ఓజో, గ్రీస్ యొక్క జాతీయ పానీయం, ఒక సొంపు-రుచి లిక్కర్, ఇది ఒక అద్భుతమైన పంచ్ ఒక సంతోషకరమైన లికోరైస్ రుచి వెనుక భాగంలో ఉంటుంది. ఓజో కూడా ఆ లైకోరిస్ రుచి యొక్క సూచనను కాంతి మరియు సహాయక పాత్రలో, చాలా వంటకాల్లో తెస్తుంది, ఆశ్చర్యకరమైన తాజాదనాన్ని కలిపి కాకుండా కప్పివేస్తుంది.
ఓజో బలమైన రుచి మరియు అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ను కలిగి ఉంది. కొంచెం అది ఉపయోగించండి - టీస్పూన్ లేదా టేబుల్ ద్వారా, కాదు కప్ ద్వారా.
Ouzo కోసం సూచించబడిన ఉపయోగాలు
- Sautéd రొయ్యలు, రొయ్యలు లేదా కూరగాయలతో క్రోఫిష్తో వంటలలో flambé కు ouzo ఉపయోగించండి.
- వేయించిన షెల్ల్ఫిష్ లేదా మాంసం కోసం ఒక రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కలిపి.
- Vinaigrette డ్రెస్సింగ్ ఒక teaspoon జోడించండి.
- పిట్జాలు, సలాడ్లు, లేదా మాంసాలతో ఒక సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగించడానికి ఉల్లిపాయలను ఉడికించాలి.
- ఫెన్నెల్ లేదా ఫెన్నెల్ సీడ్ కొరకు పిలిచే వంటలలో, బదులుగా ouzo ను వాడండి.
- లేట్ లెవెనింగ్ మరియు స్ఫుటత జోడించడానికి క్రస్ట్ వంటకాలలో ouzo ఉపయోగించండి.
Ouzo ఉపయోగించి వంటకాలు
ఒక మూలవస్తువుగా ouzo ను ఉపయోగించే ఈ వంటకాలను ప్రయత్నించండి:
- డాకోస్ ఓజు ఓజో
టమోటాలు మరియు చీజ్, బార్లీ యొక్క సంప్రదాయంలో ఒక సంతోషకరమైన మేజ్తో బార్లీ రస్కులు ఉన్నారు - కోటోపౌలో నన్ను లహానికా
ఒక క్రీమ్ సాస్ లో చికెన్ మరియు కూరగాయలు చిన్న భాగాలలో ఒక meze లేదా ఒక ప్రధాన వంటకం వలె వడ్డిస్తారు - నాకు లాహింకా
రొయ్యలు మరియు కాయలు flambé ఒక meze లేదా ఒక ప్రధాన వంటకం గా, ఒక రంగస్థల ప్రదర్శన తయారు - మకరోనియా థాలసీనా
తేలికపాటి టమోటా మరియు హెర్బ్ సాస్ లో రొయ్యలు మరియు క్రోఫిష్తో సీఫుడ్ పాస్తా
- Sfakianopites
స్ఫకియా, క్రీట్ నుండి చీజ్ పైస్ - Thiples
వేయించిన పేస్ట్రీ డౌ యొక్క సున్నితమైన ముక్కల నుండి తయారు చేసిన హనీ స్పైస్