10 లో 01
మీరు పోలిష్ సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ రోల్స్ - గోలాబ్కిని తయారు చేయవలసిన అవసరం ఉంది
పోలిష్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ ("గోలాబ్కి") యొక్క కాసేరోల్లో డిష్. బార్బరా రోలేక్ - 1 మొత్తం తల క్యాబేజీ, గురించి 4 పౌండ్ల
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ పంది
- 1 1/2 కప్పులు వండిన బియ్యం
- 1 టీస్పూన్ చక్కగా వెల్లుల్లి కత్తిరించి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- అలంకరించు కోసం సోర్ క్రీం (ఐచ్ఛిక)
10 లో 02
గోలాబ్కి కోసం క్యాబేజీ కోర్
కోర్ క్యాబేజీ. బార్బరా రోలేక్ గోలాబ్కి, 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్ చేయడానికి. క్యాబేజీ తల నుండి కోర్ తొలగించి మరిగే, ఉప్పునీరు ఒక కుండ లో ఉంచండి. కవర్ మరియు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా వ్యక్తిగత ఆకులు ఆఫ్ తీసి తగినంత మెత్తగా వరకు.
ఇంతలో, అపారదర్శక వరకు వెన్నలో ఉడికించిన ఉల్లిపాయను saute. చల్లని లెట్.
10 లో 03
గోబబ్కి కోసం క్యాబేజీ ఆకులు ప్రవహిస్తాయి
క్యాన్గేర్ లీవ్స్ ఇన్ కోలాండర్. బార్బరా రోలేక్ క్యాబేజీ విలపించుట వంటి, వాటిని తొలగించి ఒక కోలాండర్ లో ప్రవహిస్తున్నాయి. మీరు ఈ రెసిపీ కోసం 18 లీవ్స్ అవసరం. 6. మిగిలిన ఆకులను చిక్కుతారు మరియు వాటిని క్యాస్రోల్ డిష్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఉంచండి.
10 లో 04
కాండం తొలగించండి.
ప్రతి ఆకు నుండి ముతక కాండం తొలగించండి. బార్బరా రోలేక్ కోలాండర్ లో ఆకులు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, ఆకు ద్వారా కటింగ్ లేకుండా 18 ఆకులు ప్రతి నుండి కఠినమైన కాండం తొలగించడానికి ఒక paring కత్తి ఉపయోగించండి.
10 లో 05
Golabki కోసం క్యాబేజీ న మాంసం ఉంచండి
క్యాబేజ్ మీద మాంసం ఉంచండి. బార్బరా రోలేక్ గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, బియ్యం, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలిపి ఉల్లిపాయలు బాగా కలపాలి. Overmix లేదా మాంసం కఠినమైన అవుతుంది లేదు. ప్రతి క్యాబేజీ ఆకు దిగువన అంచు వద్ద మాంసం యొక్క 1/2-కప్ లాగ్ ఉంచండి.
10 లో 06
క్యాబేజీ ఆకులో మాంసాన్ని మూసివేయండి.
క్యాబేజ్ లీఫ్లో మాంసంతో ముంచెత్తండి. బార్బరా రోలేక్ క్యాబేజీ ఆకు దిగువ అంచు మరియు మాంసాన్ని పూర్తిగా కదిలించి, పూర్తిగా కదిలించండి.
10 నుండి 07
చక్కగా ప్యాకెట్ చేయండి. అప్పుడు వెళ్లండి!
క్యాబేజ్ లీఫ్ రోల్. బార్బరా రోలేక్ క్యాబేజ్ ఆకు యొక్క కుడి అంచుని కేంద్రానికి దిగి, తర్వాత ఎడమవైపుకు ఒక కవరును పోలి ఉండే ప్యాకెట్ను కలిగి ఉండండి. అప్పుడు మీరు ఒక గొలుసు ఆకారాన్ని కలిగివుండే క్యాబేజ్ పాకెట్ను మీ నుండి దూరంగా ఉంచి, ఒక గుడ్డు లేదా బురిటో వంటిది.
10 లో 08
క్యాస్రోల్ డిష్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఉంచండి.
క్యాస్రోల్ డిష్లో లేయర్. బార్బరా రోలేక్ క్యాబేజీ క్యాబేజీ క్యాస్రోల్ డిష్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో తరిగిన క్యాబేజీ పైన ఉప్పు, ప్రతి పొర ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో కలిపి ఉంచండి.
10 లో 09
గొడ్డు మాంసం స్టాక్ తో చల్లబరుస్తుంది.
బీఫ్ స్టాక్తో చల్లబరుస్తుంది. బార్బరా రోలేక్ క్యాస్రోల్ డిష్లో క్యాబేజీ రోల్స్ మీద గొడ్డు మాంసం స్టాక్ పోయాలి. రొట్టెలుకాల్చు 1 గంట.
10 లో 10
పొయ్యి నుండి వేడి క్యాబేజీ రోల్స్ ఆనందించండి.
ఓవెన్ నుండి క్యాబేజీ రోల్స్ హాట్. బార్బరా రోలేక్ పాన్ రసాలు మరియు సోర్ క్రీం యొక్క చినుకులు, లేదా సోర్ క్రీంతో పాన్ రసాలను చిక్కగా చేసి, పూసిన కాబేజ్ రోల్స్ మీద సాస్ పోయాలి. ఇక్కడ మొత్తం రెసిపీ ఉంది.