కాల్చిన టాకో విందు లేదా హృదయపూర్వక చిరుతిండికి చాలా బాగుంది, మరియు వారు అద్భుతమైన పార్టీ ఆహారాన్ని తయారు చేస్తారు. మీరు వీటిని తయారుచేసే ప్రతి రకమైన మాంసాన్ని ఒక్కో రకంలో వాడవచ్చు లేదా వివిధ రకాలైన రెండు రకాలలోనూ తయారు చేయవచ్చు.
చుట్టిన టాకోస్ సులభంగా మీ ఇష్టమైన guacamole , టేబుల్ సాస్, లేదా సల్సా లో ముంచిన, కాబట్టి మీరు పుష్కలంగా అందుబాటులో నిర్ధారించుకోండి - ఆదర్శంగా రెండు లేదా ఎక్కువ రకాల!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ / 450 గ్రాముల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా 2 పెద్ద కోడి ఛాతీ
- 1/2 ఒక ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు diced
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1/2 teaspoon పొడి జీలకర్ర
- 2 tablespoons చిలీ పొడి
- 3 లవంగాలు తాజా వెల్లుల్లి లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన వెల్లుల్లి పొడి
- 2 కప్పులు
- తయారు చిల్ సాస్
- 2 కప్పులు తురిమిన చీజ్ (క్వెస్సో ఫ్రెస్కో లేదా మోజారెల్లా)
- 16 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
- 2/3 కప్ కూరగాయల నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఫిల్లింగ్ సిద్ధం
బీఫ్ సంచిక: మీడియం-అధిక వేడి మీద పాన్ లో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం బ్రౌన్. మాంసం సగం వండిన ఉన్నప్పుడు తరిగిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి; గొడ్డు మాంసం ఇకపై పింక్ వరకు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. ఏదైనా గ్రీజును తీసివేసి, నీరు, జీలకర్ర, చిలీ పొడి, వెల్లుల్లి. తక్కువగా వేడి మరియు అన్ని ద్రవ గ్రహించిన వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
15 నిముషాల మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది. ఎరుపు చిలీ సాస్ మరియు తురిమిన చీజ్ జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా విలీనం వరకు గిన్నెలో మిశ్రమాన్ని టాసు చేయండి.
చికెన్ వెర్షన్: పెద్ద పాన్ లో చికెన్ ఛాతీ ఉంచండి. 15 నుండి 20 నిమిషాలు అది వండుతారు వరకు కవర్, కాచు, కాచు.
ద్రవ ప్రవహిస్తుంది మరియు చికెన్ ముక్కలు చేయడానికి రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించండి. పాన్ కు చికెన్ తిరిగి వెళ్ళు. 1/2 కప్పు నీరు, జీలకర్ర, చిలీ పొడి మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. తక్కువగా వేడి మరియు అన్ని ద్రవ గ్రహించిన వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
15 నిముషాల మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది. ఆకుపచ్చ చిలీ సాస్ మరియు తురిమిన చీజ్ జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా విలీనం అయ్యేంత వరకు ఒక గిన్నెలో మిశ్రమాన్ని టాసు చేయండి.
మీ టాకోస్ రోల్
మీ పొయ్యిని 400 F / 204 C కు తిరగండి, తద్వారా ఇది ముందుగా వేడి చేయవచ్చు.
చమురు కోటుతో ప్రతి టార్టిల్లాన్ని బ్రష్ చేసి, హాట్ కామల్ లేదా గ్రిడ్ల మీద వేయాలి. టోర్టిల్లాలో పొడవాటిని నింపి 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి మరియు దాని చుట్టూ ఉన్న టోర్టిల్లాలో ఉంచండి. ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ప్లేస్ సీమ్ సైడ్ డౌన్.
మీ చుట్టిన టాకోస్ కుక్ మరియు సర్వ్
అన్ని టోర్టిల్లాలు రోల్ మరియు డిష్ లో ఒకే పొరలో ఉంచబడినప్పుడు, పొయ్యిలో వాటిని ఉంచండి మరియు వారు సుమారు 15 నిమిషాల వరకు మంచిగా పెళుసుగా ఉండటానికి వాటిని కాల్చండి.
అవసరమైతే కొంచెం నీటిని కాగితం చేయడానికి తువ్వాళ్లను వేడిగా కాల్చిన టాకోస్ని క్లుప్తంగా ఉంచడానికి పటకారును ఉపయోగించండి. ఒక ప్రధాన డిష్ కోసం వ్యక్తికి 4 సేవలను, లేదా ఒక ఆకలి కోసం 2 ప్రతి. తాజా సల్సా, సోర్ క్రీం, guacamole, మరియు / లేదా మీ ఇష్టమైన మెక్సికన్ టేబుల్ సాస్ లేదా ఇతర మసాలా దినుసులు అందించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 473 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 60 mg |
| సోడియం | 28,467 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |