సౌఫిల్ చాలా అధునాతనమైన డిష్గా భావించబడుతోంది, ఇంకా సౌఫిల్ వంటకాలు చాలా సులువుగా మరియు సులభంగా తయారుచేయటానికి సిద్ధమయ్యాయి. సౌఫిల్ వంటకాలు తీపిగా లేదా రుచికరమైనగా ఉంటాయి మరియు నా ఫవోయిరైట్ రుచికరమైన సోఫీల్ యొక్క చీజ్ మరియు లీక్ సౌఫెల్. సామాన్యంగా, పదార్థాలు, క్లాసిక్ కలయిక, బాగా కలిసి పనిచేసే రెండు రుచులు మరియు రెండింటికి బాగా లోతుగా చేర్చడం చాలా బలంగా ఉన్నందున నేను దీనిని ఇష్టపడుతున్నాను. ఉత్తమ రుచి కోసం ఎల్లప్పుడూ బలమైన రుచి గల జున్ను ఉపయోగించండి.
మీరు ఒక సౌఫిల్ తయారు గురించి నాడీ ఉంటే, మీరు అవసరం లేదు. ఖచ్చితమైన, తేలికైన కాంతి ప్రతిదాన్ని ఎలా చేయాలో నా చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి
ప్రతి సమయం - పర్ఫెక్ట్ సౌఫిల్ చేయడానికి 10 చిట్కాలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 55 గ్రాముల / 4 ఔన్సుల లవణరహితం వెన్న (ఇంకా కొంచం గ్రీనింగ్ కోసం)
- 1 మీడియం
- లీక్ (శుభ్రం, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ జరిమానా matchsticks లోకి కత్తిరించి)
- 55 గ్రాముల / 2 ounces అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 2 టీస్పూన్లు డైజన్ ఆవాలు
- 1/2 పంది పాలు
- 75 గ్రాములు / 3 ounces Emmenthal చీజ్ (తురిమిన)
- 4 పెద్ద గుడ్లు (పచ్చసొన మరియు తెల్ల తెల్లని)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 395 ° F / 200 ° C కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- నెమ్మదిగా పెద్ద వెన్న లో వెన్న కరుగుతాయి. మెత్తగా తరిగిన లీక్స్ వేసి, లీక్స్ మెత్తగా ఉంటుంది కానీ గోధుమ కాదు.
- లీక్స్ లోకి పిండి మరియు ఆవాలు లో కదిలించు.
- ది, ఒక మందపాటి, నిగనిగలాడే సాస్ సృష్టించడానికి పూర్తిగా గందరగోళాన్ని, ఒక సమయంలో కొద్దిగా పాలు జోడించండి. సాస్ మందంగా, ఉప్పు మరియు కొద్దిగా మిరియాలు తో సీజన్.
- గుడ్డు yolks జోడించండి మరియు పూర్తిగా విలీనం వరకు ఒక చెక్క చెంచా బాగా కొట్టారు.
- చివరగా తురిమిన చీజ్ చేర్చండి మరియు అన్ని జున్ను కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- గట్టిగా మరియు గట్టిగా అమర్చిన వరకు (ఒకవేళ 5 నిమిషాలు పట్టవచ్చు) వరకు ఒక శుభ్రమైన గిన్నెలో ఒక గుడ్డు శ్వేతజాతీయుడిని ఓడించింది.
- ఒక మెటల్ డెజర్ట్ చెంచా ఉపయోగించి, మిక్స్ విప్పు కు సౌఫిల్ బేస్ లోకి గుడ్డు తెల్ల 2 టేబుల్ స్పూన్లు కదిలించు. అప్పుడు, రెండు భాగాలలో మిగిలిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులలో జాగ్రత్తగా మడవండి. చాలా సున్నితంగా ఉండండి మరియు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ వాల్యూమ్ని కలిగి ఉండటానికి ప్రయత్నించండి. మీరు త్వరగా కానీ సున్నితంగా పని చేయాలి.
- కొద్దిగా వెన్నతో తేలికగా గ్రీజు 6 వ్యక్తిగత ramekin వంటకాలు. పైభాగంలో ½ "లో నింపి వంటకాలుగా మిశ్రమాన్ని కలుపుతారు. బేకింగ్ షీట్లో రమేంకిన్లు ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు వేడిగా ఉండే ఓవెన్లో ఉడికించాలి లేదా సౌఫిల్స్ బంగారు మరియు పెరిగే వరకు ఉడికించాలి.
- ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ మరియు కరకరలాడే రొట్టెతో వెంటనే సర్వ్. అయితే త్వరితంగా ఉండండి, సౌఫిల్ కొన్ని నిమిషాల్లో మునిగిపోతుంది.
ఇండిపెండెంట్ సౌఫిల్స్ను స్టార్టర్ వంటలలో, లేదా, మాంసాలు మరియు చేపలకు ఒక సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగించవచ్చు. సౌఫిల్ కూడా గొప్ప శాఖాహారం వంటకం చేస్తుంది .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 341 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 208 mg |
| సోడియం | 334 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |