కొబ్బరి ఒక ఉష్ణమండల పండు అయినప్పటికీ, తూర్పు ఐరోపావారు దానిని ప్రేమిస్తారు మరియు డిజర్ట్లు, సలాడ్లు మరియు సూప్లలో దాతృత్వంగా దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఈ డెజర్ట్ ట్రిఫెల్ కొబ్బరి మీగడ తో వనిల్లా స్పాంజ్ కేక్ మిళితం, కొబ్బరి కాల్చిన, మరియు కొరడాతో క్రీమ్. అందంగా పొరలు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి కనుక దీనిని చూడండి-ద్వారా గాజు గిన్నె లేదా ట్రిఫ్లే డిష్లో సమీకరించుకోండి. క్రిస్మస్ కోసం పతనం లేదా maraschino చెర్రీస్ కోసం మాండరిన్ నారింజ వంటి అలంకరించు కోసం కాలానుగుణ పండ్లు మరియు తాజా పుదీనా ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కొబ్బరి కస్టర్డ్ క్రీమ్:
- 2 tablespoons cornstarch
- 2 tablespoons నీరు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 1/4 కప్స్ భారీ కొరడాతో క్రీమ్
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 4 ఔన్సుల లవణరహితం వెన్న
- 2 1/4 కప్పుల కొబ్బరి (తీయగా)
- 1/4 కప్పు సోర్ క్రీం
- మెత్తటి కేక్:
- 1
- హంగేరియన్ స్పాంజ్ కేక్ 13x9 అంగుళాల పాన్లో కాల్చి చల్లబరిచింది
- గార్నిష్:
- 2 కప్స్ భారీ కొరడాతో క్రీమ్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు సూపర్ఫైన్ చక్కెరతో కొట్టాడు)
- 2 కప్పులు కొబ్బరి ముక్కలు (తీయబడ్డ మరియు కాల్చినవి)
- ఐచ్ఛికం: కాలానుగుణ పండు
- ఆప్షనల్: తాజా పుదీనా ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
కొబ్బరి కస్టర్డ్ క్రీమ్:
- మొక్కజొన్న పిండిని కరిగించడానికి ఒక చిన్న గిన్నెలో కార్న్స్టార్క్, నీరు మరియు వనిల్లా కదిలించు.
- ఒక భారీ మాధ్యమం saucepan లో, 1 1/4 cups కొరడాతో క్రీమ్, 1/2 కప్పు చక్కెర మరియు వెన్న ఒక వేసి తీసుకుని.
- మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని జోడించి, ఒక మరుగు కు తిరిగి వెళ్ళండి.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు 2 1/4 కప్పుల కొబ్బరిలో కదిలించు.
- పూర్తిగా చల్లగా.
- పుల్లని క్రీమ్ లో కదిలించు.
- క్రీమ్ యొక్క ఉపరితలం తాకిన ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు కనీసం 2 గంటలు అతిశీతలపరచు .
తుఫిల్ సమీకరించటానికి:
- చల్లటి స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ మరియు పొర సన్నని స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ ముక్కలు తడకగల గిన్నె దిగువ భాగంలో ముక్కలు పడతాయి.
- సగం కొబ్బరి కస్టర్డ్ క్రీమ్ మీద సగం కాల్చిన కొబ్బరి మరియు తన్నాడు క్రీమ్ యొక్క మూడో భాగాన్ని పోయాలి.
- పైన కొట్టాడు క్రీమ్ యొక్క చివరి మూడవ ముగుస్తుంది రిపీట్.
- అలంకరించు, కావాలనుకుంటే.
- అందించడానికి ముందు చాలా గంటలు రిఫ్రెష్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 435 |
| మొత్తం కొవ్వు | 41 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 96 mg |
| సోడియం | 26 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |