ఇది కంటే ఎక్కువ - లేదా మరింత బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది - ఇది చాలా సులభం కాదు. డార్క్ చాక్లెట్ మరియు క్రీం దైవ, కరిగిన-లో-మీ నోరు చీకటి చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ ఏర్పాటు కలిసి వస్తాయి. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం మంచి-నాణ్యమైన చాక్లెట్ను ఉపయోగించు - మీరు ఎవరి చాక్లెట్ను ఆనందించాలో ఎవరి చాక్లెట్ బాగా పని చేస్తుంది! కావాలనుకుంటే వనిల్లాతో రమ్ లేదా బ్రాందీ యొక్క ఒక tablespoon చేర్చవచ్చు.
ఈ క్యాండీలు, చాలా ట్రఫుల్స్ వంటి, అనేక విస్తృతమైన చిల్లింగ్ కాలాలు కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని తయారుచేసేటప్పుడు మీరు తగినంత సమయం నుండి బయలుదేరాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 9 ounces చాక్లెట్ (తీపి చేదు, చక్కగా కత్తిరించి)
- 2/3 కప్పు క్రీమ్
- 1 స్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1/2 కప్పు కోకో పౌడర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. అల్యూమినియం ఫాయిల్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితం తో లైనింగ్ ద్వారా బేకింగ్ షీట్ సిద్ధం. పెద్ద గిన్నె లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చాక్లెట్ ఉంచండి.
2. ఒక చిన్న సాన్సులో క్రీమ్ ఉంచండి మరియు పాన్ యొక్క భుజాల చుట్టూ బుడగలు కనిపిస్తాయి. చాక్లెట్ మీద క్రీమ్ను పోయాలి మరియు ఒక నిమిషం కోసం చాక్లెట్ను కరిగించి, కరిగించడానికి అనుమతించండి.
3. ఒక whisk ఉపయోగించి, శాంతముగా క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ పొందుపరచడానికి కదిలించు. బాగా కలపాలి వరకు వనిల్లా మరియు కదిలించు, కానీ చాలా తీవ్రంగా కదిలించు లేదు లేదా మీరు గాలి బుడగలు జోడిస్తారు ఉంటుంది.
4. ట్రుఫల్ మిశ్రమాన్ని కప్పి ఉంచుకుని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. ఒకసారి చల్లని, అది 2 గంటల, చెంచా తగినంత సంస్థ వరకు అతిశీతలపరచు.
5. ఒక teaspoon లేదా కుకీ పిండి స్కూప్ ఉపయోగించి, ganache నుండి చిన్న 1-అంగుళాల బంతుల్లో ఏర్పాటు మరియు వాటిని తయారు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. మిగిలిన గనకతో పునరావృతం చేయండి. మరొక గంట చల్లదనాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్ కు తిరిగి వెళ్ళు.
6. చిన్న గిన్నె లేదా పై తొక్కలో కోకో పౌడర్ ఉంచండి. కోకో పౌడర్తో మీ చేతులను దుమ్ము మరియు కోకోలో ఉన్న కుక్కగొడుగులను ఉంచండి, అది పూత వరకు వచ్చే వరకు ఉంటుంది. ఒక రౌండ్ ఆకారం ఏర్పాటు చేసేందుకు మీ అరచేతులకు మధ్య సేకరిస్తారు, తరువాత బేకింగ్ షీట్ మీద తిరిగి ఉంచండి. మిగిలిన ట్రఫుల్స్తో పునరావృతం చేయండి.
7. రిఫ్రిజిరేటర్ లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ట్రఫుల్స్ను నిల్వ చేసి, వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావాలి.
అన్ని ట్రుఫల్ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
అన్ని చాక్లెట్ కాండీ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 87 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 22 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |