నాక్స్విల్లేలో నేను చిన్నపిల్లగా ఉన్నప్పుడు, టేనస్సీ తాజా రొయ్యలు అరుదైనవి, బాగా, రొయ్యల పళ్ళు. కానీ ఇప్పుడు కొంతమంది ఔత్సాహిక పారిశ్రామికవేత్త గల్ఫ్ తీరంలో ఒక ట్రక్కును అద్దెకు తీసుకువచ్చారు, పడవ నుండి తాజా రొయ్యలు మరియు ఐస్ చెస్ట్ లలో ప్యాక్ చేయబడి, రాత్రిపూట ఇక్కడ రాత్రికి నడిపారు. అప్పుడు వారు ఎక్కడా ఒక పార్కింగ్ స్థలంలో ఏర్పాటు మరియు ట్రక్ నుండి అమ్మే ఇష్టం. ఈ ట్రక్కులలో ఒకటైన నా తల్లి కనిపించినప్పుడు, ఆమె మూడు నుంచి ఐదు పౌండ్ల కొనుగోలు చేసి, బీర్ మరియు ఓల్డ్ బే లలో వాటిని వేయాలి. ఆమె కొన్ని కాక్టెయిల్ సాస్, వెన్న మరియు నిమ్మ, టార్టార్ సాస్ తయారు మరియు సలాడ్ తయారు ఇష్టం. గదిలో అంతస్తులో వార్తాపత్రికలు వ్యాపిస్తు 0 ది, మేము ఒక పిక్నిక్ కలిగివు 0 డడ 0 ఎ 0 తో వినోదభరితమైన భోజన 0. మేము కేవలం వార్తాపత్రికలలో షెల్లను సరిగా విసర్జించాము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కాక్టెయిల్ సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు
- చిల్లి సాస్ (ఇంట్లో తయారు లేదా స్టోర్ కొనుగోలు)
- 1/4 కప్పు కెచప్
- 1 - 2 tablespoons గుర్రపుముల్లంగి సాస్
- 1 టేబుల్ మయోన్నైస్
- 1/4 నిమ్మకాయ (రసం)
- వెన్న మరియు నిమ్మకాయ కోసం:
- 2 tablespoons తాజా నిమ్మ రసం
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- టాటర్ సాస్ కోసం:
- 1 కప్పు మయోన్నైస్
- 1 టీస్పూన్ తయారు ఆవాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీపి ఊరగాయ (తరిగిన)
- 1 tablespoon
- కేపెర్స్ (తరిగిన)
- 2 టీస్పూన్లు తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- ష్రిమ్ప్ కోసం:
- 2 సీసాలు lager బీర్ (రుచి యొక్క నిజమైన లోతు తో ఏదో ఎంచుకోండి)
- 1 టేబుల్ ఓల్డ్ బే సీజనింగ్ (మసాలా నడవ లో అందుబాటులో ఉంది)
- 1 మొత్తం నిమ్మకాయ
- 1 పౌండ్ (21 -25 మొత్తం) రొయ్యలు (ముడి మరియు unpeeled, డబుల్ తలలు ఉంటే)
- 2 టీస్పూన్లు తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- 1/4 పసుపు ఉల్లిపాయ (సన్నగా ముక్కలు)
- 2 టీస్పూన్లు తాజా నిమ్మ రసం
- 1 tablespoon వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
కాక్టెయిల్ సాస్:
- పూర్తిగా అన్ని పదార్థాలు మిళితం. రుచి కు హార్స్రాడిష్ మరియు నిమ్మ రసం సర్దుబాటు. మీరు ఉప్పు చిటికెడు కావాలి
- వెన్న మరియు నిమ్మకాయ:
- వెన్న పూర్తిగా ద్రవ వరకు తక్కువ వేడి మరియు వెచ్చగా మీద చిన్న సాస్నులో అన్ని పదార్ధాలను చేర్చండి.
ష్రిమ్ప్:
- బీర్ మరియు 1 కప్పు నీటితో పెద్ద సాస్పీన్ జోడించండి. నిమ్మ రసంలో పిండి వేసి తరువాత నిమ్మకాయలను జోడించండి. ఓల్డ్ బే లో కదిలించు మరియు అధిక ఉష్ణ ఒక వేసి తీసుకుని.
- రొయ్యలు వేసి 3 నిమిషాలు ఉడికించి - 4 నిముషాలు, ఆపై ఒక కోలాండర్ లో రొయ్యలను ప్రవహిస్తాయి. నేను రొట్టె వంటి మంచి మీ వేళ్లు రుచి చేస్తుంది ఒక బిట్ మరింత ఓల్డ్ బే వాటిని చిలకరించడం ఇష్టం.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మీడియం-అధిక వేడి మీద వెన్న కరుగుతుంది. ఒక నిమిషం ఉల్లిపాయలు మరియు sauté లో టాసు మరియు తరువాత నిమ్మరసం జోడించండి. రొయ్యల మీద చినుకులు మరియు పార్స్లీలో టాసు.
- పీల్ మరియు తినే రొయ్యలు వెచ్చగా మంచి చల్లగా ఉంటాయి. ఒక vinaigrette ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ వైపు ఖచ్చితంగా ఉంది.
గమనిక:
ష్రిమ్ప్ చాలా సులభం, మరియు 30 సెకన్లలో సంపూర్ణ వండిన నుండి చాలా చక్కగా ఉంటుంది.
జాయ్ నార్డెన్స్ట్రమ్ చేత సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1459 |
| మొత్తం కొవ్వు | 120 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 32 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 580 mg |
| సోడియం | 2,647 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 57 గ్రా |