ఈ రెసిపీ ఇన్వర్వేజ్ కోసం పిలుస్తుంది, ఇది ఫాండాంట్ సెంటర్కు ద్రవంగా సహాయపడుతుంది. ఇన్వెటేస్ అనేది ఎంజైమ్, అది చక్కెరను ద్రవపదార్థం చేస్తుంది మరియు మీరు దాని గురించి మరింత తెలుసుకోవచ్చు మరియు ఈ విలోమ పేజీలో ఎక్కడ పొందడానికి. ఇది రుచిని ప్రభావితం చేయకుండా వదిలివేయబడుతుంది, కాని మీ కేంద్రాలు మృదువైనవి కావు. ఒక ఇన్వెర్వేస్ ప్రత్యామ్నాయంగా, మిఠాయి తయారీకి ముందు బ్రాందీ వంటి ఆల్కహాల్లో చెర్రీస్ను నానబెట్టడం కూడా ఒక వారం తర్వాత ద్రవ కేంద్రంగా తయారవుతుంది. ఇన్వర్వేజ్ తో, మీరు మీ కేంద్రానికి liquefy కోసం ఒక వారం గురించి తీసుకోవాలని ఆశిస్తారో, కాబట్టి మీరు ఈ కాండీ తయారు చేయడానికి వేచి కాలం కారకం నిర్ధారించుకోండి.
10 లో 02
చెర్రీస్ ఓవర్నైట్ పొడిగా
(సి) 2011 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. మీరు చాక్లెట్-కవర్ చెర్రీస్ తయారు చేయడానికి ముందు రోజు, వారి నీటిలో ఉంచారు ద్రవం మరియు రిజర్వ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు నుండి చెర్రీస్ హరించడం. పేపర్ టవల్ యొక్క షీట్ల మధ్య వాటిని పొడిగా పాట్ చేయండి మరియు వాటిని పొడిగా చేయడానికి రాత్రిపూట విండ్ రాక్లో కూర్చునివ్వండి. పొడి చెర్రీస్ కలిగి సులభంగా చాక్లెట్-ముంచిన చెర్రీస్ ఏర్పాటు చేస్తుంది, కానీ చింతించకండి - వారు తుది ఉత్పత్తిలో పుష్కలంగా జ్యుసి ఉంటుంది.
10 లో 03
ఫండాంట్ ఫిల్లింగ్ చేయండి
(సి) 2011 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. 1. మరుసటి రోజు, ఫండంటెంట్ ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న, మొక్కజొన్న సిరప్, రిజర్వు చెర్రీ ద్రవ, బాదం సారం, మరియు ద్రవ విలోమం, మరియు బీట్ కలిపి వరకు బీట్. ఈ సమయంలో వెన్న వేరు చేస్తే సరిగ్గా సరిపోతుంది-ఇది త్వరలోనే కలిసి వస్తుంది.
2. మిక్సర్ని ఆపి, గిన్నెకు పొడి చక్కెరను కలిపి, మిక్సింగ్ మిశ్రమాన్ని చుట్టూ మిఠాయి బంతిని కలిపే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపాలి. ప్రతిదీ విలీనం చేయబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి గిన్నె దిగువను గీరి.
10 లో 04
ఫాండాంట్ యొక్క ఆకృతిని తనిఖీ చేయండి
(సి) 2011 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. ఫాండాంట్ యొక్క ఆకృతిని తనిఖీ చేయండి: ఇది చాలా మృదువైనది, కానీ మీరు దానిని నిర్వహించలేనందున చాలా స్టికీగా ఉండకూడదు. అవసరమైతే, అది పని చేయటానికి మరికొన్ని పొడి చక్కెరను కలుపుకోండి, కానీ గుర్తుంచుకోవాలి: మృదువైనది మొదలవుతుంది, ముందుగానే అది మృదువుగా ఉంటుంది! ఈ సమయంలో, invertase వెంటనే పని ప్రారంభమవుతుంది, కాబట్టి మీరు వెంటనే చెర్రీస్ ఏర్పాటు మొదలుపెట్టాలని - ఈ దశ మరియు తదుపరి మధ్య కొన్ని గంటలు లేదా రోజులు వేచి లేదు.
10 లో 05
చెర్రీ చుట్టూ ఫాండాంట్ వ్రాప్ చేయండి
(సి) 2011 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. 1. ఒక చిన్న మిఠాయి స్కూప్ లేదా ఒక టీస్పూన్ను ఉపయోగించుకోండి, క్వార్టర్-పరిమాణపు బంతిని ఫండంటెంట్గా మార్చండి మరియు దానిని మీ చేతిలో చుట్టండి. ఇది 2 "రౌండ్ గురించి ఒక డిస్క్ వరకు మీ అరచేతుల మధ్య బంతిని చదును చేయండి.
2. ఒక చెర్రీ ఉంచండి, fondant డిస్క్ మధ్యలో, అప్ మూలంగా.
3. బాహ్య అంచులను తీసుకురాండి మరియు కాండం నుండి కాండం విస్తరించిన ఎగువ భాగంలో కలిసి వుండే fondant ను కత్తిరించండి. చెర్రీను ఫండాంట్తో పూర్తిగా కప్పినట్లు నిర్ధారించుకోండి - అవసరమైతే చెర్రీ ద్వారా చూపించే పాచెస్ లేనట్లు నిర్ధారించుకోవటానికి అవసరమైతే దాన్ని మార్చండి.
4. మీ అరచేతులకు మధ్య ఉన్న ఫౌంటెంట్-కవర్ చెర్రీని ఏ అంచులు లేదా ముడుతలతోను శుభ్రపరచడం మరియు దానిని రౌండ్ చేసుకోండి. ఒక వాక్స్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద చెర్రీ ఉంచండి, తరువాత మిగిలిన చెర్రీస్తో అవి మళ్లీ అమర్చబడి ఉంటాయి.
10 లో 06
ఫండంటెంట్-కప్పబడిన చెర్రీస్ చిల్
(సి) 2011 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్.
Fondant చాలా మృదువైన ఎందుకంటే, మీరు చెర్రీస్ ముంచుట ముందు అది రిఫ్రిజిరేటర్ అవసరం. Fondant సంస్థ కనీసం 30 నిమిషాలు అనిపిస్తుంది వరకు ట్రే రిఫ్రిజిరేటర్.
మీరు ఫాండాంట్ కోసం నిరీక్షిస్తూ వేచి ఉండగా , చాక్లెట్ను నింపి , చెర్రీలను ముంచేందుకు మీ వంటగదిలో ఒక స్థలాన్ని సిద్ధం చేయండి. మీరు చాక్లెట్ నిగ్రహాన్ని చెయ్యకూడదనుకుంటే, నేను చాకొలెట్ క్యాండీ పూతని నిజ రిచ్ చాక్లెట్కు బదులుగా సిఫార్సు చేస్తాను. అంతులేని చాక్లెట్ గది గదిలో మృదువుగా ఉంటుంది మరియు ఈ మిఠాయి కోసం మంచి ఎంపిక కాదు.
10 నుండి 07
చాక్లెట్ లో చెర్రీస్ యొక్క బాటమ్స్ ముంచు
(సి) 2011 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. Fondant సంస్థ ఉన్నప్పుడు, ముంచడం ప్రక్రియ ప్రారంభం. మేము మొదటి తర్వాత స్రావాలు నిరోధించడానికి సహాయం చెర్రీస్ కేవలం అడుగుల ముంచుట చేస్తాము. కాండం ద్వారా చెర్రీ పట్టుకొని, చాక్లెట్ లో కేవలం దిగువ ముంచు, చెర్రీ వైపులా అప్ 1/4-inch గురించి వస్తున్న. బేకింగ్ షీట్ మీద చెర్రీ తిరిగి ఉంచండి మరియు మిగిలిన చెర్రీలతో పునరావృతం చేయండి. సెంటర్ ద్రవపదార్థాలు ఉన్నప్పుడు, అది చాక్లెట్ పూతలో ఏ బలహీనమైన మచ్చలు నుండి బయటికి తీస్తుంది, మరియు ఒక ముంచిన మిఠాయి దిగువన ఒక ఘోరమైన బలహీన స్పాట్. దిగువన డబుల్ డిప్పింగ్ ఒక బలమైన పూత నిర్ధారిస్తుంది మరియు కారుతున్న చాక్లెట్ చెర్రీస్ యొక్క అవకాశం తగ్గిస్తుంది.
10 లో 08
చాక్లెట్ లో మొత్తం చెర్రీ డిప్
(సి) 2011 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. 1. మీరు గత చెర్రీ దిగువన ముంచడం పూర్తి చేసిన సమయానికి, మొదటి చెర్రీ బహుశా సెట్ మరియు పూర్తిగా ముంచిన సిద్ధంగా ఉంది. (కాకపోతే, చాక్లెట్ బాటమ్లను సెట్ చేసేందుకు క్లుప్తంగా ట్రేను అతిశీతలపరచుకోండి.) కాండం ద్వారా చెర్రీని పట్టుకుని చాక్లెట్ ద్వారా దాన్ని పూర్తిగా పూయాలి. ఎక్కడి నుండైనా ఎటువంటి అభిమానాన్ని చూపించనట్లు నిర్ధారించుకోండి. ఇది చాక్లెట్ తో కాండం యొక్క కొంచెం బాగా, అలాగే, కాండం చాక్లెట్ నుండి విస్తరించి ఉన్న టాప్ ద్వారా ఖచ్చితంగా ద్రవ ఫాండాంట్ బుడగ కాదు ఉండాలి.
2. చెర్రీ పూర్తిగా చాక్లెట్తో నిండినప్పుడు, గిన్నె మీద అదనపు బిందును తెలపండి, తరువాత ఏవైనా తొలగించడానికి గిన్నె యొక్క పెదాలపై దిగువ అంచుని శాంతముగా లాగండి. మేము ఇప్పటికే అడుగున చాక్లెట్ మొదటి పూత చాలు ఎందుకంటే, ఈ చర్య చాక్లెట్ లో ఏ బలహీనమైన మచ్చలు లేదా రంధ్రాలు సృష్టించడానికి కాదు. బేకింగ్ షీట్లో చెర్రీని పునఃస్థాపించండి మరియు అన్ని చెర్రీస్ చాక్లెట్తో కప్పబడి ఉంటాయి.
10 లో 09
లీకైఫ్కు ఫాండాంట్ కోసం వేచి ఉండండి
(సి) 2011 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్.
మరియు ఇప్పుడు కఠినమైన భాగం కోసం: వేచి! చాక్లెట్లు కష్టంగా ఉన్న వెంటనే చెర్రీస్ ఆనందించవచ్చు, ద్రవ కేంద్రాలను పొందడానికి కొన్ని రోజులుండి కొన్ని వారాల వరకు మీరు వేచి ఉండాలి. (ఖచ్చితమైన సమయం మీ invertase యొక్క బలం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.) ఈ సమయంలో వెచ్చని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చెర్రీస్ నిల్వ-చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు invertase పని నెమ్మదిగా ఉంటుంది. మీరు 2-3 రోజుల తరువాత చెర్రీలను పరీక్షిస్తారు, మరియు కేంద్రాలు పూర్తిగా ద్రవ వరకు అప్పుడప్పుడూ రుచి పరీక్ష ద్వారా వారి పురోగతిని పర్యవేక్షించడాన్ని కొనసాగించవచ్చు.
10 లో 10
మీ చాక్లెట్-కప్పబడిన చెర్రీస్ ఇప్పుడు పూర్తి అవుతున్నాయి!
(సి) 2011 ఎలిజబెత్ లాబౌ, az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. ఫాండెంట్ సెంటర్ ద్రవీకృత ఒకసారి, మీ చాక్లెట్ కవర్ చెర్రీస్ పూర్తి! (అయితే, వారు కూడా కాని ద్రవ కేంద్రాలు ఆనందించారు చేయవచ్చు!) ఒక నెల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ వాటిని నిల్వ.