అనేకమంది ప్రజల కోసం, జర్మన్ ఆహారం తరచూ బార్బెక్యూ కంటే సౌర్క్క్రాట్ మరియు ఉడికించిన పంది మాంసం యొక్క చిత్రాలను చూపుతుంది. అయితే, చాలా వంట సంప్రదాయాలు వంటి, జర్మన్ వంటకాలు చాలా కాలం క్రితం బహిరంగ మంటలో ప్రారంభమైంది. ప్రపంచానికి వారి గొప్ప రచనల్లో ఒకటి పొగబెట్టిన మరియు పేల్చిన సాసేజ్లను కలిగి ఉంది. ఖచ్చితంగా, జర్మన్లు సాసేజ్ను కనుగొనలేదు, కానీ మేము జర్మనీ గురించి మాట్లాడినప్పుడు, మనం దీనిని కనీసం ప్రస్తావించాలి.
వలస ప్రభావం
మీరు శాన్ ఆంటోనియోకు వెళ్లి, మీ అద్దె కారును ఉత్తరాన 20 నిమిషాలు (కోర్సు యొక్క ట్రాఫిక్ ఆధారంగా) తీసుకుంటే, మీరు న్యూ బ్రౌన్ఫెల్ల చిన్న పట్టణాన్ని కనుగొంటారు.
ఇది జర్మన్ ప్రేరేపిత పట్టణం. రిపబ్లిక్ యొక్క ప్రారంభ రోజులలో, సామ్ హౌస్టన్ తన కొత్త దేశం కోసం ప్రజలకి ఒక మూలాన్ని కోరారు, అందువలన అతను జర్మన్ వలసదారులకు విజ్ఞప్తి చేశారు. ఈ వలసదారులు టెక్సాస్ అంతటా వారి సంస్కృతిని కాపాడటం ప్రారంభించారు, ఫలితంగా టెక్సాస్లోని జర్మన్-శైలి వంట.
brisket
ముఖ్యంగా, జర్మన్లు మాకు బ్రస్సెట్ తీసుకువచ్చారు. బ్రిస్కేట్ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మాంసం యొక్క ఒక విలువలేని కట్గా భావించబడుతోంది మరియు సాధారణంగా మిరప లేదా పులుసు కోసం ఉపయోగిస్తారు. పాత జర్మన్ సాంప్రదాయం తక్కువగా ఉండి టెండర్ వరకు నెమ్మదిగా ఉడికించడానికి డచ్ ఓవెన్లో కఠినమైన బ్రస్సేట్ను ఉంచింది. ఇది 1950 ల వరకు జర్మన్ కసాయికి చెందిన ఆధునిక జంట టెక్సాస్ బార్బెక్యూను తయారు చేసేందుకు ఒక ధూమపానం చేస్తున్నప్పుడు అది కాదు.
న్యూ బ్రున్ఫెల్ల్స్ మరియు ఫ్రెడెరిక్స్బర్గ్లోని రెస్టారెంట్లలో ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేయడం గురించి గొప్ప విషయం ఏమిటంటే, మీరు BBQ పక్కటెముకలు , జర్మన్ సాసేజ్, బంగాళాదుంప సలాడ్ మరియు కాల్చిన బీన్స్ యొక్క ప్లేట్ను పొందవచ్చు, ఇది టెక్సాన్ మరియు జర్మన్ ఇది తెలియదు. ఫ్రెడెరిక్స్బర్గ్ (ఆస్టిన్ పశ్చిమ ప్రాంతం 100 మైళ్ళు), ఇది జర్మన్ మాట్లాడే పట్టణం.
ఇప్పుడు, కొన్ని జర్మన్ సాంస్కృతిక ఉత్సవాలను మినహాయించి, ఈ ప్రదేశాలు అన్ని అమెరికన్లు.
బంగాళాదుంప సలాడ్
సాసేజ్కి అదనంగా, జర్మన్లు ఎల్లప్పుడూ బంగాళాదుంప సలాడ్ కోసం బలమైన ఇష్టాన్ని కలిగి ఉన్నారు. నిజమైన జర్మన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ చాలా మంది అమెరికన్లు బంగాళాదుంప సలాడ్ ఉండాలి ఏమి నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది బార్బెక్యూకి చాలా ముఖ్యమైన వంటకం, ఇది చాలావరకు coleslaw మరియు బీరు వంటిది.
బీర్ మరియు జర్మనీ. ఒక కనెక్షన్ ఉండవచ్చు?
పొగబెట్టిన సాసేజ్, బంగాళాదుంప సలాడ్, బీర్ మరియు కొల్లేస్లా అన్ని జర్మన్ సంస్కృతిలో బలమైన మూలాలు ఉన్నాయి. సో, మీరు గ్రిల్ ఆఫ్ ఎముకలు ఒక రాక్ ఆఫ్ ఎత్తండి మరియు మీ పెదవులు ఒక చీకటి మరియు చేదు బీర్ లిఫ్ట్ తర్వాత, సామ్ హౌస్టన్ నుండి ఆహ్వానించారు తో టెక్సాస్ అడుగుపెట్టింది ఎవరు అమెరికన్ సరిహద్దు యొక్క బ్రేవ్ ఎక్స్ప్లోరర్స్ భావిస్తున్నాను.