Keftethes (keh-FTEH-TH లు) గ్రీక్ గ్రీకు meatballs. కేఫ్ఫెట్స్ ఒక ఆకలి పురుగుగా పనిచేయవచ్చు లేదా, ఒక nice ఫెటా సలాడ్తో జతచేయబడినప్పుడు, ప్రధాన వంటకంగా తయారవుతుంది. Keftethes వేడిగా లేదా చల్లగా పనిచేయవచ్చు, మరియు వారు ఒక ప్యాక్ భోజనం లేదా విహారయాత్రకు గొప్ప టేక్-ఎండ్ని తయారు చేస్తారు. ఒక ఆకలి లేదా meze (meh-ZEH) గా పనిచేసినప్పుడు, keftethes తరచూ తజాట్కి ( దోసకాయ-పెరుగు డిప్ ) మరియు పిటా రొట్టెతో కలిసి ఉంటాయి .
Tastiest meatballs కోసం, రోజు ముందు నేల మాంసం మిశ్రమం సిద్ధం మరియు కనీసం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఈ రుచులు నిజంగా meld చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. సంప్రదాయ వంటకం meatballs వేయించడానికి కాల్స్, కానీ ఈ కాల్చిన వెర్షన్ చాలా మంచి మరియు ఒక బిట్ ఆరోగ్యకరమైన ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బేకింగ్ షీట్ను greasing కోసం ఆలివ్ నూనె (లేదా వంట స్ప్రే)
- 2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 2 ఉల్లిపాయలు, చక్కగా కత్తిరించి లేదా తడకగల
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
- 1 tablespoon ఎండిన పుదీనా
- 1 కప్పు బ్రెడ్
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1 గుడ్డు, తేలికగా పరాజయం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తురుమిన జున్నుగడ్డ
- అలంకరించు: ఉప్పు మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆవిరి నూనె లేదా వంట స్ప్రేతో అల్యూమినియం రేకుతో మరియు తేలికగా గ్రీజుతో ఒక బేకింగ్ షీట్ను 375 ఎఫ్లకు పూయాలి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసి బాగా కలపాలి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు మిశ్రమం కనీసం 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో కూర్చుని అనుమతిస్తాయి.
- ఒక వాల్నట్ పరిమాణం గురించి బంతుల్లో మాంసం మిశ్రమం రోల్. వేరుగా ఒక అంగుళం గురించి greased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- సుమారు 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, వంట సమయం ద్వారా meatballs మిడ్వే చెయ్యడానికి.
- భోజనానికి ముందు meatballs చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు.
బేధాలు
మీరు సంప్రదాయ వేయించడానికి పద్ధతి కావాలనుకుంటే, పిండిలో తేలికగా పిండిచేసిన మిశ్రమాన్ని నీళ్లు కొట్టడం అవసరం. ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె వేడి మరియు ఒక పొర లో meatballs జోడించండి. చక్కగా అన్ని వైపులా వేగి వరకు ఫ్రై.
దాదాపుగా ప్రతి గ్రీకు ఆహారము లాగానే, అనేక విధాలుగా తెరుచుకోవచ్చు మరియు పనిచేయవచ్చు. ఒకసారి మీరు ప్రాథమిక వంటకాలను నేర్చుకోండి, ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఈ వైవిధ్యాలు ప్రయత్నించండి:
- బదులుగా (లేదా అదనంగా) గొడ్డు మాంసం యొక్క, వివిధ రకాల మాంసంతో ప్రయత్నించండి, లాంబ్ లేదా పంది మాంసం వంటివి, అద్భుతమైన ఎంపికలు.
- ఒక టమోటా సాస్ లేదా ఎగగొల్మోనో అనే క్రీము గుడ్డు-నిమ్మ సాస్ తో సర్వ్.
- ప్రత్యేకంగా గ్రీక్ రుచి కోసం మాంసం మిశ్రమానికి గ్రీకు ఒరేగానో లేదా జీలకర్రను జోడించండి.
- ఒక ఏకైక రుచి కోసం రెసిపీకి కొద్దిగా వైన్ లేదా సాంప్రదాయ గ్రీక్ ouzo (లికోరైస్ లిక్కర్) ను జోడించడం ప్రయత్నించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 65 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 21 mg |
| సోడియం | 50 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |