఇప్పటికీ గొప్ప పోషక ప్రయోజనాలు కలిగి ఉంది.
స్టేట్స్ లో Callaloo కొనుగోలు ఎలా
ఫ్రెష్ కాల్లూలోను అనేక దుకాణాల నుంచి ఆన్లైన్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇది కూడా దక్షిణ అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలలో అనేక ప్రాంతాల్లో పెరుగుతుంది మరియు కొన్ని కిరాణా దుకాణాలు మరియు రైతుల మార్కెట్లలో కనుగొనబడుతుంది.
మీరు ఒక ఆకుపచ్చ thumb మరియు వేడి వాతావరణం ఒక సమశీతోష్ణ నివసిస్తున్నారు ఉంటే, మీరు విత్తనాలు నుండి మీ సొంత callaloo పెరుగుతున్న ప్రయత్నించవచ్చు.