ఇది ప్రాథమిక ఉడికించిన క్యాబేజీ వంటకం. రుచికి వెన్న మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కానీ ఏమీ ఈ రుచికరమైన క్యాబేజీ మైదానములు ఉడికించాలి. కొంచెం పళ్లరసం వినెగార్ లేదా పెప్పర్ వెనిగర్ సాస్తో మీకు నచ్చిన చినుకులు. ఉడికించిన క్యాబేజీ హామ్, పంది మాంసం, లేదా గొడ్డు మాంసంతో పాటుగా అద్భుతమైనది.
చిట్కాలు మరియు ప్రత్యామ్నాయ చేర్పులు మరియు ప్రతిక్షేపణ ఆలోచనలు, మరియు పెప్పర్ వినెగర్ సాస్ కోసం త్వరితగతి కోసం వైవిధ్యాల కోసం రెసిపీ క్రింద కూడా చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం తల క్యాబేజీ
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- రుచి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- క్యాబేజీని శుభ్రపరచి, 6 మేకులపై కత్తిరించండి .
- సుమారు 1/2 అంగుళాల తేలికగా సాల్ట్ నీటితో పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా డచ్ పొయ్యికి జోడించండి; ఒక వేసి తీసుకుని. క్యాబేజీ మైదానములు మరియు ఉప్పు కలపండి; 8 నుండి 10 నిముషాలు కప్పుకోవాలి.
- క్యాబేజీ జాగ్రత్తగా తిరగండి మరియు 8 నిముషాల పొడవునా లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. నీటితో పోయాలి మరియు తేమ ఆవిరైపోయినంత వరకు తక్కువ ఉష్ణానికి తిరిగి వస్తుంది. ద్రవ వెన్న జోడించండి; కోటు ఉడికించిన క్యాబేజీ పూర్తిగా.
- రుచి సీజన్ - ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో క్యాబేజీ చల్లుకోవటానికి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- నీటి స్థానంలో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయల రసం ఉపయోగించండి.
- సుమారు 1/2 teaspoon of క్రియోల్ లేదా కాజున్ మసాలా, లేదా రుచికోసం ఉప్పు మిశ్రమంతో ఉప్పును భర్తీ చేయండి. మసాలా ఉప్పు ఉంటే, రుచి, ఉప్పు జోడించండి.
- ఇంట్లో వేడి మిరియాలు సాస్ తయారు చేయండి. శుభ్రమైన చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేడి లేదా తేలికపాటి మిరియాలు తో ఒక శుభ్రమైన jar పూరించండి. మిరియాలు తక్కువగా ఉంటే, వాటిలో ఒక చీలికను కత్తిరించండి లేదా వాటిని పియండి. అధిక వేడి పైగా ఒక saucepan లో, ఒక వేసి కు వినెగార్ తీసుకుని. మిరపకాయలపై వేడి వినెగార్ను పోయాలి. కవర్ చేయడానికి ముందు మరియు ఒక వారం లేదా రెండు కోసం అతిశీతలపరచు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 120 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 20 mg |
| సోడియం | 232 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |