చాలా కాలం పాటు నేను పేల్చిన కడ్డీ ఫిష్ స్టీక్లను కలిగి ఉండలేదు, అందుచే నా పక్కింటి పొరుగువారికి కొంత కత్తిసాన్ని ఇచ్చాను నేను అంగీకరించడానికి సంతోషంగా ఉన్నాను. స్టీక్స్ ప్రతి ఆరు ఔన్సుల వద్ద బరువు - ఒక కోసం పరిపూర్ణ - మరియు అతను నాకు ఒక జంట ఇచ్చింది - రెండు కోసం పరిపూర్ణ. నేను రెసిపీలు చూడటం ఒక రోజు లేదా రెండు గడిపాడు కానీ చివరకు స్వచ్ఛమైన సహజంగా, స్టీక్స్ యొక్క సముద్ర రుచిని హైలైట్ చేసే సాధారణ తయారీపై నిర్ణయం తీసుకుంది. ఇది ఎక్కువ 15 నిమిషాల సమయం పడుతుంది, కాబట్టి ఇది ఒక గొప్ప వారం రోజు భోజనం అవుతుంది. 2 పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 6-oz. కత్తి చేప స్టీక్స్
- 1 నిమ్మకాయ
- 2 స్పూన్. ఆలివ్ నూనె
- 1 tsp. ఎండిన హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్ (మసాలా నడవ లో అందుబాటులో ఉంది)
- చిటికెడు ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ప్లేట్ లో ప్లేస్ స్టీక్స్ మరియు వాటిపై సగం నిమ్మ రసం పిండి, రెండు వైపులా పూత. 30 నిమిషాలు Marinate.
2. ఈ సమయంలో, మీడియం-అధిక వేడి మీద గ్రిల్ పాన్ వేడి చేయండి.
3. ఆలివ్ నూనె తో స్టీక్ యొక్క రెండు వైపులా బ్రష్ అప్పుడు 1/2 టీస్పూన్ హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్ మరియు ఉప్పు చిటికెడు తో ప్రతి స్టీక్ యొక్క ఒక వైపు చల్లుకోవటానికి.
4. వేడి గ్రిల్ మీద స్టీక్స్ ఉంచండి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి - స్టీక్ యొక్క అంచులు సగం వరకు వండుతారు.
ఫ్లిప్ స్టీక్స్ మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. ఒక పదునైన కత్తితో, స్టీక్ యొక్క కేంద్రాన్ని పింక్ కాదని నిర్ధారించుకోండి కానీ ఇప్పటికీ జ్యుసిగా ఉంటుంది. ఇది చాలా చేయకపోతే, వేడి నుండి పాన్ను తొలగించి, రేకుతో కప్పి, మరొక 5 నిమిషాలు వేడిని ఉడికించాలి.
స్టీక్ల మీద కొంచెం ఎక్కువ నిమ్మ రసం పిండి చేసి, సర్వ్ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 532 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 334 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 134 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |