స్పానిష్ వంటలో "ఎ లా ప్లాచా" అంటే ఏమిటి?

స్పానిష్ వంటలో, లా ప్లాచా ( అహ్-లా-ప్లాహ్న్-చాహ్ అని అర్థం) "ఒక మెటల్ ప్లేట్ మీద వేయించిన" అర్థం. లా ప్లాచా వంటకాలు సాంప్రదాయకంగా రౌండ్, ఫ్లాట్ మెటల్ ప్లేట్ మీద వండుతారు. ఈ పరికరం స్పెయిన్లో మొదలై, మొదటి ఫ్లాప్ గ్రిల్ గా పరిగణించబడింది.

ఈ ఫ్లాటాప్ గ్రిల్ గ్రిడ్లాగా ఉంటుంది, కానీ చదరపు లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది రౌండ్. వృత్తాకార ఆకారం ఒక రేడియల్ రీతిలో వ్యాప్తి చెందడానికి అనుమతించడం ద్వారా పంపిణీ చేయబడిన విధంగా మారుతుంది.

ఫలితంగా చాలా వేడి వంట ఉపరితలం.

సాధారణంగా, ప్లాజా గ్రిడ్ల క్రోమ్తో పూత పెట్టబడతాయి. ఇది ఆహారం మరియు మెటల్ ఉపరితలం మధ్య ఏదైనా చర్యలను తొలగిస్తుంది.

లా ప్లాన్చా వంట

ఏ ఇతర వంట ఉపరితలం కన్నా మాంసం లేదా చేపలు బాగా పడుతున్నాయని వంట పథంలో వంట ఆహారంగా ఉంది. రసాలలో సీలింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, ఇది మెరుస్తున్న, కొద్దిగా పెళుసైన బాహ్య రూపాన్ని సృష్టిస్తుంది. అదే సమయంలో, ఇది మాంసం లేదా చేపల తేమ, లేత, మరియు జ్యుసి యొక్క లోపలి ఆకులు.

ఒక ప్లాన్చా వంట అనేది మోటైన తయారీ. రుచికోసం ఉపరితల మరియు అధిక వేడి పదార్థాలు ఎటువంటి విస్తరింపులను కలిగి ఉండవు, ఆహార రుచులు ప్రకాశిస్తుంది. ఈ కారణంగా, మీరు తాజా పదార్ధాలను అందుబాటులో ఉంచుతున్నారని నిర్ధారించుకోవడం ఉత్తమం.

ఇది కూడా చాలా తక్కువ కొవ్వు మరియు ఉడికించాలి ఆరోగ్యకరమైన మార్గం. వండే ప్రక్రియలో సహాయపడే ఏ అదనపు కొవ్వుల అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అన్నింటికన్నా తీవ్రమైన వేడి పని చేస్తుంది. 350 F వద్ద ఒక సాంప్రదాయిక అమెరికన్ గ్రిడ్ల కుక్స్, ప్లాన్చ్ 450 F లేదా అంతకంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఇది అవసరం వంట సమయం తగ్గిస్తుంది. ఒక గ్రిల్ గ్రిల్ లేదా కుండలు మరియు ప్యాన్లు కంటే శుభ్రం చేయడానికి చాలా సులభం.

ఎంచుకోండి ఉత్తమ ఆహారాలు

ఎ లా ప్లాచా తరచుగా సీఫుడ్ని ఉడికించేందుకు ఉపయోగిస్తారు. మత్స్య అనేది త్వరిత, అధిక-వేడి వంటతో తరచుగా ఉత్తమమైనది కనుక ఆదర్శ పద్ధతి. స్పెయిన్లో, రేవులకు పక్కన ఉన్న ప్లాకెట్లు మరియు రోజువారీ క్యాచ్ను తక్షణమే సిద్ధం చేయడానికి మీరు తరచుగా ప్రణాళికలు కనుగొనవచ్చు.

ఇక్కడ మీరు ప్రయత్నించవచ్చు కొన్ని సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి:

• గంబాస్ ఎ లా ప్లాన్చా (పేల్చిన ష్రిమ్ప్ తపస్)
• కాల్మారి ఎ లా ప్లాచా
• Scallops a la Plancha
• ష్రిమ్ప్ ఎ లా ప్లాన్చా

మాంసం ఒక లా ప్లాచా వంటకం కూడా ఒక ప్రముఖ పదార్ధం, మరియు కూరగాయలు ఖచ్చితంగా రుచికరమైన ఈ విధంగా వండుతారు. మీరు గ్రెయిల్ లా ప్లాచాకు ఏది ఎంచుకున్నామో, అందమైన కారామెలిజేషన్ మరియు చార్ టచ్ ను ఆశించటం.

ప్లాన్చా కొనుగోలు

ఇది సంయుక్త రాష్ట్రాలలో సాంప్రదాయిక వృత్తాకార ప్రణాళికను కనుగొనడానికి సవాలుగా ఉండవచ్చు. ఆన్లైన్ స్టోర్లలో కూడా, మీరు ప్లాన్చా కోసం శోధిస్తున్నప్పుడు గ్రిడ్లని కనుగొనే అవకాశం ఉంది. ప్లాన్చా స్పానిష్ కోసం " గ్రిడ్లే " కారణంగా ఇది అర్ధమే.

మీ ఎంపికలు చాలా మీ గ్రిల్ grates పైన ఉంచుతారు కొంతవరకు సరసమైన చదరపు లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార "trays" ఉన్నాయి. మీరు మరింత ఖరీదైన దీర్ఘచతురస్రాకార విద్యుత్ గ్రిడ్లని కూడా చూస్తారు. వారు స్పానిష్ ప్లాజాగా వేడిని వెలుతురు చేయలేరు, కానీ వారు ఆ సంతకాన్ని అధిక వేడిని సాధించి ట్రిక్ చేస్తారు.

మీ ఇతర ఎంపిక కేవలం ఒక "రౌండ్ గ్రిడ్లో." ఈ పదార్థాలు మరియు ధర పరిధులలో వివిధ కనుగొనేందుకు సులభం. ఆకారం ఒక ప్రామాణిక స్పానిష్ ప్లాన్లా అదే విధంగా వేడి ప్రసరణ ఉండాలి.