వెనీలా షుగర్ (లేదా జర్మన్లో వనిల్లెజర్ ) కేకులు మరియు కుకీలు వంటి తీపి బహుమతుల కోసం చాలా జర్మన్ వంటలలో కనిపించే ప్రధానమైన బేకింగ్ పదార్ధం. ఉదాహరణకు, వనిల్లా చక్కెర వనిల్లెకిఫెర్ల్ లో అత్యంత సమగ్రమైన క్రిస్మస్ క్రిస్మస్ కుకీలలో ఒకటి.
చాలా తరచుగా, వనిల్లా చక్కెర కాల్చిన మంచి పిండి లేదా డౌలో రుచిగల స్వీటెనర్గా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ ఓవెన్ కేకులు, పైస్, మరియు కుకీల నుండి తాజాగా ఉన్న టబ్ల్లో ఇది తుది టచ్గా ఉపయోగించబడుతుంది. వనిల్లా చక్కెర ఇంట్లో తయారుచేసిన frostings మరియు కొరడాతో క్రీమ్ ఒక గొప్ప అదనంగా ఉంది. ఇతరులు తాజా పండ్ల మీద చల్లుకోవటానికి లేదా కాఫీకి చేర్చటానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
డాక్టర్ ఓట్కేర్ అనేది US మార్కెట్లో లభించే ముందుగా ప్యాక్ చేసిన వనిల్లా చక్కెర బ్రాండ్. చక్కెర ఉత్పత్తిని వనిలిన్ జుకర్ అని పిలుస్తారు, ఇది వనిల్లా చక్కెరపై ఒక వైవిధ్యం, ఇది మొత్తం వనిల్లా బీన్స్ లేదా వనిల్లా బీన్ విత్తనాలకు బదులుగా వనిలిన్ను ఉపయోగిస్తుంది. వనిలిన్ సహజ వనిల్లా బీన్ సారం యొక్క ప్రాధమిక పదార్ధం, మరియు ఇది వనిల్లా బీన్స్ కంటే చౌకైనది.
పూర్వ ప్యాక్ చేసిన వనిల్లా చక్కెర సౌలభ్యంతో ఉండగా, ఇంట్లో తయారు చేసే వంటలలో ఇంట్లో తయారుచేసే వనిల్లా చక్కెర వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేసిన కన్నా మెరుగైన వాసన మరియు రుచి కలిగి ఉంటుందని నొక్కి చెప్పండి. అదృష్టవశాత్తు, ఇంట్లో వనిల్లా చక్కెర చేయడానికి సూపర్ సులభం!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 వనిల్లా బీన్ (పాడ్, పొడవాటి స్లిట్)
- 2 పౌండ్లు. చక్కెర (తెలుపు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- క్రొత్త కంటైనర్లో చక్కెరను బదిలీ చేయండి.
- పొడవాటి వెనిలా బీన్ ముక్కలు చేసి చక్కెరతో కూజాలో ఉంచండి. రుచి గొప్ప పంపిణీ కోసం చక్కెర లోకి వనిల్లా బీన్ డౌన్ పుష్.
- గట్టిగా మూత ఉంచండి మరియు అనేక వారాలు చల్లని ప్రదేశంలో కూజాను వదిలివేయండి.
- సమానమైన సహజ రుచులను సమానంగా పంపిణీ చేయటానికి ప్రతి కొన్ని రోజుల కూజాను షేక్ చేయండి.
- ఒకసారి ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా, స్ప్లిట్ వనిల్లా బీన్ తో చక్కెర నిల్వ కొనసాగుతుంది.
కుక్ నోట్స్:
- చాలామంది గృహ ఉడుపులు సహజమైన వనిల్లా రుచి కోసం 2 నుండి 3 వారాలపాటు పూర్తిగా చక్కెరను చొప్పించటానికి అంగీకరిస్తాయి. మీకు 2-2 గంటల మార్కు ముందు వెనిలా చక్కెర అవసరమైతే, క్రింద ఉన్న ప్రత్యామ్నాయ ప్రత్యామ్నాయాలను చూడండి.
- ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో పొడిగా ఉంచినట్లయితే, మీ ఇంట్లో ఉన్న వనిల్లా చక్కెర చాలా పొడవాటి జీవితకాలం ఉంటుంది. మీరు ఎల్లప్పుడూ వానిల్లా చక్కెరను చేతితో కలిగిఉంటే, మీరు దానిని ఉపయోగించినట్లయితే అప్పుడప్పుడు ఎక్కువ చక్కెరతో కంటైనర్కు మీరు నింపాలి. వనిల్లా బీన్ ఇప్పటికీ సువాసన ఉన్నంత వరకు కొత్తగా జోడించిన చక్కెరకు రుచిని జోడించడం కొనసాగుతుంది.
equivalency:
ప్రతి ప్యాకెట్ కోసం మీ ఇంట్లో ఉన్న వనిల్లా చక్కెర యొక్క 1 tablespoon ఉపయోగించండి.
ప్రత్యామ్నాయాలను:
మీ వనిల్లా చక్కెరను ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండకపోతే, మీ రెసిపీ యొక్క పిండిలో 1 టీస్పూన్ వెనిలా సారంని మీరు ఉపయోగించుకోవచ్చు, అది చిన్న చిన్న రంగు రంగును ఇస్తుంది. వనిల్లా చక్కెర కాల్చిన వస్తువులను పైన చల్లినట్లయితే, రెగ్యులర్, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను వాడండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 24 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 0 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |