మందకొడిగా తూర్పు ఐరోపా రైతులు ఎల్లప్పుడూ ముక్కు-నుండి-తోక తినడానికి ప్రసిద్ధి చెందారు. మాంసం యొక్క కంచె కోతలు బంధన కణజాలాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ముందటి కణజాలం విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ముగుస్తుంది, కొవ్వుతో కూడిన రాయి మాంసంలో కొవ్వుతో మరియు రూట్ కాయగూరలతో చుట్టుకొని ఉంటుంది. సాధారణ పరిభాషలో, వంటకం అని పిలుస్తారు. ఈ చేర్పులు తరచూ నూడుల్స్ లేదా డంప్లింగ్స్ లేదా మంచి, మల్టిగ్రైన్ లేదా రై బ్రెడ్తో కలిసి ఉంటాయి. ఇక్కడ ఎగువ తూర్పు యూరోపియన్ స్టైల్స్ కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి.
09 లో 01
హంగేరియన్ టొమాటో-పెప్పర్ వంటకం రెసిపీ-లెసోరెనాటా డాబ్రాన్కా / జెట్టి ఇమేజెస్ హంగేరియన్ లీసె అనేది హంగేరీ యొక్క ఇష్టమైన పదార్ధాల మిరపకాయలు, టమోటాలు మరియు మిరపకాయలను మిళితం చేసే ఒక కూరగాయల వంటకం. లెసోసో ఒక కూరగాయల సైడ్ డిష్, ఆకలి పుట్టించే లేదా ప్రధాన భోజనంగా కూడా సేవలను అందించవచ్చు. లెసోసో సెర్బియన్ డిజువేస్ మరియు రష్యన్ లెసోతో పోలి ఉంటుంది.
09 యొక్క 02
పోలిష్ హంటర్స్ వంటకం రెసిపీ-బిగోస్© బార్బరా రోలేక్ పోలో యొక్క జాతీయ వంటకం బిగోస్గా పరిగణించబడుతుంది. ఇది ఒక హృదయపూర్వక, సుదీర్ఘమైన మిశ్రమ మాంసం మరియు సౌర్క్క్రాట్ వంటకం, ఇది శతాబ్దాలుగా తిరిగి వెళుతుంది. ఇది సాంప్రదాయకంగా వేట సీజన్ ప్రారంభంలో, ష్రోవ్ మంగళవారం వరకు పతనం నుండి లేదా బ్యారెల్-నయమయిన సౌర్క్క్రాట్ యొక్క కుటుంబం యొక్క సరఫరా ముగిసే వరకు పనిచేసింది! నేడు, ఇది సంవత్సరం పొడవునా ఆనందించబడింది. పాత రోజుల్లో, అటవీ-వేట, పుట్టగొడుగులు, ఎండబెట్టిన పండ్ల పండ్లతో నిండినది-కానీ, నేడు, ఏదైనా వెళ్తాడు.
09 లో 03
రెడ్ వైన్ రెసిపీలో తూర్పు ఐరోపా Oxtail వంటకంమాట్ లింకన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ తూర్పు యూరోపియన్లు oxtails ప్రేమ మరియు ఈ రుచికరమైన వంటకం చిక్కగా పాన్ రసాలు మరియు కాల్చిన బంగాళదుంపలు తో పనిచేశారు బిల్లు నింపుతుంది. పోలిష్లో, ఇది గులాస్జ్ ఓగోనోవా అని పిలుస్తారు, మరియు హంగేరిలో ఇది టెజ్ఫొలోస్ ököruszály .
04 యొక్క 09
రష్యన్ రూట్ వెజిటబుల్ వంటకం రెసిపీ- Ragu iz Ovoshejథోర్స్టన్ Suedfels / జెట్టి ఇమేజెస్ రష్యన్ రూట్ కూరగాయల పులుసు లేదా ragu iz ovoshej కోసం ఈ వంటకం చీకటి రై బ్రెడ్ మరియు కొద్దిగా వెన్న తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది, మరియు సులభంగా ఒక శాఖాహారం ప్రధాన కోర్సు ఉంటుంది. రష్యన్లు వారి కూరగాయలు చాలా మృదువైన, కాబట్టి ఈ డిష్ కోసం ఒక dente కూరగాయలు మీ భావాలను మర్చిపోతే!
09 యొక్క 05
ఈజీ క్రొయేషియన్ ష్రిమ్ప్ వంటకం రెసిపీ-స్కంపీ నా బుజారాబిల్ బోచ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ వేగవంతమైన మరియు సులభమైన క్రొవ్వు రొయ్యల వంటకం రెసిపీ లేదా škampi na buzara అనేది పొరుగు ఇటలీచే ప్రభావితమైన డాల్మేరియన్ తీరానికి సమీపంలో ఉన్న గొప్ప మత్స్య సమర్పణలకు ఒక ఉదాహరణ. భోజనాలు తరచూ పాస్తా లేదా రిసోట్టోతో మొదలవుతాయి, తర్వాత అది చారు లేదా వంటలలో తాజా చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం వరకు ఉంటుంది. పొయ్యిలో గుమ్మడికాయ రొట్టె ముంచడం కోసం ఒక రుచికరమైన సాస్ కోసం ఖచ్చితమైనదిగా ఉన్నప్పుడు రొయ్యల మీద గుండ్లు వదిలివేయడం.
09 లో 06
హంగేరియన్ బీఫ్ గౌలాష్ రెసిపీ-మారా గిలియస్స్మనీడమ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ హంగేరియన్ బీఫ్ గౌలాష్- మార్హా గిలియస్ - ఇంకొక పాట్తో కూడిన భోజనం ఉంది, అది ముందు రోజు రాత్రి పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తే త్వరగా వస్తుంది. ఇది నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉత్తమమైనది, మరుసటి రోజు బాగా చల్లగా ఉంటుంది. Csipetke లేదా nokedli వంటి ఎంపిక నూడుల్స్ లేదా కుడుములు తో సర్వ్.
09 లో 07
క్రొయేషియన్ బీన్ వంటకం రెసిపీ-గ్రాహ్ ఐ వేరివాక్రొయేషియన్ బీన్ సూప్-కూర లేదా గ్రాహ్ ఐ వేరివా. © బార్బరా రోలేక్ majidestan.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. ఈ క్రొయేషియన్ బీన్ డిష్ను గ్రాహ్ ఐ వేరివా అని పిలుస్తారు. కొందరు దీనిని ఒక సూప్ అని పిలుస్తారు, కానీ అది చాలా మందపాటి, అది ఒక వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది. పొగబెట్టిన మాంసం లేదా సాసేజ్ యొక్క ఏదైనా రకం చేస్తాను, కానీ పక్కటెముక మాంసం సాంప్రదాయకంగా ఉంటుంది మరియు ఉత్తమ రుచిని అందిస్తుంది. మీరు ఎండిన బీన్స్ కలయికను ఉపయోగించవచ్చు, కాని క్రాన్బెర్రీ, పింటో లేదా కిడ్నీ బీన్స్ సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. హృదయపూర్వక రొట్టె తో సర్వ్ మరియు మీరు ఒక నింపి భోజనం కలిగి, గాలి లో ఒక నిప్ ఉంది ముఖ్యంగా.
09 లో 08
హంగేరియన్ చికెన్ పేపికస్ రెసిపీ-పాపికస్ సిసిర్కేహంగేరియన్ చికెన్ పాప్రియాష్. © గేల్ గాంద్, అనుమతితో ఉపయోగించబడుతుంది హంగేరియన్ చికెన్ Paprikash- పాపిక్రీస్ csirke కోసం ఈ వంటకం చికాగో చెఫ్ గాల్ గాంధ్ యొక్క తల్లి, Myrna గ్రాస్మాన్ గాండ్, తన సొంత హంగేరియన్ తల్లి, ఎల్సీ గ్రాస్మాన్ నుండి వారసత్వంగా. కొందరు ఈ "ప్రామాణికమైన" పాప్రికాష్ అని భావిస్తున్నారు, ఎందుకంటే ఇది ఆకుపచ్చ మిరియాలు కలిగి ఉండదు మరియు వరి మీద వడ్డించబడుతుంది, నూడుల్స్ కాదు. కానీ చికెన్ పాప్రికాష్ ప్రాంతం నుండి ప్రాంతం మరియు కుటుంబం వరకు కుటుంబానికి మారుతుంది.
09 లో 09
క్రొయేషియన్ Venison Goulash రెసిపీ-గులాస్పోలెంటతో Venison Goulash. © లెబహర్-ఫ్రైడ్మాన్ అనుమతితో ఉపయోగించబడిన పుస్తకాలు. ఈ క్రొయేషియన్ venison goulash వంటకం లేదా gulaš చెఫ్ జూలియా Jaksic నుండి , క్రొయేషియన్ అమెరికన్ సంతతికి న్యూయార్క్ నగరం చెఫ్. క్రొయేషియా (లేదా రోమేనియన్ లో మమలిగా ) లో పోలెంటా లేదా పాలెంటా అనే మంచం మీద ఈ వంటకంను ఇష్టపడతారు , కానీ మెత్తని బంగాళదుంపలు లేదా గుడ్డు నూడుల్స్ కేవలం బాగా పని చేస్తాయి.