గంబాస్ లా ప్లాచా, లేదా వేయించిన రొయ్యలు, ఒక క్లాసిక్ స్పానిష్ టాపా రెసిపీ. పూర్తి, unpeeled రొయ్యలు సాల్టెడ్, అప్పుడు ఒక ఫ్లాట్ ఇనుము గ్రిల్ త్వరగా వండుతారు.
వంట సమయంలో మరియు తరువాత, నిమ్మ రసం వాటిని మరింత రుచి ఇవ్వడం, రొయ్యల మీద ఒత్తిడి చేయవచ్చు. ఏమి స్వచ్ఛమైన మరియు సాధారణ వంటకం!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ రొయ్య (20-25 మొత్తం, తలలు)
- 1 పెద్ద నిమ్మకాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (ఆలివ్)
- ఉ ప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రొయ్యలు మరియు కాలువ శుభ్రం చేయు. సగం లో నిమ్మకాయ కట్.
- చాలా వేడి వరకు వేడి గ్రిల్ లేదా తారాగణం-ఇనుము ముక్కలు వేయించడానికి పాన్. 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి మరియు చమురుతో సమానంగా వంట ఉపరితలాన్ని కవర్ చేయండి.
- గ్రిల్ మీద లేదా పాన్ లో రొయ్యల ఉంచండి, ఉప్పు తో ఉదారంగా చల్లుకోవటానికి. నేరుగా రొయ్యల మీద నిమ్మ రసం పిండి వేయండి. రొయ్యలను తిరగండి మరియు మరింత ఉప్పు మరియు నిమ్మ రసం చల్లుకోవటానికి.
- వండినప్పుడు ష్రిమ్ప్ పింక్ మరియు షెల్లు "గోధుమ" కొద్దిగా ఉండాలి. వారు వండుతారు వెంటనే, తొలగించు మరియు పళ్ళెం పనిచేస్తున్న ఉంచండి. నిమ్మ తో అలంకరించు.
గమనిక : రొయ్యలు అధిక వేడి వద్ద వండుతారు ఎందుకంటే, కాని స్టిక్ ఉపరితల ఉపయోగించవద్దు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ఒక ఫ్లాట్ ఇనుము గ్రిల్ లేదా పెద్ద తారాగణం-ఇనుప వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 208 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 354 mg |
| సోడియం | 977 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |