మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ / 6 ounces సెమీ తీపి చాక్లెట్ (సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
- 1/3 కప్పు చాక్లెట్-హాజెల్ నట్ స్ప్రెడ్ (నుటేల్ల వంటిది)
- 3/4 కప్ హాజెల్ నట్స్ (కాల్చిన మరియు కత్తిరించి)
- 1 పౌండ్ చాక్లెట్ మిఠాయి పూత
- ఆప్షనల్: అగ్ర ట్రఫుల్స్ కు అదనపు హాజెల్ నట్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మీడియం వేడి-సురక్షిత గిన్నెలో తరిగిన సెమీ తీపి చాక్లెట్ ఉంచండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద చిన్న చిన్న ముక్కగా క్రీము పోయాలి మరియు ఒక ఆవేశమును అవ్వండి.
2. క్రీమ్ కేవలం గురించి కాచు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, తరిగిన చాక్లెట్ మీద వేడి క్రీమ్ పోయాలి. వేడిగా ఉన్న క్రీమ్ చాక్లెట్ను కరుగుతుంది మరియు అది ఒక మృదువైన, మెరిసే, సజాతీయ మిశ్రమానికి దారి తీస్తుంది కాబట్టి, అది మెత్తగా ఒక క్షణం కూర్చుని అనుమతించండి.
3. నుట్టెలో వేసి, ఆపై కాల్చిన తరిగిన బాచుల్లో కదిలించు. ప్రతిదీ బాగా మిళితం అయినప్పుడు, చాక్లెట్ పైభాగంలో చుట్టుకొని ఉన్న ఒక పొరను నొక్కండి మరియు 1-2 గంటలు గడపడానికి కావలసినంత వరకు దానిని నింపి ఉంచండి.
4. ట్రుఫల్ మిశ్రమాన్ని సులభంగా తిప్పికొట్టేటప్పుడు, మిఠాయి స్కూప్ లేదా టీస్పూన్ను చిన్న బంతుల్లోకి మార్చడానికి ఉపయోగిస్తారు. వారిని మీ రౌండ్లోకి తీసుకురావడానికి మీ అరచేతుల మధ్య వాటిని తిప్పండి. వారు మీ చేతులకు అంటుకుని ఉంటే, కొంచెం కోకో పౌడర్తో మీ అరచేతులను ధూళిస్తారు.
5. ఒకసారి అన్ని ట్రఫుల్స్ తయారవుతాయి, అవి నిశ్శబ్దంగా ఉంటాయి.
6. మైక్రోవేవ్ లో క్యాండీ పూత కరుగుతుంది, ప్రతి 30 సెకన్ల తరువాత గట్టిగా నిరోధిస్తుంది. పూత ద్రవ మరియు మృదువైనది అయినప్పుడు, పూతల్లోని ప్రతి కుక్కగొడుగును ముంచేందుకు ఫోర్క్లను లేదా ముంచడం సాధనాలను వాడుకోండి, వాటిని అమర్చడానికి రేకు-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, తడిగా ఉన్న హాజెల్ నట్స్ లేదా మొత్తం హాజెల్ నట్ యొక్క చల్లుకోవటానికి ప్రతి ఒక్కటి మీరు చెయ్యవచ్చు.
7. పూత పూర్తిగా సెట్, అప్పుడు సర్వ్ అనుమతించు. హాజెల్ నట్ నుట్టెల్లా ట్రఫుల్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో రెండు వారాలపాటు నిల్వ చేయవచ్చు. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 102 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |