ఈ కుండ వేయించు మీ కుటుంబం ప్రేమించే ఒక అన్ని లో ఒక భోజనం. క్యారట్లు, రుటాబాగా, మరియు బంగాళాదుంపలు ఈ క్లాసిక్ గొడ్డు మాంసం పాట్ను హృదయపూర్వక ఒక పాట్ భోజనాన్ని తయారు చేస్తాయి.
మీరు ఒక పాట్ కాల్చిన రొట్టెలో మీకు నచ్చిన ఇతర ఇష్టమైన కూరగాయలను కలిగి ఉంటే, వాటిని జోడించడానికి సంకోచించకండి. Parsnips మరియు టర్నిప్లు చేర్చవచ్చు. లేదా వంట సమయం ముగింపులో ఘనీభవించిన బఠానీ లేదా మిశ్రమ కాయగూరలను జోడించండి. వైవిధ్యాలు యాన్కీ పాట్ రోస్ట్, మరియు ఖచ్చితమైన కుండ కాల్చు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం పాట్ రోస్ట్ (లీన్ చక్ లేదా ఇతర గొడ్డు మాంసం బ్రాయిసింగ్కు తగినది)
- 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి (డ్రెడ్గింగ్ కోసం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- పించ్ కోషెర్ ఉప్పు
- పించ్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (పాడైపోయిన, ముక్కలుగా చేసి)
- 1/4 కప్పు నీరు (లేదా తక్కువ సోడియం
- బీఫ్ రసం
- 4 మీడియం బంగాళాదుంపలు (పాడైంది)
- 6 క్యారెట్లు (పొడవాటికి తగ్గించబడ్డాయి)
- 4 ఉల్లిపాయలు (చీలికల కట్)
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజన పిండి (గ్రేవీ కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిండి తో దుమ్ము దుంపమొక్క.
- మీడియం వేడి మీద భారీ డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్పాట్ లో నూనె వేడి చేయండి. పిండి-పూత కాల్చు మరియు కుక్ వేసి, అన్ని వైపులా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. ఒక ప్లేట్కు తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
- తేలికగా వేగి వరకు, గందరగోళాన్ని, పాన్ మరియు ఉడికించిన ముక్కలు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉల్లిపాయలు మరియు సీజన్లో కాల్చిన ఉంచండి; నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. కవర్ మరియు 2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- 1 గంటలు ఎక్కువసేపు కూరగాయలు వేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.
- ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ తో, గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలను ఒక వెచ్చని పళ్ళెంకి తీసి వెచ్చగా ఉంచండి .
- గ్రేవీ చేయండి: 2 కప్పులు చేయడానికి కుండ కాల్చు ద్రవంలో తగినంత నీరు లేదా తక్కువ సోడియం గొడ్డు మాంసం రసం చేర్చండి; వేడి. కొద్దిగా చల్లని నీటితో 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి కలపండి; మృదువైన వరకు కదిలించు. రుచి కు రసం మరియు సీజన్లో పిండి మిశ్రమాన్ని కదిలించు. చిక్కగా వరకు, గందరగోళాన్ని, కుక్.
- కుండ కాల్చు మరియు కూరగాయలు పైగా సాస్ పోయాలి లేదా వైపు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 977 |
| మొత్తం కొవ్వు | 41 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 271 mg |
| సోడియం | 835 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 55 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 95 గ్రా |