కుంకుమ చరిత్ర

కుంకుమ చరిత్ర

గ్రీక్ పురాణాల ప్రకారం, అందమైన నైమన్ క్రోకోస్ అందమైన వనదేవత Smilax తో ప్రేమలో పడింది. కానీ అయ్యో, అతని సహాయాలు Smilax ద్వారా తిరస్కరించింది, మరియు అతను ఒక అందమైన ఊదా క్రోకస్ పుష్పం మారింది.

పదం కాషాయం పసుపు అర్థం అరబ్ పదం zafaran నుండి ఉద్భవించింది, మరియు అది అనేక శాస్త్రీయ రచనల్లో అలాగే బిబిసి లో 1500 బిసి గా పేర్కొన్నారు. పాత ఫ్రెంచ్ సఫాన్ , మధ్యయువల్ లాటిన్ సఫానమ్ , మరియు మధ్య ఆంగ్ల సన్ప్రోన్ నుండి మరిన్ని ఉత్పన్నాలు వచ్చాయి.

కుంకుమ పతనం పుష్పించే ప్లాంట్ క్రోకస్ సావివస్, ఇరిస్ ఫ్యామిలీ సభ్యుడి నుండి పండిస్తారు. ఇది ఆసియా మైనర్కు స్థానికంగా ఉంది, ఇక్కడ వేలకొలదికి మందులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రంగులు, మరియు ఆహారాలు మరియు పానీయాల కోసం అద్భుతమైన సువాసనగా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఎర్ర-బంగారు దారాలు కూడా ఫారోహ్లు మరియు రాజులచే అహరోత్సాహికంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, కానీ పెద్ద మొత్తంలో మరణాలు మాదకద్రవ్యాల ప్రభావాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

జ్వరం, తిమ్మిరి మరియు విశాలమైన లైబెర్స్ తగ్గించడానికి, మరియు నరములు శాంతపరచుటకు కుంకుమ మందు ఔషధముగా వాడుతున్నారు. ఇది కూడా గాయాలు, కీళ్ళవాతం, మరియు న్యూరల్గియాకు బాహ్యంగా ఉపయోగించబడింది. (హెచ్చరిక! మీ వైద్యుడిని సంప్రదించకుండా వైద్యపరంగా వాడకండి.)

ఇరాన్లో ప్రపంచంలోని ఎక్కువ కాషాయలు ఉత్పత్తి అయినప్పటికీ, స్పెయిన్ ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద కుంకుమ ఎగుమతిదారు.

కుంకుమ మరియు కుంకుమ పువ్వులు గురించి మరిన్ని

ఒక చూపులో కుంకుమ పువ్వు
•
• కాషాయ రూపాలు మరియు నిల్వ
• కాషాయం కాపీచెట్లు - హెచ్చరిక!
• కుంకుమ చరిత్ర
• కాషాయం వంటకాలు

వంట పుస్తకాలు