ఉప్పు ఎలా తయారు చేయబడింది?

ఉప్పు ఉత్పత్తి మనిషి చేత నిర్వహించబడిన ప్రాచీన రసాయన పద్ధతులలో ఒకటి. సముద్రపు నీరు ఆవిరి అయినప్పుడు సహజంగా ఉప్పు ఉత్పత్తి అయినప్పటికీ, ఈ ప్రక్రియను అధిక దిగుబడిని సృష్టించేందుకు సులభంగా పునరుత్పత్తి చేయవచ్చు. పురాతన పద్ధతులను ఉపయోగించి కొన్ని ఉప్పులు ఇప్పటికీ ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి, అయితే కొత్త, వేగవంతమైన మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన పద్ధతులు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. ఉప్పు యొక్క మూలం మరియు దానిని రూపొందించడానికి ఉపయోగించే టెక్నిక్ ఆధారంగా, తుది ఉత్పత్తి వివిధ రుచులు మరియు అల్లికలను కలిగి ఉంటుంది.

నేడు ఉప్పు పొందేందుకు మూడు ప్రధాన పద్ధతులు ఉన్నాయి: సముద్రపు నీటి నుండి బాష్పీభవన, భూమి నుండి ఉప్పును త్రాగటం, మరియు ఉప్పు brines సృష్టించడం. అత్యంత సాధారణ టేబుల్ లవణాలు ఉప్పు brines ఉత్పత్తి, అయితే ప్రత్యేక లేదా GOURMET లవణాలు ఇప్పటికీ సముద్రపు నీటిని బాష్పీభవనం ద్వారా ఉత్పత్తి; పారిశ్రామిక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించే లవణాలు మైనింగ్ ద్వారా లభిస్తాయి. చైనా తర్వాత అతిపెద్ద నిర్మాత, యునైటెడ్ స్టేట్స్ తరువాత. 220 మిలియన్ టన్నుల ఉప్పులో, కేవలం ఆరు శాతం మాత్రమే మానవ వినియోగానికి ఉపయోగిస్తారు.

సముద్రపు ఉప్పు

ప్రపంచ మహాసముద్రాలలో సుమారు 3.5 శాతం సాల్ట్ ఖాతాలు ఉన్నాయి. నిస్సారమైన చెరువులు మరియు పొరలు సూర్యుడిలో ఎండిపోయేటప్పుడు మరియు గాలి మరియు పెద్ద ఉప్పు స్ఫటికాలు ఉప్పు నీటి ఒకసారి ఎక్కడ మిగిలిపోతుందో సహజంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. పారిశ్రామిక స్థాయిలో సముద్రపు ఉప్పును ఉత్పత్తి చేసేటప్పుడు, సూర్యుడు మరియు గాలి నుండి సమర్థవంతమైన ఆవిరిని అనుమతించడానికి సముద్రపు నీటిని పెద్ద "కేంద్రీకృత చెరువులు" లో ఉంచారు. సముద్రపు ఉప్పు తయారీని తక్కువ వర్షపాతంతో బాష్పీభవనం కోసం తగినంత సమయం కోసం మాత్రమే నిర్వహించవచ్చు.

ఈ కారణంగా, సముద్రపు ఉప్పు తరచుగా మధ్యధరా మరియు ఆస్ట్రేలియా వంటి పొడి వాతావరణాల్లో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.

సముద్రపు ఉప్పు కూడా చాలా చిన్న తరహా మరియు ప్రాచీన, నైపుణ్యంగల పద్ధతుల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఫ్లెయుర్ డి సేల్ అనేది ఒక కళాత్మక ఉప్పుకు ఉదాహరణ, ఇది ఇప్పటికీ, ఈ రోజు వరకు, పురాతన పద్ధతులచే ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఈ కాంతి, పొరల ఉప్పును ఫ్రాన్స్లోని చిన్న కొలనులలో తయారు చేస్తారు మరియు మే నుండి సెప్టెంబర్ వరకు వేసవి నెలలలో మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది.

కల్లు ఉప్పు

రాల్ ఉప్పు (హాలేట్ అని కూడా పిలుస్తారు) భూమి యొక్క ఉపరితల పొరల క్రింద రాళ్ళలో ఉంది మరియు లోతైన షాఫ్ట్ మైనింగ్ ద్వారా సంగ్రహించబడుతుంది. ఉప్పు యొక్క ఈ పెద్ద నిక్షేపాలు పురాతన భూగర్భ జలాల ఫలితంగా ఎండిన కాలం వరకు ఉంటాయి.

రాక్ ఉప్పు డైమైట్ ద్వారా సంగ్రహిస్తారు, ఇతర ఖనిజాల తవ్వకానికి ఫ్యాషన్ వలె ఉంటుంది. ఒకసారి భూమి ఉపరితలానికి తీసుకువచ్చారు, అది చూర్ణం మరియు పారిశ్రామిక మరియు ఇతర ఆహారేతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ రకం ఉప్పులో అనేక ఖనిజాలు మరియు ఇతర మలినాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఉప్పు బ్రైన్స్

సముద్రంలో సహజమైన ఉప్పు ఉప్పునీరు ఉండగా, ఉప్పు యొక్క హైడ్రాలిక్ మైనింగ్ (లేదా ద్రావణ మైనింగ్) ఉప్పు నిక్షేపాలను కరిగించడానికి మరియు ఉప్పు ఉప్పునీటిని సృష్టించేందుకు భూమి యొక్క ఉపరితలం క్రింద నీటిని పంపించడం ఉంటుంది. ఈ ఉప్పునీటిని ఉపరితలంకి పంప్ చేసి ఉప్పును సృష్టించేందుకు ఆవిరైపోతుంది. ఖనిజ కంటెంట్ని తగ్గిస్తుంది, ఇది దాదాపు స్వచ్ఛమైన సోడియం క్లోరైడ్ క్రిస్టల్కు లభిస్తుంది. ఈ పద్ధతి చవకైనది, అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా శుభ్రంగా ఉప్పును ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ పద్దతిలో చాలా టేబుల్ ఉప్పు ఉత్పత్తి అవుతుంది.