థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ ప్రశ్నలు, జవాబు

వంట థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ కష్టం కష్టపడనవసరం లేదు. కానీ ప్రతిఒక్కరూ ఇప్పటికీ దాని గురించి పెద్ద ఒప్పందం చేస్తున్నారు. ప్రతి థాంక్స్ గివింగ్, అన్ని ఆహార మ్యాగజైన్స్ ఒక ఖచ్చితమైన టర్కీ ఉడికించాలి ఎలా కోసం కొత్త పద్ధతులు ఆలోచన. ఒక బీర్లో వంట చేయడం, ఒక బీరులో వంట చేయడం, ఒక బీరులో వంట చేయడం, చర్మం కింద వెన్న లేదా నూనె రుద్దడం, బేకన్లో వంట చేయడం, స్పోచాకింగ్, క్రోక్పాట్ వంట మరియు కేవలం సాదా, పాత ఫ్యాషన్ వేయించడం.

ఎందుకు చాలా పద్ధతులు? పెద్ద ఒప్పందం ఏమిటి? థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ ఖచ్చితంగా ప్రతిసారీ వంట కోసం తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

ఎందుకు థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ వంట చాలా కష్టం?

స్టార్టర్స్ కోసం, టర్కీ అందంగా లీన్ ఉంది. కొవ్వు మాంసం తేమ మరియు రుచి జతచేస్తుంది, మరియు టర్కీ అది చాలా లేదు. మీరు మీ టర్కీని అధిగమించక పోయినా, అది ఇప్పటికీ పొడిగా మరియు చప్పగా ఉంటుంది.

రెండవది, విషయం చాలా పెద్దది, చల్లని మరియు భారీగా ఉంటుంది. ముడి టర్కీని నిర్వహించడం మీ వంటగదిని కలుషితం చేయడానికి అవకాశాలతో నిండిపోయింది. ప్యాకేజింగ్ తెరువు, మరియు ఏమి జరుగుతుంది? బ్యాక్టీరియా లాడెన్ రసాలను సరైన ప్రవాహం. అప్పుడు మీరు టర్కీ తయారీలో చేయవలసిన అన్ని అతిపెద్దదైన విషయాలు, అది వాషింగ్ అవుతుందో లేదో, చర్మం కింద వెన్నను రుద్దడం, తలక్రిందులుగా కదలటం లేదా కుహరంను కూర చేయడం వంటివి ఉన్నాయి.

మూడవ, టర్కీలు రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు ఓవెన్లో ఒక టన్ను గదిని తీసుకుంటాయి. మీరు పొడుచుకు వచ్చినప్పుడు ఫ్రిజ్లో ఇతర వస్తువులను పొందడం కష్టమవుతుంది, బ్రైనింగ్ లేదా తాజా టర్కీని నిల్వ చేయటం కూడా.

అదే పొయ్యి కోసం వెళ్తాడు.

ఎందుకు నిపుణులు ఒక టర్కీ బ్రింగింగ్ సిఫార్సు?

బ్రైనింగ్ , ఒక ఉప్పు నీటి పరిష్కారం లో రాత్రిపూట టర్కీ నానబెడతారు ప్రక్రియ, టర్కీ తడిగా చేయడానికి రూపొందించబడింది.

మీరు ఒక టర్కీ ఎండబెట్టేటప్పుడు, టర్కీని మరింత సుగంధం చేయడానికి తేమను నిలబెట్టుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.

ఒక బ్రెడ్ టర్కీ ప్రయోజనం ఒక సాధారణ టర్కీ కంటే మెరుగైన overgooking తట్టుకునే ఉంది.

ఎందుకు? ఎండబెట్టడం నుండి దాన్ని ఉంచడానికి అదనపు తేమ ఉంటుంది.

ఎందుకు ప్రజలు టర్కీ కుక్ డౌన్ కుక్ చేయండి?

మీరు దాని గురించి ఆలోచించినప్పుడు, ఒక టర్కీ అనేది వేయించుటకు సరైన తప్పు ఆకారం. మీరు కుకీలను తయారు చేసేటప్పుడు వాటిని ఒకే ఆకారం మరియు పరిమాణాన్ని తయారు చేయాలని మీరు కోరుకుంటున్నారు, కాబట్టి వారు సమానంగా కాల్చడం ఎలా? బాగా, ఒక టర్కీ వేయించడం కుకీల షీట్ మధ్యలో ఒక పెద్ద, ఎనిమిది-అంగుళాల ఎత్తైన కుకీని ఉంచడం మరియు రెగ్యులర్-పరిమాణ కుకీల సమూహంతో చుట్టుముట్టడం వంటిది, అప్పుడు వాటిని ఒకే సమయంలో సమంగా సమానంగా ఉడికించుకోవచ్చని భావిస్తున్నారు.

ఒక టర్కీ యొక్క ఆకారం అన్ని సమయాల్లోనూ వేడికి గురయ్యే రొమ్మును ఉంచుతుంది, అయితే తొడలు మరియు కాళ్ళు ప్రత్యక్ష వేడికి తక్కువ స్పందన పొందుతాయి. సహజంగా, రొమ్ము ఉడుకుతుంది మరింత త్వరగా. దానికంటే దారుణమైనది, రొమ్ము తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది, అనగా అది సహాయపడదు కానీ పొడిగా ఉంటుంది, అయితే తొడలు మరియు కాళ్లు వంట పూర్తి అవుతాయి.

కొంతమంది తమ థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ, రొమ్ము వైపు డౌన్ వంట ఈ సమస్యను అధిగమించడానికి. ఇది ఒక చెడు ఆలోచన కాదు. కానీ ఇది ఒక సులభమైన పరిష్కారం కాదు. ఒకప్పుడు, మీరు ఆ nice, గోధుమ టర్కీ చర్మం పొందలేరు, మీరు తలక్రిందులుగా కాల్చినప్పుడు, మీరు దానిని వంట సమయంలో తిరగకపోతే. మరియు వేడి టర్కీ టర్నింగ్ సులభం కాదు.

ఏ డీప్-ఫ్రైయింగ్, బీర్ కెన్ వంట మరియు ఇతర టర్కీ వంట మెథడ్స్ ?

ఆ అన్ని టర్కీ తేమ కలిగి సహాయం రూపొందించిన పద్ధతులు ఉన్నాయి.

మేము ఇక్కడ ఒక థీమ్ను సెన్సింగ్ చేస్తున్నారా?

ఈ పద్ధతులు చాలా మంచి పని చేస్తాయి. కానీ వేయించడం తలక్రిందులుగా పద్ధతి వంటి, చాలా సులభం కాదు. మీరు లోతైన వేయించడానికి టర్కీలో అనుభవజ్ఞుడైన అనుభవజ్ఞుడైతే, నేను దానిని ప్రయత్నించము. చాలా ఆ చమురులో ఉన్న పెద్ద పక్షి ఒక అనుభవశూన్యుడు కోసం వేచి ఉండటానికి ఒక ప్రమాదం.

గ్రిల్లింగ్, ధూమపానం, మరియు బీర్ వంటకాలు కుప్పగడం వంటి సమస్యలను కలిగి ఉంటాయి. మొత్తం టర్కీ నిర్వహించడానికి చాలా పెద్దది.

ఎందుకు స్కిన్ కింద రబ్ వెన్న లేదా నూనె?

రెండు పదాలు: తేమ మరియు రుచి.

వెన్న లేదా నూనె రొమ్ము తేమను ఉంచుతుంది, తద్వారా మీరు టర్కీని అధిగమించినా, అది ఎండిపోయినట్లు కాదు. వెన్న మరియు నూనె కూడా మీరు రుచి తాజాగా మూలికలతో వెన్న కలపాలి, ముఖ్యంగా రుచిని ఇస్తాయి.

ఆ ఫ్లేవర్ ఇంజెక్టర్లతో డీల్ ఏమిటి?

ఫ్లేవర్ ఇంజెక్టర్లు ముఖ్యంగా పెద్ద జారవిడిచిన సూదులు. టర్కీకి రుచి మరియు తేమను చేర్చడం ఈ ఉద్దేశ్యం.

మా ఇష్టమైన ఇంజక్షన్ marinades కొన్ని బ్రౌజ్.

చాలామంది ప్రజలు తమ టర్కీలను ఎందుకు అధిగమించారు?

సంవత్సరాలు, US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ రొమ్ము కోసం రెండు విభిన్న ఉష్ణోగ్రతలు-180 డిగ్రీల F మరియు తొడ కోసం 165 డిగ్రీల F ఒక టర్కీ వంట సిఫార్సు. దాదాపుగా ఆ రొమ్మును అధిగమించినట్లు హామీ ఇచ్చారు (ఒక శాస్త్రీయ అశక్తత గురించి కాదు).

అనేక సంవత్సరాల క్రితం, FDA టర్కీ యొక్క అన్ని భాగాలకు దాని సిఫార్సును 165 డిగ్రీలకు మార్చుకుంది. కానీ స్పష్టంగా ప్రతి ఒక్కరూ మెమో పొందలేదు, కాబట్టి కొన్ని చేసారో ఇప్పటికీ అధిక ఉష్ణోగ్రతలు కు వంట చేస్తున్నారు.

ఇంకొక కారణం ఏమిటంటే ప్రజలు మిగిలిన వేడి కోసం లెక్కించబడరు. మీరు పొయ్యి నుండి ఒక టర్కీని తొలగిస్తే, మీరు దానిని విశ్రాంతి తీసుకోవాలి. ఈ రసాలను పునఃపంపిణీ చేయడానికి మరియు టర్కీ మిగిలిన పొయ్యి వెలుపల వంటని పూర్తి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

సాధారణంగా, టర్కీ యొక్క ఉష్ణోగ్రత ఈ విశ్రాంతి కాలంలో మరొక 5 నుండి 8 డిగ్రీల పెరుగుతుంది. అందువల్ల, ప్రొఫెషినల్ కుక్స్ ఈ టర్కీని తరచుగా 160 డిగ్రీల F వద్ద తీసుకుంటాయి, ఈ మిగిలిన ఉష్ణ ప్రభావం కోసం 165 కన్నా తక్కువగా ఉంటుంది. కానీ చాలామంది హోం కుక్స్ లేదు. కాబట్టి థర్మామీటర్ 165 నమోదు చేసినప్పుడు, టర్కీ 170 నుండి 175 వరకు వండుతారు (అవశేష వేడికి కృతజ్ఞతలు). మరియు ప్రధానంగా overcooked ఉంది.

మీరు టర్కీకి తేమను జోడించడానికి దశలను తీసుకుంటే మంచిది, చర్మం కింద వెన్న రబ్బర్ ద్వారా, బేకన్ లేదా బ్రైనింగ్లో చుట్టడం ద్వారా, ఎండబెట్టడం లేకుండా కొంచెం పైకి లేకుందాం.

అది ఒక టర్కీని బెస్ట్ చేయడానికి అవసరమా?

బస్టింగ్ దాని ప్రదేశం ఉంది. మీరు టర్కీ కోసం విషయాలు జరిగే ఏదో చేస్తున్నట్లు మీరు భావిస్తే చేస్తుంది. నేను ఆ పొందండి. ఇది చక్కగా చర్మం గోధుమ సహాయపడుతుంది.

ఏ వినాశనం లేదు మీరు విన్న ఉండవచ్చు ఉన్నప్పటికీ, పక్షికి తేమ లేదా రుచిని చేర్చండి. మీ వంట సమయం పొడిగించుకోవచ్చు, ఎందుకంటే మీరు ఓవెన్ తరచుగా తెరిచి ఉంటుంది.

మీరు బస్ట్ చేయాలనుకుంటే, నేను దాని కోసం వెళ్తాను. ఇది చాలా బాధించింది మరియు మీ టర్కీ రూపాన్ని సహాయం చేస్తుంది. కానీ మీరు ఇతర విషయాలతో బిజీగా ఉంటే, ఈ దశను దాటవేయి.

బేకన్లో ఒక టర్కీని చుట్టడంతో డీల్ ఏమిటి?

చర్మం కింద వెన్న లేదా నూనె రుద్దడం వంటి , బేకన్ లో ఒక టర్కీ చుట్టడం మాంసం తేమ మరియు రుచి జోడించడానికి ఒక మార్గం.

టర్కీ తరచుగా బేకన్ యొక్క స్మోకీ రుచిని తీసుకుంటుంది, ఇది కొంతమంది ఇష్టపడనిదిగా ఉంటుంది. మరొక వైపు, కొందరు దీనిని ప్రేమిస్తారు. ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత విషయం.

ఒక బాగ్ వర్క్ లో ఒక టర్కీ వంట ఉందా?

అవును! ఒక ఓవెన్ సంచిలో ఒక టర్కీని వంట చేయడం సాంప్రదాయ వేయడం కంటే ఎక్కువ తేమ మరియు జూసీ పక్షికి దారి తీస్తుంది. కారణం? ఒక పొయ్యి బ్యాగ్ తప్పనిసరిగా తేమతో కూడిన వేడి వంట పద్ధతి. టర్కీ రసాలను సంచీలో ఉంచుతారు, టర్కీ తడిగా ఉంచి, వేగవంతంగా వండడానికి కూడా వీలు కల్పిస్తుంది.

బ్యాగ్లో ముడి టర్కీని పొందడంలో ఇది ఒక బిట్ అతిపెద్దదిగా ఉంటుంది. కానీ ఒకసారి మీరు దాన్ని సాధిస్తే, ఇది చాలా సరళమైన పద్ధతి. కేవలం ఒక కత్తితో పైభాగంలో ఓపెన్ బ్యాగ్ను స్లైస్ చేయండి, 20-30 నిముషాల పాటు టర్కీ విశ్రాంతి ఇవ్వండి మరియు మీరు సాధారణంగా కోసే బోర్డ్ కు బదిలీ చేయండి.