ఏలకులు క్లాసిక్ ఇంట్లో గుమ్మడి పై ఈ మలుపును కొద్దిగా మర్మమైన మరియు అధునాతన నోట్ ఇస్తుంది. ఉత్తమ రుచి కోసం, ఏలకులు ప్యాడ్లు కొనుగోలు, వాటిని షెల్, మరియు ఒక స్పైస్ గ్రైండర్ లేదా శుభ్రంగా కాఫీ గ్రైండర్ లో నలుపు గింజలు మెత్తగా. జారెడ్ గ్రౌండ్ ఏలకులు కూడా పనిచేస్తుంది.
తియ్యని గుమ్మడికాయ పురీని ఉపయోగించుకోవటానికి సంకోచించటానికి సంకోచించకండి, కానీ మీరు ఒక చక్కెర పై గుమ్మడికాయను లేదా మంచిది, ఒక ఎరుపు కోరి గుమ్మడికాయ లేదా కబోచా స్క్వాష్ను కాల్చడానికి ఇష్టపడవచ్చు . వండిన గుమ్మడికాయను తీయండి, అది ఒక బిట్ హరించుకోండి, మరియు ఈ పైకి ఉపయోగించుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ వేయించిన గుమ్మడికాయ మాంసం
- 1 9-అంగుళాల పై క్రస్ట్ (ఒకటి కొనండి లేదా దీనిని వాడండి
- పై క్రస్ట్ రెసిపీ )
- 3/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 2/3 కప్ హెవీ క్రీం
- 3 గుడ్లు
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఏలకులు
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- 1/2 teaspoon తాజాగా తడకగల జాజికాయ
- 1/2 teaspoon fine sea salt
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేయించిన గుమ్మడికాయ మాంసాన్ని ఒక గిన్నెలో ఒక జల్లెడ లేదా స్ట్రైనెర్లో ఉంచండి. రాత్రికి కనీసం ఒక గంట పాటు కూర్చుని, రాత్రిపూట కూర్చుని (కవర్ మరియు చల్లగా రాత్రిపూట కూర్చుని).
- 350 F కు వేడి ఓవెన్
- మీరు మీ సొంత క్రస్ట్ చేసినట్లయితే, దాన్ని బయటికి వేసి పై పై పాన్లో ఉంచండి. చమురు లేదా వెన్న ఒక రేకు ముక్క యొక్క మెరిసే వైపు మరియు ఉంచండి, చమురు పక్క పై, పై క్రస్ట్ పై. పై బరువులు లేదా పొడి బీన్స్తో పూరించండి. రొట్టెలుకాల్చు 15 నిమిషాలు. జాగ్రత్తగా రేకు తొలగించి మరొక 5 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. చల్లని ఒక బిట్ లెట్.
- క్రస్ట్ ముద్దలు, మృదువైన వరకు బ్లెండర్లో గుమ్మడికాయ, పంచదార, క్రీమ్, గుడ్లు, ఏలకులు, అల్లం, జాజికాయ మరియు ఉప్పును సుడికిస్తాయి.
- క్రస్ట్ లోకి గుమ్మడికాయ మిశ్రమం పోయాలి. గుమ్మడికాయ మిశ్రమం అమర్చబడి, తేలికగా కదిలినప్పుడు, 45 నిమిషాల తర్వాత కేవలము జింక్లను కేకులో వేయాలి.
- కనీసం 2 గంటలు పనిచేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వరకు చల్లగా ఉండండి.