ఫ్రెంచ్ ఆహారం మరియు వంట సాధారణంగా పాశ్చాత్య ప్రపంచవ్యాప్తంగా పలు వంటకాలకు వెన్నెముకగా లేదా తక్కువగా భావించబడుతున్నాయి. సాంప్రదాయక ఫ్రెంచ్ వంట పద్ధతుల యొక్క ప్రభావం మరియు గుర్తింపు, పురాణ, మరియు ఫ్రెంచ్ వంటకాలు తెలుసుకోవడానికి ఒక అనుభవశూన్యుడు కోసం బెదిరింపు ఎందుకు ఈ స్థితి ఖచ్చితంగా ఉంది.
ఫ్రెంచ్ ఆహారం అనేకమంది ఉడుకులను కలిగి ఉంది, అవి కొంతవరకు లభించని గాంభీర్యం మరియు ఫ్లెయిర్ వరకు జీవించటానికి కలిగి ఉంటాయి.
అమెరికాలో, జూలియా చైల్డ్ యొక్క ప్రభావము నుండి ప్రధానంగా వస్తుంది, ఆమెను ఫ్రెంచ్ దేశీయులను ఆమెతో దేశానికి తీసుకువచ్చిన రచయిత. ఫ్రెంచ్ వంట యొక్క కళను (శ్రీమతి చైల్డ్ ప్రసిద్ధ టొరెస్) యొక్క కళను పాటిస్తారు, ఆమె పాకిస్తాన్ సాధించిన పునాదిగా అనేకమంది భావిస్తారు.
స్థానిక Terroir తో ప్రాంతీయ ప్రత్యేకతలు
ఫ్రెంచ్ వారు తయారు చేస్తున్న ఆహారాన్ని వారు సాధారణంగా ఎక్కడ ఉంచుతారు మరియు తమ ప్రాంతాలకు స్థానిక వంటలను సిద్ధం చేస్తుంటారనేది ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇవి పశ్చాత్తాపంగా ఉన్నట్లు కాదు; ఫ్రెంచ్ Terrowir యొక్క నిజమైన భావాన్ని కలిగి ఉంది ఎందుకు ఇది గ్రామీణ ఫ్రెంచ్ సజీవంగా వంట మరియు ఫ్రాన్స్ లో తన్నడం ఉంది. మెట్రోపాలిటన్ ఫ్రాన్స్లో, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న అనేక నగరాల్లో బహుళ సాంస్కృతిక లేదా విభిన్న జాతులలో ఉన్న ప్రాంతీయ మరియు జాతీయ వంటలలో విస్తృత శ్రేణిని వారు నమూనాలో చూడవచ్చు.
విలక్షణమైన ఫ్రెంచ్ ఆహారాలు స్థానిక ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి ఉంటాయి. ఫ్రెష్ యాపిల్స్, బెర్రీస్, హరికోట్ వ్రెట్స్, లీక్స్, పుట్టగొడుగులు మరియు వివిధ స్క్వాష్ మరియు స్టోన్ పండ్లు చాలా సాధారణంగా ఉపయోగించే ఉత్పత్తులు.
పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, మరియు దూడ మాంసము అందుబాటులో సంవత్సరం పొడవునా ఉంటాయి; గేమ్ మాంసం ముఖ్యంగా ప్రారంభ మరియు శరదృతువు నుండి ఫిబ్రవరి వరకు నడిచే వేటాడే కాలంలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. నగరానికి సంబంధించినంత వరకు, ఫ్రాన్స్లో కళాత్మకమైన చీజ్ మరియు వైన్ పుష్కలంగా ఉంది.
దక్షిణ ఫ్రాన్స్లో పుట్టగొడుగులను మరియు డక్, అలాగే నాటకీయ మూలికలు, టమోటాలు మరియు పొరుగు మధ్యధరా వంటకాలు నుండి తీసుకున్న ఆలీవ్ల యొక్క గొప్ప, అధునాతన రుచులు ఉన్నాయి.
నార్తర్న్ ఫ్రాన్స్ రుచుల గొప్ప కలగలుపును ప్రదర్శిస్తుంది, ఆపిల్లు, పాడి, పంది మాంసం, బంగాళాదుంపలు, సాసేజ్ మరియు బీర్లను ఉపయోగించి ఫామ్హౌస్-శైలి ప్రత్యేకతలపై దృష్టి పెడుతుంది.
ఎ ఫ్రెంచ్ హిస్టరీ ఆఫ్ హిస్టరీ
ఫ్రాన్స్ ఎల్లప్పుడూ వెల్లుల్లి, పుట్టగొడుగులు, మరియు ట్రఫుల్స్ మీద ఆసక్తి చూపలేదు. 15 వ శతాబ్దానికి ముందే, దాగివున్న ఆహారాన్ని దాచి పెట్టడానికి మసాలా మరియు అలంకరణలు ఉపయోగించబడ్డాయి. ఫ్రాన్స్ నేడు అనేక మంది రైతు ఆహారాన్ని, విపరీత అలంకారం లేకుండా సాధారణ ఛార్జీలను పరిగణలోకి తీసుకుంది.
15 వ శతాబ్దం మధ్యలో ఇటలీలోని కేథరీన్ డి మెడిసి భవిష్యత్ కింగ్ హెన్రీ II ను వివాహం చేసుకోవడానికి ఫ్రాన్స్కు వెళ్లారు, ఆమె ఫ్లోరెంటైన్-విద్యావంతులైన వంటపాత్రలతో మరియు సృజనాత్మకంగా నాటకం మరియు మర్యాదలతో ఒక భావనను తీసుకువచ్చింది. రాబోయే సంవత్సరాల్లో, ఫ్రెంచ్ వంటకాలు అందమైన ప్రదర్శన మరియు నూతన రుచుల యొక్క మాయా కళగా మారాయి.
20 వ శతాబ్దం ఫ్రెంచ్ వంటలలో నాటకీయ మార్పులు తీసుకువచ్చింది. సాంప్రదాయ హాట్ వంటకాలు (గ్రాండ్ వంటకాలు) దాని విస్తృతమైన తయారీ మరియు ఖచ్చితమైన ప్రదర్శన ద్వారా ప్రసిద్ధి చెందిన ప్రపంచ ప్రఖ్యాత ఆహారంగా చెప్పవచ్చు. ఫుడ్ విమర్శకులు చాలా కటినపక్షంగా ఉన్నందున ఇది సవాలు చేయడాన్ని ఇది ఫ్రెంచ్ ఆహార తయారీ నమూనాగా చెప్పవచ్చు.
కొత్త వంటకాలు (నౌవెల్లీ వంటకాలు) 1970 లలో ఎదురైన భారీ ఫ్రెంచ్ వంటకాలు. ఇది క్రీమ్ సాస్లను కాంతివంతం చేసింది మరియు తక్కువ పదార్ధాలను ఉపయోగించి నిజమైన రుచిపై దృష్టి పెట్టింది.
ఇది నేటి సాధారణ ఫ్రెంచ్ వంటలో సౌకర్యవంతమైన తయారీ విధానాలు మరియు సాంప్రదాయేతర రుచులతో ఎక్కువ ప్రయోగం ద్వారా స్పష్టమవుతోంది.
ఫ్రెంచ్ ఫుడ్ అండ్ వంట గురించి గొప్ప వాస్తవాలు
- ఫ్రెంచ్కు ఎక్కువ జున్ను తినడం - ప్రపంచంలో సగటున 45 పౌండ్ల సగటు - ప్రపంచంలో ఏ ఇతర దేశం కంటే.
- విచ్సోసిస్, ఒక ప్యూర్డ్ బంగాళాదుంప చారు, ఒక న్యూయార్క్ నగరంలో ఫ్రెంచ్ చెఫ్చే కనుగొనబడింది.
- వియన్నా, ఆస్ట్రియాలో croissant, సున్నితమైన, ఫ్లాకీ ఫ్రెంచ్ పేస్ట్రీని కనుగొనబడింది.
- బ్రెజిల్ కాఫీ పరిశ్రమ ఫ్రెంచ్ గయానా యొక్క ప్రథమ మహిళ మరియు లెఫ్టినెంట్ కల్నల్ ఫ్రాన్సిస్కో డి మెలో పహేతాల మధ్య ఒక అనైతిక వ్యవహారంతో ప్రారంభమైంది. అతను ఒక స్థానిక సరిహద్దు వివాదాన్ని పరిష్కరించడానికి వచ్చాడు మరియు అతను ఒక గుడ్బై గిఫ్ట్లో దాచిపెట్టిన కాఫీ విత్తనాలను వదిలి వెళ్లాడు.
ఫ్రెంచ్ వంటకం అనేది ప్రత్యేకమైన, సాంస్కృతిక అనుభవంగా చెప్పవచ్చు, ఇది అందం, విశ్రాంతి మరియు చికిత్సా తయారీతో అనుకూలమైన, పోషక ఆహారాలను మెత్తగా చేస్తుంది.
ఫ్రెంచ్ ఆహారాన్ని తయారు చేయడం మరియు సావధానత చేయడం అనేది ఒక జీవితకాలం ఒక జీవితకాలం తీసుకునే కళగా ఉంది, ఇంకా ఆ సమయంలో దాని వైభవాన్ని గుర్తించడానికి ఇప్పటికీ ఇది నిలిచింది. ఫ్రెంచ్ వంటకాలు అన్వేషించండి: ఒక కళ, ఒక సంప్రదాయం - జీవితం యొక్క మార్గం.
ఎలైన్ లెమ్ ద్వారా నవీకరించబడింది