ఈ సంతోషకరమైన వంటకం సీటెల్ ప్రముఖ చెఫ్ టామ్ డగ్లస్ నుండి వచ్చింది. చెల్ డగ్లస్ రెస్టారెంట్లు లోలా , డాల్లియా లాంజ్ , ఎట్టా మరియు ప్యాలెస్ కిచెన్ ఉన్నాయి . రెసిపీ మార్షల్ ఫీల్డ్స్ కుక్బుక్ (బుక్ కిచెన్ 2006) నుండి అనుమతితో తిరిగి ముద్రించబడింది.
ఆన్ లైన్ లో కొనండి
మీరు అవసరం ఏమిటి
- క్రాబ్ కేక్స్ కోసం:
- 5 నుండి 6 ముక్కలు రొట్టె (తెలుపు శాండ్విచ్)
- 3/4 కప్పు తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన
- 2 టీస్పూన్లు నిమ్మరసం (తాజాగా ఒత్తిడి చేయబడుతుంది)
- 2 టీస్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 1/2 టీస్పూన్లు టబాస్కో సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్లస్ 1 teaspoon Dijon ఆవపిండి
- 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/2 teaspoon thyme (తాజా లేదా ఎండబెట్టిన తరిగిన)
- 1/2 teaspoon celery విత్తనాలు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1/4 కప్పు గంట మిరియాలు (ఆకుపచ్చ, కత్తిరించి)
- 1/4 కప్పు గంట మిరియాలు (ఎరుపు, తరిగిన)
- 1 పౌండ్ crabmeat (డంగెన్సేస్, ఎంపిక మరియు పారుదల)
- హార్స్రాడిష్ మయోన్నైస్ కోసం:
- 1 కప్పు మయోన్నైస్
- 2 tablespoons హార్స్రాడిష్ తయారు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం (తాజాగా ఒత్తిడి చేయబడుతుంది)
- 2 టీస్పూన్లు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము (తురిమిన)
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- రుచి ఉప్పు (కోషెర్)
- శాన్ డైవ్ తయారీ కోసం:
- 18 ముక్కలు మందపాటి కట్ బేకన్ (1 పౌండ్ కన్నా కొద్దిగా ఎక్కువ)
- 4 టేబుల్ వెన్న (లవణరహితం)
- 12 ముక్కలు రొట్టె (సంస్థ తెలుపు శాండ్విచ్ రొట్టె, పెపెరిడ్జ్ ఫార్మ్ వంటిది)
- 6 ముక్కలు టమోటా
- వెన్న పాలకూర ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
పీత కేకులు సిద్ధం, జరిమానా, మృదువైన ముక్కలు (మీరు గురించి 5 కప్పులు ఉండాలి) ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ బ్రెడ్ మరియు పల్స్ కూల్చివేసి. పార్స్లీ యొక్క 1/2 కప్పులో నిస్సార పాన్ మరియు మిశ్రమానికి రొట్టె ముక్కలను బదిలీ చేయండి.
ఆహార ప్రాసెసర్లో, గుడ్డు పచ్చసొన, నిమ్మ రసం, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, టబాస్కో సాస్, ఆవాలు, మిరపకాయ, థైమ్, సెలెరీ విత్తనాలు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. కలపడానికి పల్స్. నెమ్మదిగా, స్థిరమైన స్ట్రీమ్లో ఫీడ్ ట్యూబ్ ద్వారా చమురును కలిపి, మిశ్రమం ఎమిల్సిస్ మరియు మయోన్నైస్ ఏర్పరుస్తుంది.
మయోన్నైస్ను గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మిగిలిన 1/4 కప్పు పార్స్లీతో ఉల్లిపాయ మరియు గంట మిరియాలు మిళితం. మయోన్నైస్ మరియు పీత మాంసం మరియు తేలికగా కలపాలి. బ్రెడ్ ముక్కల మిశ్రమం యొక్క 1 కప్పులో రబ్బర్ గరిటెలాగా ఉపయోగించడం. మిశ్రమాన్ని లేదా పీత కేకులు గమ్మిని పొందవద్దు. గట్టిగా 6 కేకులు ఏర్పరుచు మరియు 1/2 అంగుళాల మందపాటి గురించి ముక్కలుగా వాటిని చదును చేయండి. మిగిలిన రొట్టె పిండి మిశ్రమాన్ని తేలికగా ముక్కలుగా వేయండి. మీరు సమయం ఉంటే, ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో పీత కేకులు కవర్ మరియు 1 గంట లేదా ఎక్కువ కోసం అతిశీతలపరచు.
మయోన్నైస్ సిద్ధం, ఒక చిన్న గిన్నె లో అన్ని పదార్థాలు మిళితం మరియు బాగా కలపాలి. అవసరమైతే ఉప్పుతో మసాలాని రుచి మరియు రుచి చేయండి. కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
Preheat పొయ్యి 400 ° F. ఒక బేకింగ్ షీట్లో బేకన్ ను ఉంచండి, పొయ్యిలో ఉంచండి మరియు స్ఫుటమైన, 8 నుండి 10 నిమిషాలు వరకు ఉడికించాలి. పాన్ నుండి బేకన్ ను తీసివేసి కాగితం తువ్వాళ్ళ మీద నీటిని తీసివేయండి. మీడియం వేడి మీద 2 పెద్ద, కాని స్టిల్లెట్లు ఉంచండి మరియు ప్రతి పాన్కు వెన్న యొక్క 2 tablespoons గురించి జోడించండి. ప్రతి పాన్కి 3 క్రాబ్ కేకులు వేసి, ప్రతి వైపు 4 నుండి 5 నిమిషాలు నెమ్మదిగా వేసి వేయాలి.
బ్రాయిలర్ కోళ్ళ తయారీ. రెండు వైపులా కాంతి బంగారు గోధుమ వరకు తిరగడం బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద ఒక బేకింగ్ షీట్లో మరియు రొట్టె మీద రొట్టె ఉంచండి. తేలికగా గుర్రపుముల్లంగి మాయోతో ప్రతి రొట్టె ముక్కను విస్తరించింది. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉడికించిన బేకన్ ను ఉంచి, బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద క్లుప్తంగా వేడి చేయాలి.
ప్లేట్ యొక్క 1 వైపు ప్లేట్, మాయో వైపు, ప్రతి ప్లేట్ మీద. 1 క్రాబ్ కేక్, బేకన్ ముక్కలు, టొమాటో స్లైస్ మరియు లెటుస్ ఆకులు.
పైభాగంలోని టోస్ట్ యొక్క రెండవ స్లైస్, మాయో సైడ్ డౌన్ ఉంచండి.
మరిన్ని పీత కేకులు:
- Flavorful పీత కేకులు హౌ టు మేక్
- రుచికరమైన పీత కేకులు
- Deviled పీత రెసిపీ