చాక్లెట్ క్రీమ్ జున్ను ట్రఫుల్స్ కోసం ఈ వంటకం పదార్ధాలను కేవలం కొన్ని తయారు చేస్తారు, కానీ వారు క్రీమ్ జున్ను ఒక లోతైన, క్లిష్టమైన రుచి ధన్యవాదాలు కలిగి ఉంది. మీరు చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ చేయాలనుకుంటే ఈ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం, కానీ చాలా వంటకాలలో పిలవబడే భారీ క్రీము లేదు!
నేను సాదా చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి రెసిపీని వ్రాశాను, కానీ మీరు సృజనాత్మకంగా మరియు అదనపు సువాసనగల పదార్దాలు, సిట్రస్ అభిరుచి, కాయలు, ఎండబెట్టిన పండ్ల, లేదా కొబ్బరి మీ చేదులను అనుకూలపరచడానికి జోడించవచ్చు. మీరు కావాలనుకుంటే మీరు వాటిని ముదురు లేదా తెలుపు చాక్లెట్లో ముంచడం కూడా ప్రయత్నించవచ్చు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు కోకో పౌడర్ (రోలింగ్ కోసం)
- 4 ఔన్సుల తియ్యని చాక్లెట్
- 8 ఔన్సుల క్రీమ్ చీజ్ (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 14 ounces (3 1/2 cups) పొడి చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక నిస్సార పై పాన్ లోకి కోకో పౌడర్ పోయాలి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- కరిగించే వరకు చిన్న ముక్కలు మరియు మైక్రోవేవ్లలో చాక్లెట్ను చాప్ చేయండి, ప్రతి 30 సెకన్ల తరువాత వేడిని నిరోధించడానికి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, కానీ ఇప్పటికీ ద్రవ వరకు అది చల్లగా ఉంచండి.
- ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలో, మెత్తగా క్రీమ్ చీజ్ మరియు పొడి చక్కెర మిళితం. బాగా మిళిత వరకు, ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం మీడియం వేగంతో మిశ్రమం బీట్ చేయండి.
- మిక్సర్ను ఆపి, ద్రవ చాక్లెట్, వనిల్లా మరియు ఉప్పును జోడించండి. అవసరమైతే గిన్నె యొక్క భుజాలను త్రిప్పడానికి ఆపడానికి, మిశ్రమ వరకు బీట్ చేయండి.
- మిక్సర్ నుండి గిన్నెని తీసివేసి, చుట్టి వేయడంతో దానిని కప్పి ఉంచండి, మరియు 20-30 నిముషాల వరకు మిఠాయి కుప్పకూలిపోయేంత వరకు అతిశీతలీకరించండి.
- మిఠాయి సంస్థ కానీ రాక్-హార్డ్ కాకపోయినా, ఒక టీస్పూన్ లేదా మిఠాయి స్కూప్ను ఉపయోగించి చిన్న 1-అంగుళాల బంతుల్లో దీనిని తీయండి. కోకో పౌడర్ లో బంతులను రోల్ చేసి బేకింగ్ షీట్ మీద లేదా ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఉంచండి. రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ట్రఫుల్స్ను నిల్వ చేసుకోండి, ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఈ ట్రఫుల్స్ని సేవిస్తారు.
మరిన్ని ట్రుఫల్ వంటకాలు
క్రీమ్ చీజ్ పీనట్ బట్టర్ బంతులు
జర్మన్ చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ రెసిపీ
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 73 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 26 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |