ఈ సాధారణ ఎల్డర్ఫ్లోవర్ జెల్లీ రిఫ్రెష్ మరియు భారీగా సేన్టేడ్, ఎల్డెర్ఫ్లవర్ హృదయంతో తయారు చేయబడింది. వేసవి కిచెన్లో అత్యంత బహుముఖమైన పదార్థాల్లో ఇది ఒకటి. రిఫ్రెష్ పానీయం చాలామంది ప్రజలతో సహకరించుకుంటారు కానీ కేకులు మరియు ఐస్లలో సూపర్ ఉంది. ఇక్కడ, ఇది ఒక సుందరమైన రిఫ్రెష్ జెల్లీ గా మారింది, వేసవి పండ్లు పట్టుకోవడం కోసం ఖచ్చితమైన మరియు మద్యం వైన్ (మీరు క్షీణించిన ఫీలింగ్ ఉంటే ఛాంపాగ్నే) అదనంగా ఇచ్చిన.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ounces / 115 గ్రాముల క్యాస్టర్ చక్కెర
- 1/2 కప్పు / 100 మిల్లీలీటర్ల నీరు
- 1/2 నిమ్మకాయ (రసం)
- జెలటిన్ ఆకులు 7 షీట్లు (క్రింద గమనిక చూడండి)
- 3/4 కప్పు / 175 మిల్లీలీటర్లు
- ఎల్డెర్ఫ్లవర్ కార్డియల్
- 2 కప్పులు / 450 మిల్లిలీటర్ల మెరిసే వైన్ (ప్రొసెక్కో, ఛాంపాన్ మొదలైనవి)
- 2 కప్పులు / 250 గ్రాముల వేసవి పండ్లు (ఉదా: తరిగిన స్ట్రాబెర్రీస్, కోరిందకాయలు, బ్లూ బెర్రీలు మొదలైనవి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చక్కెర, నీరు మరియు నిమ్మ రసంను చిన్న సాస్ప్లో వేసి, కదిలించు. నెమ్మదిగా తక్కువ వేడి మీద చక్కెరను కరిగించాలి. ఒకసారి కరిగి, కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించు మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
- జెల్టైన్ స్నాప్ చిన్న ముక్కలుగా, చల్లని నీటితో కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు వదిలివేయండి. నీటి నుండి ఆకులు ఎత్తండి, తేలికగా పిండి వేయు, అప్పుడు వెచ్చని చక్కెర సిరప్ కు జోడించి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- చక్కెర సిరప్ మరియు జెలాటిన్ మిక్స్ను పెద్ద గిన్నెలోకి పోయాలి. ఎల్డర్ఫ్లోవర్ స్వాభావికమైన మరియు మద్యం వైన్ను గిన్నెకు జోడించి, శాంతముగా కదిలించు. కదిలించు లేదు లేదా మీరు వైన్ చదును ఉంటుంది.
- చల్లబరిచిన నీటి గిన్నె మీద గిన్నె వేసి, జెల్లీ కేవలం 30 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. ఎప్పటికప్పుడు జెల్లీని కదిలించుము ఎందుకంటే ఈ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.
- జెల్లీ జెల్లీ ద్వారా పండు పంపిణీ కదిలించు, వేసవి పండ్లు జోడించడానికి (పూర్తిగా జెల్లీ సెట్, అది మందపాటి మరియు wobbly ఉండాలి) సెట్ ప్రారంభమవుతుంది ఒకసారి.
- అద్దాలు లేదా గిన్నెలు మరియు సెట్ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడానికి wobbly జెల్లీని పోయాలి.
- అదనపు పండు మరియు క్రీమ్ లేదా ఒక మంచి నాణ్యత వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ తో జెల్లీ సర్వ్. షార్ట్బ్రెడ్ బిస్కెట్లు కూడా జెల్లీతో బాగా పనిచేస్తాయి.
జెలటిన్ ఉపయోగించి
లీఫ్ జెలాటైన్ పొడిగా కంటే జెల్లీ తయారీలో మరింత ప్రాధాన్యత కలిగిన ఏజెంట్. ఎంత పరిమాణంలో ఉపయోగించాలో పని చేస్తే గందరగోళ సమస్య ఏమిటి? బ్రిటన్లో సూపర్మార్కెట్లలో కొనుగోలు చేసే ప్రామాణిక జెలాటైన్ ఆకు ప్లాటినంగా వర్గీకరించబడుతుంది.
- ఒక జెల్లీ కోసం 1 చిన్న ప్లాటినం షీట్ ప్రతి 100ml / తక్కువ ½ కప్పు ద్రవ కోసం వాడండి.
- ఒక గ్లాసులో పనిచేసే జెల్లీ కోసం, ప్రతి 125 ml / ఉదార ½ కప్ కోసం ప్లాటినం 1 షీట్ ఉపయోగించండి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 239 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |