బోస్టన్ కాల్చిన బీన్స్ రెసిపీ

వారు బోస్టన్ "బీటౌన్" అని ఏమాత్రం కాల్ చేయరు. వందల సంవత్సరాలుగా బోస్టన్ కాల్చిన బీన్స్ పిక్నిక్లు మరియు పొట్లగులలో ఆనందాన్ని విస్తరించింది. బోస్టన్ కాల్చిన బీన్స్ సాధారణంగా నౌకాదళ బీన్స్తో తయారు చేస్తారు, కాని ఈ రెసిపీలో ఏ చిన్న ఎండిన బీన్ పని చేస్తుంది.

10 భాగాలు బోస్టన్ కాల్చిన బీన్స్ పనిచేస్తుంది

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 పౌండ్ పొడి నౌకా బీన్స్
• 6 కప్స్ నీరు
• బేకింగ్ సోడా యొక్క చిటికెడు
• 1 బే ఆకు
• 1/2-inch ముక్కలు (సాంప్రదాయకంగా ఉప్పు పంది ఉపయోగిస్తారు, మరియు అవసరమైతే 4 ounces బేకన్ కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు) 6 స్ట్రిప్ బేకన్,
• 1 పసుపు ఉల్లిపాయ, diced
• 1/3 కప్పు
• మొలాసిస్
• 1/4 కప్ ముదురు గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
• 1 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
• 1 1/2 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
• 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. బీన్స్ ను 6 నిమ్మకాయ నీటిలో పెద్ద అరగంటలో లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఉంచండి .

2. బేకింగ్ సోడా మరియు బే ఆకు చిటికెడు, మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. 10 నిమిషాలు మీడియం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వేడిని తగ్గించండి.

3. ఒక పెద్ద గిన్నె మీద అమర్చిన కోలాండర్లోకి ప్రవహిస్తుంది, మరియు ద్రవంని నిల్వ చేయండి.

Preheat పొయ్యి 300 డిగ్రీల F.

5. ఒక డౌట్ ఓవెన్, లేదా బీన్ కుండలో ఒకదానిలో ఉంటే, పక్కన ఉన్న బీన్స్ను బదిలీ చేయండి, మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి.

కలిపి వరకు కదిలించు. రిజర్వ్ చేసిన నీటిని కేవలం బీన్స్ను కప్పుకోకుండా తగినంతగా చేర్చండి.

6. గట్టిగా కుండ కవర్ మరియు 1 గంట పొయ్యి లో ఉంచండి.

7. వెలికితీసే మరియు ద్రవ స్థాయి తనిఖీ - బీన్స్ కదిలించు లేదు. బీన్స్ ఎంతో పొడిగా ఉంటే కొన్ని ఎక్కువ రిజర్డ్ లిక్విడ్ని జోడించండి. కవర్ మరియు మరొక గంట ఉడికించాలి.

8. బీన్స్ వెలికితీసి పరీక్షించండి; వారు టెండర్ పొందడానికి, కానీ వారు ఇప్పటికీ ఉన్నాము ఉంటే, కవర్ మరియు ఒక బిట్ ఎక్కువ ఉడికించాలి, వారు చాలా పొడి చేస్తున్నారు ఉంటే నీటి స్ప్లాష్ జోడించడం.

9. టెండర్ చేసినప్పుడు, వేడిని 350 డిగ్రీల F వరకు తిరగండి మరియు మరొక 30 నిముషాల పాటు లేదా వెలికితీసిన ఉడికించాలి కొనసాగించండి. ఈ చివరి 30 నిమిషాలు బీన్స్ పైన ఒక nice క్రస్ట్ ఇవ్వడం, అలాగే ఒక మందపాటి, సిరప్ అనుగుణంగా ద్రవాన్ని తగ్గించడం. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు తొలగించు మరియు వేడి లేదా గది ఉష్ణోగ్రత సర్వ్.

గమనిక: వంట సార్లు మారుతుంది, కానీ ప్రక్రియ కాదు. మరిగే తర్వాత, బీన్స్ లేత వరకు కప్పబడి వేయించి, బీన్స్ కరకరలాడే మరియు ద్రవ దట్టమైన వరకు వెలికితీసినవి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	274
మొత్తం కొవ్వు	5 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	12 mg
సోడియం	574 mg
పిండిపదార్థాలు	44 గ్రా
పీచు పదార్థం	9 గ్రా
ప్రోటీన్	14 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)