Butterscotch పుడ్డింగ్ గొప్ప రుచి పొడి మిక్స్ నుండి వచ్చి లేదు! బాక్స్ లూస్ మరియు ఈ అద్భుతమైన ఇంట్లో వెర్షన్ ప్రయత్నించండి. రుచి శ్రేష్ఠమైనది, మరియు బహుశా మీరు అనుకున్నదాని కంటే సులభం. పుడ్డింగ్ వంటకం ముదురు గోధుమ చక్కెర కోసం కాల్స్, కానీ లేత గోధుమ చక్కెర ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
తీయబెట్టిన తన్నాడు క్రీమ్ ఉత్తమమైనది, కానీ ఘనీభవించిన (thawed) టాపింగ్ లేదా డ్రీం విప్ కేవలం బాగా ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 1 కప్ ముదురు గోధుమ చక్కెర, ప్యాక్
- 1/3 కప్ cornstarch
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 1/4 కప్పులు పాలు
- 3/4 కప్ హెవీ క్రీం
- చిన్న ముక్కలుగా కట్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- అలంకరించు: తీయబెట్టిన తన్నాడు క్రీమ్ (క్రింద చూడండి)
- ఐచ్ఛికము: కొబ్బరి, మాపుల్ రేకులు, లేదా
- దాల్చిని పంచదార
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒక గుడ్డు సొనలు లేదా 2-కప్ పియ్రేక్స్ కొలిచే కప్ మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లేదా saucier లో, గోధుమ చక్కెర, cornstarch మరియు ఉప్పు మిళితం. బాష్పీభవన వరకు బాగా కదిలించు.
- Whisk పాలు మరియు క్రీమ్ లో మరియు మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. మిశ్రమం ఉడుకుతున్న మరియు చిక్కగా వరకు, నిరంతరం whisking, వంట కొనసాగించండి.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించి గుడ్డు yolks లోకి వేడి మిశ్రమం యొక్క 1 కప్ గురించి whisk గురించి త్వరగా.
- గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి మరియు దానిని వేడి మీద ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని మరోసారి ఉడుకుతుంది వరకు నిరంతరంగా whisking వంట, కొనసాగించండి. వంటని కొనసాగించండి మరియు 1 నిముషాల కోసం whisking.
- ఒక గిన్నె మీద జరిమానా మెష్ జల్లెడ ఉంచండి మరియు గిన్నెలోకి పుడ్డింగ్ను వడించండి. వనిల్లా సారం యొక్క 2 టీస్పూన్లు పాటు పుడ్డింగ్ లోకి whisk whisk.
- వ్యక్తిగత సేర్విన్గ్స్ కోసం, ramekins లేదా డెజర్ట్ వంటలలో లోకి పుడ్డింగ్ నింపి ఒక rimmed బేకింగ్ షీట్ లేదా పాన్ వాటిని ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో ప్రతి పనిని కవర్ చేసి, పుడ్డింగ్ మీద ఉంచడం ద్వారా చర్మం ఏర్పడకుండా ఉంచండి. పూర్తిగా చల్లగా వరకు రిఫ్రిజిరేటర్.
- ప్రత్యామ్నాయంగా, పెద్ద గిన్నెలో పుడ్డింగ్ని వదిలివేయండి. పుడ్డింగ్ ఉపరితలంపై ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క భాగాన్ని ఒక చర్మాన్ని ఏర్పరుచుకునేందుకు గాలిని ఉంచడానికి మరియు చల్లగా నింపి ఉంచడానికి అతికించండి.
- కొరడాతో కూడిన క్రీమ్ యొక్క బొమ్మపైన మరియు మాపుల్ రేకులు చిలకరించడం, కొబ్బరి, లేదా దాల్చినచెక్క, కావలసినవి కావాలనుకుంటే, ఈ పుడ్డింగ్ ఆఫ్.
చిట్కాలు
- సాధారణ కొరడాతో కూడిన క్రీమ్: భారీ గిన్నెలో 1 కప్పు లేదా లోతైన గిన్నెలో కొరడాతో క్రీమ్. మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడిన వరకు ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో బీట్ చేయండి. 2 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి చక్కెర మరియు వనిల్లా సారం యొక్క 1 టీస్పూన్ జోడించండి. గట్టి శిఖరాలు రూపం వరకు బీట్. సాధ్యమైనంత సేవలందించే సమయానికి దెబ్బతిన్న క్రీమ్ను తయారు చేయండి; కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు. కేవలం భోజనానికి ముందు భోజనానికి చెంచా.
- మీ ఆర్సెనల్ లో ఒక సాసేర్ ఒక సులభ పాన్. ఇది కొద్దిగా సమీప రౌండ్ తో ప్రధానంగా ఒక saucepan ఉంది. గుండ్రంగా ఉన్న దిగువ భాగంలో అన్ని ఉపరితలాలను సులువుగా whisk లేదా చెంచాతో కత్తిరించవచ్చు, దీని వలన సాస్, కస్టర్డ్, పోలెంటా, వోట్మీల్ మరియు ప్రామాణిక మిఠాయి యొక్క మూలల్లో ఇరుక్కుపోయే ఏ మిశ్రమానికీ ఇది సంపూర్ణంగా తయారవుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 437 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 209 mg |
| సోడియం | 117 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |